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合發平靚市場
品牌故事
八十年代初荃灣河背街滿佈賣衣服的店舖，「合發平靚市場」是第一家開始食品銷售的，憑售賣家常荳品醬料，漸漸成為街坊們生活中不可或缺一部分。
店主自家製怍各種醬汁及調味料售予客人。自製的沙茶醬、辣椒醬、涼拌紅油、牛肉辣板等多款醬料充滿本土風味。其中最特別的羊腩煲醬，是由7種醬料，包括黃豆醬、腐乳、柱侯醬、南乳、沙嗲醬、麵豉醬、海鮮醬調配而成，受不少老顧客歡迎。店中另一款人氣醬料非雞煲醬莫屬，亦有很多捧場客。
此外店主更挑選了多種坊間少見的醬汁、調味料及多款乾辣椒，讓你調製屬於自己的口味，炮製不同風味的菜式。
合發平靚市場 香炸蒜
香炸蒜
採用精選優質蒜頭鮮炸而成，加入辣椒、芝麻及胡椒調味令風味大增。
材料：炸蒜頭，辣椒，芝麻，魚粉，胡椒
用法： 火鍋蘸料，避風塘炒蟹，蒸海鮮
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素，我們或會多於一次送貨)，於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000，標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000，客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨（送貨需要约4至10個工作天) 。
- 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存，如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
採用精選優質蒜頭鮮炸而成，加入辣椒、芝麻及胡椒調味令風味大增。
材料：炸蒜頭，辣椒，芝麻，魚粉，胡椒
用法： 火鍋蘸料，避風塘炒蟹，蒸海鮮
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HK$45.00
合發平靚市場 冬菇豆豉醬
冬菇豆豉醬
以精選冬菇及甘香豆豉煮製，油而不膩，香氣濃郁。
材料：冬菇粒，豆豉，辣椒，菜籽油，香辛料
用法：蒸白鱔，蒸魚，蒸排骨，炒蜆，炒凉瓜
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以精選冬菇及甘香豆豉煮製，油而不膩，香氣濃郁。
材料：冬菇粒，豆豉，辣椒，菜籽油，香辛料
用法：蒸白鱔，蒸魚，蒸排骨，炒蜆，炒凉瓜
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HK$45.00
合發平靚市場 牛肉辣椒醬
牛肉辣椒醬
用新鮮牛肉加入香濃辣椒醬煮成，為辣椒醬增添肉香及口感，為菜式帶來不一樣的層次，是家常小菜的好幫手。
材料：生油，牛肉，辣椒，香辛料
用法：蘸料，炒海鮮，拌飯，拌麵
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用新鮮牛肉加入香濃辣椒醬煮成，為辣椒醬增添肉香及口感，為菜式帶來不一樣的層次，是家常小菜的好幫手。
材料：生油，牛肉，辣椒，香辛料
用法：蘸料，炒海鮮，拌飯，拌麵
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HK$45.00
合發平靚市場 沙茶醬
沙茶醬
流行於潮汕地區的醬料，改良自馬來西亞和印尼的沙嗲醬，經早年移民南洋的華僑帶回潮汕、閩南地區，沙茶醬甜味較輕、較鹹，有蝦乾氣味，微辣。
材料：花生，芝麻，葱頭，辣椒，魚干，蝦米
用法：火鍋湯底，蘸料，炒肉，炒海鮮
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流行於潮汕地區的醬料，改良自馬來西亞和印尼的沙嗲醬，經早年移民南洋的華僑帶回潮汕、閩南地區，沙茶醬甜味較輕、較鹹，有蝦乾氣味，微辣。
材料：花生，芝麻，葱頭，辣椒，魚干，蝦米
用法：火鍋湯底，蘸料，炒肉，炒海鮮
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HK$45.00
合發平靚市場 斷魂辣椒油
斷魂辣椒油
以雲南特有斷魂辣椒加入花生及其他香辛料以新鮮菜籽油炒製而成，辣味強烈而持久，清爽于膩，香氣濃郁。
材料：菜籽油，斷魂椒，芝麻，花生，香辛料
用法：蘸料，拌麵，炒菜
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以雲南特有斷魂辣椒加入花生及其他香辛料以新鮮菜籽油炒製而成，辣味強烈而持久，清爽于膩，香氣濃郁。
材料：菜籽油，斷魂椒，芝麻，花生，香辛料
用法：蘸料，拌麵，炒菜
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HK$55.00
合發平靚市場 羊腩醬
羊腩醬
自家配方以柱侯醬、麵豉醬、海鮮醬、腐乳、南乳及香辛料混合而成，味度富有層次。
材料：柱侯醬、麵豉醬、海鮮醬、腐乳、南乳及香辛料
用法：羊腩煲，牛腩煲，燜豬肉，不辣雞煲
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自家配方以柱侯醬、麵豉醬、海鮮醬、腐乳、南乳及香辛料混合而成，味度富有層次。
材料：柱侯醬、麵豉醬、海鮮醬、腐乳、南乳及香辛料
用法：羊腩煲，牛腩煲，燜豬肉，不辣雞煲
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HK$45.00
合發平靚市場 燜肉醬
燜肉醬
自家配方以柱侯醬、麵豉醬、海鮮醬、腐乳、南乳及香辛料混合而成，味度富有層次。
材料：柱侯醬、麵豉醬、海鮮醬、腐乳、南乳及香辛料
用法：客家黃燜豬肉，燜鴨，燜牛腩，黃燜雞
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自家配方以柱侯醬、麵豉醬、海鮮醬、腐乳、南乳及香辛料混合而成，味度富有層次。
材料：柱侯醬、麵豉醬、海鮮醬、腐乳、南乳及香辛料
用法：客家黃燜豬肉，燜鴨，燜牛腩，黃燜雞
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HK$45.00
合發平靚市場 腸粉混醬
腸粉混醬
以甜醬、花生醬、芝麻醬調配而成，口味香濃、方便易用。
材料：甜醬，花生醬，芝麻醬
用法：腸粉蘸料，拌麵
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以甜醬、花生醬、芝麻醬調配而成，口味香濃、方便易用。
材料：甜醬，花生醬，芝麻醬
用法：腸粉蘸料，拌麵
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HK$45.00
合發平靚市場 蒜蓉辣椒醬
蒜蓉辣椒醬
用精選辣椒和蒜頭以自家秘方調製而成，蒜香濃郁，辣味清新適中，蒜辣融合協調，更能襯出食材原有的鮮香美味，用以蘸點及爆炒，定能為食物倍添美味。
材料：蒜蓉，辣椒醬，鹽，糖，香辛料。
用法：蘸料，蒸海鮮，蒸蠔，拌麵
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用精選辣椒和蒜頭以自家秘方調製而成，蒜香濃郁，辣味清新適中，蒜辣融合協調，更能襯出食材原有的鮮香美味，用以蘸點及爆炒，定能為食物倍添美味。
材料：蒜蓉，辣椒醬，鹽，糖，香辛料。
用法：蘸料，蒸海鮮，蒸蠔，拌麵
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素，我們或會多於一次送貨)，於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000，標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000，客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨（送貨需要约4至10個工作天) 。
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HK$45.00
合發平靚市場 凉拌紅油
凉拌紅油
紅油可說是川菜的好幫手，能令菜式生色不少。店主以菜籽油、芝麻油、芝麻、花生、辣椒等材料炒製而成，油而不膩，為菜式帶來色彩及風味。
材料：辣椒，花椒，菜籽油，雞粉，花生，葵瓜，香辛料。
用法：啪青瓜，口水雞，手撕雞，凉拌粉皮
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紅油可說是川菜的好幫手，能令菜式生色不少。店主以菜籽油、芝麻油、芝麻、花生、辣椒等材料炒製而成，油而不膩，為菜式帶來色彩及風味。
材料：辣椒，花椒，菜籽油，雞粉，花生，葵瓜，香辛料。
用法：啪青瓜，口水雞，手撕雞，凉拌粉皮
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素，我們或會多於一次送貨)，於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000，標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000，客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨（送貨需要约4至10個工作天) 。
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HK$45.00
合發平靚市場 麻辣雞煲醬
麻辣雞煲醬
雞煲醬是店內擁有很多捧場客的熱賣產品，嫌坊間的雞煲不夠辣不夠麻不夠辣的話，店主的自家配方必定能滿足你的要求，保證香、辣、麻配合比例得宜。
材料：豆瓣醬，辣椒，花椒，花生，蒜，雞粉，香辛料。
用法：煮雞煲，麻辣火鍋，水煮魚，辣酒花螺
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素，我們或會多於一次送貨)，於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000，標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000，客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨（送貨需要约4至10個工作天) 。
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雞煲醬是店內擁有很多捧場客的熱賣產品，嫌坊間的雞煲不夠辣不夠麻不夠辣的話，店主的自家配方必定能滿足你的要求，保證香、辣、麻配合比例得宜。
材料：豆瓣醬，辣椒，花椒，花生，蒜，雞粉，香辛料。
用法：煮雞煲，麻辣火鍋，水煮魚，辣酒花螺
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素，我們或會多於一次送貨)，於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000，標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000，客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨（送貨需要约4至10個工作天) 。
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HK$45.00
合發平靚市場 咖喱雞煲醬
咖喱雞煲醬
自家調配的咖喱醬料，濃香撲鼻、口感豐富。
材料: 生油，咖喱粉，白醋，香辛料
用法：咖喱雞，咖喱牛腩，咖啡炒蟹，星州炒米
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自家調配的咖喱醬料，濃香撲鼻、口感豐富。
材料: 生油，咖喱粉，白醋，香辛料
用法：咖喱雞，咖喱牛腩，咖啡炒蟹，星州炒米
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素，我們或會多於一次送貨)，於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000，標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000，客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨（送貨需要约4至10個工作天) 。
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HK$55.00
合發平靚市場 斷魂椒
斷魂椒
是雲南特有的一種辣椒，被譽為世界第二辣辣椒，又稱魔鬼椒、涮涮辣，辣度非常高(可達80-100萬度)、辣味持久。適合作烤肉串、火鍋蘸料、製作涼拌菜式使用。
辣度: *****
重量: 100g
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素，我們或會多於一次送貨)，於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000，標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000，客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨（送貨需要约4至10個工作天) 。
- 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存，如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
是雲南特有的一種辣椒，被譽為世界第二辣辣椒，又稱魔鬼椒、涮涮辣，辣度非常高(可達80-100萬度)、辣味持久。適合作烤肉串、火鍋蘸料、製作涼拌菜式使用。
辣度: *****
重量: 100g
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素，我們或會多於一次送貨)，於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000，標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000，客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨（送貨需要约4至10個工作天) 。
- 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存，如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
HK$55.00
合發平靚市場 印度指天椒
印度指天椒
印度指天椒色澤艷麗，椒體飽滿，辣度高而濃厚、微香，辣勁持久，適合製作咖喱、火鍋、水煮、爆炒及四川菜式使用。
辣度: ****
重量: 150g
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素，我們或會多於一次送貨)，於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000，標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000，客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨（送貨需要约4至10個工作天) 。
- 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存，如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
印度指天椒色澤艷麗，椒體飽滿，辣度高而濃厚、微香，辣勁持久，適合製作咖喱、火鍋、水煮、爆炒及四川菜式使用。
辣度: ****
重量: 150g
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素，我們或會多於一次送貨)，於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000，標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000，客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨（送貨需要约4至10個工作天) 。
- 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存，如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
HK$45.00
合發平靚市場 辣王
辣王
四川出產，是新一代品種，果實為短牛角型尖角、肉厚呈鮮紅色、辣味濃、耐煮，適合製作爆炒及長時間烹煮的菜式。
辣度: ***
重量: 150g
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素，我們或會多於一次送貨)，於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000，標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000，客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨（送貨需要约4至10個工作天) 。
- 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存，如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
四川出產，是新一代品種，果實為短牛角型尖角、肉厚呈鮮紅色、辣味濃、耐煮，適合製作爆炒及長時間烹煮的菜式。
辣度: ***
重量: 150g
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素，我們或會多於一次送貨)，於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000，標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000，客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨（送貨需要约4至10個工作天) 。
- 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存，如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
HK$45.00
合發平靚市場 石柱紅
石柱紅
出產自重慶，顏色鮮紅、肉厚、辣度中等有後勁，香味醇厚，適合製作辣椒油、火鍋、涼拌菜式等。
辣度: ***
重量: 150g
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素，我們或會多於一次送貨)，於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000，標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000，客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨（送貨需要约4至10個工作天) 。
- 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存，如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
出產自重慶，顏色鮮紅、肉厚、辣度中等有後勁，香味醇厚，適合製作辣椒油、火鍋、涼拌菜式等。
辣度: ***
重量: 150g
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素，我們或會多於一次送貨)，於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000，標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000，客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨（送貨需要约4至10個工作天) 。
- 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存，如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
HK$45.00
合發平靚市場 子彈椒
子彈椒
產自貴州，因形狀像子彈頭而得名，以貴州出產的品質最好。辣味中等帶濃香，色澤一般，適合做火鍋底料、乾辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。
辣度: **
重量: 150g
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產自貴州，因形狀像子彈頭而得名，以貴州出產的品質最好。辣味中等帶濃香，色澤一般，適合做火鍋底料、乾辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。
辣度: **
重量: 150g
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HK$45.00
合發平靚市場 燈籠椒
燈籠椒
源自四川，像顆小燈籠識別度高，用於菜式中十分美觀。辣度低但香味非常濃郁，適合製作辣椒油，炒乾鍋、爆炒菜式。
辣度: **
重量: 150g
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源自四川，像顆小燈籠識別度高，用於菜式中十分美觀。辣度低但香味非常濃郁，適合製作辣椒油，炒乾鍋、爆炒菜式。
辣度: **
重量: 150g
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HK$45.00
合發平靚市場 二荆条
二荆条
二荊條產於貴州、四川及重慶等地，是正宗川菜不可缺少的調料，色澤紅亮椒體修長，微辣帶微甜香味非常濃郁。適合製作川菜、火鍋底料。
辣度: *
重量: 150g
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二荊條產於貴州、四川及重慶等地，是正宗川菜不可缺少的調料，色澤紅亮椒體修長，微辣帶微甜香味非常濃郁。適合製作川菜、火鍋底料。
辣度: *
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HK$45.00
合發平靚市場 冬日暖意推介(精選優惠組合)
合發平靚市場 冬日暖意推介 (精選優惠組合)
快將進入冬季，Jetour Mall 為你誠意推介6款精選醬料及調味料，可讓你在家煮出洋溢暖意又有水準的美味菜式，與家人及朋友一同分享。
冬日暖意推介包括以下6款醬料及調味料
-冬菇豆豉醬
-沙茶醬
-羊腩醬
-香炸蒜
-蒜蓉辣椒醬
-麻辣雞煲醬
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素，我們或會多於一次送貨)，於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000，標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000，客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨（送貨需要约4至10個工作天) 。
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快將進入冬季，Jetour Mall 為你誠意推介6款精選醬料及調味料，可讓你在家煮出洋溢暖意又有水準的美味菜式，與家人及朋友一同分享。
冬日暖意推介包括以下6款醬料及調味料
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-沙茶醬
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HK$270.00
HK$257.00
