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    余市 Nikka Yoichi NAS 日本威士忌 700ml

    品牌: 余市
    日本 余市威士忌 700ml

    國家: 日本
    酒類: 威士忌
    容量: 700ml
    酒精濃度:45%
    色澤:淺紅琥珀色
    香氣:帶奶油芳香、香草、拖肥、淡木桶及微甜的黑朱古力香。
    口感:入口帶點辛辣,及煙燻味道,餘韻悠長。
    餘韻:帶微甜味道縈燒於口腔中持久不散,加上一點點雪茄煙草味。

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    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    商品編號(SKU): SOW_JW22
    HK$880.00
    i h

    余市

     

    日本威士忌的諸多產品中,1989年起推出的「余市」,包括余市10年、余市12年、余市15年及余市20年等四種算是得獎無數,除了2001年被選為「BEST OF THE BEST」(日本威士忌首次獲獎),也於2008年也被選為「最佳單一純麥威士忌」(蘇格蘭以外地區首次獲此殊榮)。余市著名的國際得獎,可說是比現在的威士忌一哥三得利公司還要早!

     余市的最大特式是創辦人竹鶴政孝以蘇格蘭的方式,且於日本使用模仿蘇格蘭的氣候環境而釀製的。使用石炭直火蒸餾的方法,帶有豐富持久的泥炭風味。 以雪山的水源和用泥媒煙熏的 大麥釀造,貼近蘇格蘭威士忌的風格,香氣淡薄中帶點煙熏味。在酒香中帶有一點點的焦香是主要的特色。

    余市威士忌 (Yoichi)

    有「日本威士忌之父」之稱的竹鶴政孝,為了實踐在日本製造威士忌的夢想,1918年遠赴蘇格蘭學習。他深信要釀造出像蘇格蘭威士忌般正統,甚至超越其口感的威士忌,先決條件是在與蘇格蘭相同的自然環境裡製造。在1920年學成歸國後,竹鶴政孝開始積極尋找心目中製作純麥威士忌的理想地點,最後終於在北海道西南部,找到水土環境、自然氣候與溼度和蘇格蘭十分相近的余市。在1934(昭和9)年建造余市蒸餾所作為其夢想中的威士忌製作所。

    余市威士忌 (Yoichi)

    承自Longmorn蒸餾廠的竹鶴政孝,在1934年創廠時,就把煤炭直火加熱這個形式搬到了日本來。如今余市四座初餾機還是煤炭直火加熱的形式,三座再餾機採用間接的蒸氣加熱法。目前全世界也只剩下余市這家蒸餾廠,還保有過去媒炭加熱的技藝了,余市的威士忌則口味濃郁強烈,余市的壺式蒸餾器頸部是豎質的,萊恩臂朝下。蒸餾器使用直接加熱,並且使用環形彎管進行冷凝。威士忌酒的生產對環境的要求很嚴格, 因北海道余市的環境氣候寒冷人煙稀少,海風帶來濕度適當的清新的空氣,廠區周圍綠樹環抱,與威士忌的故鄉蘇格蘭也十分相似,而且北海道是大麥的產地,余市地理上優勢而做出高品質威士忌可以了解。

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