
香印提子的來源
香印提子其實在2006年才正式面世,原先是以亞歷山大麝香葡萄(Muscat of Alexandria)與Steuben葡萄嫁接,創造出名為「安芸津21號」的新品種,之後再將「安芸津21號」與「白南」葡萄配搭,就變成了「ぶどう農林21号」,亦即是我們現在見到的香印提子(シャインマスカット, Shine Muscat)。香印提子口感爽脆、甜度高達20、肉質豐厚彈牙、香氣濃郁、加上儲存和運輸性極佳,因此被視為提子中的上品,在日本不少地區,包括岡山縣、山梨縣、長野縣、香川縣及山形縣等地,都有種植香印提子,而當中就以山梨縣及長野縣出產的香印提子最為有名。
種植方式:香印提子採用的是「一枝一束」種植法,意思是農夫在種植期間,會將生長得不夠理想的提子剪去,令繼續存活的一束可以獲得最充足的日照時間以及養分,提子變得更水潤,更甜更大粒。
購買時間:一般來說香印提子在6月至8月屬當造期,這時候買到的是最甜亦最抵。
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