心思之作.感動人心──本土醬料
柴米油鹽醬醋茶,每個家庭每日都離不開這「開門七件事」。
其中,醬料就好像是每道菜的點精之筆,家常小菜經它點綴,味覺享受由此昇華。
對有些人來說,醬料是兒時回憶一部分,是永遠不會改變的「家的味道」;
對另一些人來說,不同菜肴配搭不同醬料,在味蕾迸發的驚喜亦值得期待。
醬料雖是家常食品,但調醬卻是一門精細的學問。
一瓶好醬背後,承傳了數代人的手藝、沉澱了數十年的經驗,還有對於味道的執著,
一絲不苟的選料和工序,以及反覆改良的耐心。
而做這些的初衷卻是再簡單不過——將美味分享給我們關心的人。
所以從一瓶醬料中,我們能夠嚐到的,不止是它的滋味,還有背後的心思,以及最可貴的「人情味」。
我們在此誠意向您介紹:蘇太名醬、文記、頤和園、NICOLE'S KITCHEN、天然椰子號、大孖、
合發平靚市場——多個源於香港的實力品牌,
因為我們希望,有更多人欣賞本地用心製作的醬料,品嚐到這種感動味蕾和人心的味道。
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壇壇鄉剁青椒
鮮脆青椒,椒香撲鼻。採用享有九州糧倉美譽的湖湘大地上的原材料,醞釀火辣滋味,成就老湖南湘菜風味,在餐桌上一枝獨秀。
成份:辣椒、水、食用鹽、蒜等
淨含量: 210g
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。
- 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存,如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
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火辣辣精制剁辣椒
選用口味香醇、色澤艷麗的地道原產辣椒 ,經手工採摘及挑選,傳承古法精製而成,辣度適中、辣味醇厚鮮鹹,唇齒留香。
成份:辣椒、水、食用鹽等
淨含量: 210g
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鹵水料包
採用多種精選香料炮製而成,風味獨特,使用方便,配方適合製作廣式鹵水菜餚的調味料。
重量:約50克(可鹵3-4個人分量的食材)
特色:材料齊全,方便快捷
材料:花椒、八角、桂皮、小茴、甘草、丁香、香葉、果皮、草果、胡椒
保存:存放于清涼地方即可
保質期:一年
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昌泰香豆醬
潮汕特產,以新鮮優質黃豆為不料,經天然發酵製作而成。色澤金黃、豆味香醇、營養豐富。非常配合潮汕菜、可用於一般蒸、煮、醮、炒等菜式。
成份: 黃豆、水、小麥粉、食用鹽
淨含量:450g
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大紅浙醋
起源於中國浙江的食醋,色澤紅潤,使用糯米釀制,並加入天然山楂增添色彩。適合蘸點雲吞、餃子及小籠包,更可伴麵及魚翅湯。
容量: 250毫升
保存:請用後封好蓋,以免揮發
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鎮江香醋
中國四大名醋之一,是江蘇鎮江的地方傳統名產,色、香、酸、醇、濃俱備。大孖的鎮江香醋色澤清亮 ,酸甜度平衡、醋香濃郁、口感醇厚、餘韻綿長、色濃而味鮮,可帶出食物的鮮味。
容量:250ML
用作涼拌如青瓜、香醋拌三絲、手撕雞
或烹調鎮江骨、糖醋排骨、擔擔麵、滷水豬耳
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白米醋
廚房裡面最常見的調料,大孖的白米醋以優質大米發酵而成,醋酸約3度帶微甜,香氣純正,酸味醇和,適合一般家用烹調或用於醃製、蘸點食物。
容量: 250ML
用後必定要用蓋封好,以免揮發
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翠宏麻辣紅油
選用新疆線椒、二荊條及新一代三種辣椒調配、以傳統工藝製作而成,色澤紅潤、香味厚重、辣度柔和、富有層次感。
成份:菜籽油、辣椒面、白芝麻、花椒等
淨含量: 200g
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翠宏紅油拌菜料
以鄉村菜籽油、當地辣椒、去皮白芝麻及辛香料調配,香味濃郁、辣味適中、清爽不膩,可作醮料、製作涼菜時使用。
成份:菜籽油、辣椒面、白芝麻、食用鹽、蒜等
淨含量: 200g
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文記秘製麵豉醬
麵豉醬是尋常家庭必備的百搭醬料,配搭蒸魚、蒸排骨、炆牛腩、炆五花腩、炒各類瓜菜或作火鍋的麵鼓湯底,香濃惹味,適合大人小朋友。
容量:385g
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冰花酸梅醬
可配合煎炸食物、各類齋菜、燒味,又或用來蒸排骨、蒸魚,也可當作果醬塗麵包。內含青檸,味道酸甜,醒胃非常。遇有身體不適,喉嚨痛、聲沙時,亦可沖水飲用。
容量:400g
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特製沙爹醬
自家配方沙爹醬是振店「四大天王」之一,全人手製作,醬料具馥郁椰香及花生味,真材實料,不含防腐劑。適合作烤肉串、火鍋蘸料使用。
容量:240ml
*可配合咖喱膽使用以增添風味
品牌故事
在北角馬寶道經營逾半世紀的老字號「天然椰子號」,由60年代開始以賣鮮榨椰汁起家,之後開始售賣香料及自家製手工醬料,其中的咖喱膽更供應給全港最少數十間茶餐廳、酒店,還有某些公司、警署及監獄的飯堂。天然椰子號除了香濃的醬料還有滿滿的人情味在其中見證這50多年來的歲月。
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選庒辣椒油
振店「四大天王」之一,自家製作的辣椒油由精選辣椒及天然油炒製而成,真材實料,不含防腐劑,香辣而不油膩,為菜式添加風味。適合製作涼拌菜式或作蘸料使用。
容量:240ml
品牌故事
在北角馬寶道經營逾半世紀的老字號「天然椰子號」,由60年代開始以賣鮮榨椰汁起家,之後開始售賣香料及自家製手工醬料,其中的咖喱膽更供應給全港最少數十間茶餐廳、酒店,還有某些公司、警署及監獄的飯堂。天然椰子號除了香濃的醬料還有滿滿的人情味在其中見證這50多年來的歲月。
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海底撈 上湯酸菜魚調料
配上醃制180天的酸菜,酸爽鮮美,不可多得的美味。
產品容量:360g
保質期:12個月
食用方法
1.魚片碼味:將1500克魚片,置於容器中加入醃魚包及料酒,用筷子拌勻待用。
2.湯底:鍋中加入50-100毫升油燒熱並加入酸菜炒勻,加入魚骨及魚頭快炒,注入約1500-1700毫升清水煮沸後加入調料包,再次煮沸。
3.食材:逐片加入已醃的魚片煮3-5分鐘即成。
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海底撈 精品水煮魚調料
好原料成就好味道,美味是如此簡單,麻辣新配搭,水煮滋味任你選。
產品容量:210g
保質期:12個月
食用方法
1.魚片碼味:將1000克魚片,置於容器中加入醃魚包、半包調料包,用筷子拌勻待用。
2.湯底材料:豆芽放入水加鹽焯後倒掉水待用。
3.湯底:鍋中加入約700毫升清水,煮沸後加入剩下的半包調料包,再次煮沸。
4.食材:逐片加入已醃的魚片煮3-5分鐘,出鍋例入豆芽,將乾料包中辣椒段和花椒撤在魚片上,澆上少許滾燙熟油。
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豆瓣醬
豆瓣醬是製作四川風味菜式的靈魂,豆瓣醬濃郁的蒜香,配上咸咸辣辣的味道,咸而不苦,辣而不嗆。不含味精、色素、增味劑、甜味劑。
用途:麻婆豆腐和魚香茄子必用醬料,還可以涼拌青瓜、蘸點餃子、撈米粉
容量:230克/340克
保存:天氣涼爽時,可放於廚房。夏季和悶熱時就一定要放雪櫃了。
產地:香港製造
保質期:一年(放雪櫃情況下)
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磨豉
香濃豉味,並非豉渣製成,是由天然生曬的麵豉,用機磨成磨豉,原汁原味,味道帶咸。
重量: 230克
用途: 因分子比麵豉小,適合炆煮,更易入味,如炆雞、炆豬肉
保存: 請立即存放雪櫃
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咖喱膽
為振店「四大天王」之一的咖喱膽,供貨給不少本地食肆以及五星級酒店。醬料是自家配方及手工製作,配方中加入馬來西亞椰子,令咖喱膽香滑之餘充滿椰香,真材實料,不含防腐劑。
容量:240ml
*可配合沙爹醬使用以增添風味
品牌故事
在北角馬寶道經營逾半世紀的老字號「天然椰子號」,由60年代開始以賣鮮榨椰汁起家,之後開始售賣香料及自家製手工醬料,其中的咖喱膽更供應給全港最少數十間茶餐廳、酒店,還有某些公司、警署及監獄的飯堂。天然椰子號除了香濃的醬料還有滿滿的人情味在其中見證這50多年來的歲月。
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。
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特製麻辣料
振店「四大天王」之一,特別配製的四川風味醬料,真材實料,不含防腐劑,充滿麻香、辣而不油,滋味之餘又能刺激食慾,滿足饕客的味蕾。適合製作涼拌菜式使用。
容量:240ml
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在北角馬寶道經營逾半世紀的老字號「天然椰子號」,由60年代開始以賣鮮榨椰汁起家,之後開始售賣香料及自家製手工醬料,其中的咖喱膽更供應給全港最少數十間茶餐廳、酒店,還有某些公司、警署及監獄的飯堂。天然椰子號除了香濃的醬料還有滿滿的人情味在其中見證這50多年來的歲月。
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文記招牌秘製魷魚醬
魷魚醬是文記的招牌醬料,這款醬料的最佳配搭就是水魷魚,後來慢慢衍生出不同的用法,配搭豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、撈螺及各類冰鮮海鮮等等,滋味可口。
用途:
炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨、炆煮各種肉類
容量:398g
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文記復哂頭抽
以真正手工古法釀造,瓦缸復晒的頭抽,天然生曬優質黃豆,精心釀造屬於平民的鮮味。適合炆雞翼、烚菜、蒸魚後,將頭抽灑在其上即可食用。
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文記秘製辣椒油
十多年來供應給香港不少酒家、雜貨店等,文記秘製辣椒油以優質四川辣王和蒜頭磨成粉,加入菜油不斷慢煮攪拌而成醬料,天天堅持親手炮製,啖啖都是用心製造的精華。
用途:
撈湯粉麵米,為所有食物錦上添花
容量:200g
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靚甜醬
大孖的甜醬清甜開胃,甜而不膩,味度鮮美又完全無添加,不含味精、色素、增味劑及防腐劑。
醬料配搭:
配合芝麻醬來拌腸粉,亦可煮東風螺。配合磨豉可自制叉燒醬。
容量:230克
產地:香港製造
保存:必需儲存於雪櫃
保質期:一年(放雪櫃情況下)
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蜀厨青花椒油
精選優質花椒鮮榨而成以保存花椒香氣及營養,鮮麻清香,韻味悠長。適合製作川菜或作麵食、海鮮、肉類醮料使用。
成份: 植物油、花椒
淨含量: 800ml
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幺麻子藤椒油
嚴選四川藤椒之鄉洪雅縣出產的藤椒,加入非基因改造菜籽油,滴滴蘊含美味的魔法,口感清爽麻香、毫不膩口,適合製作凉菜、拌面、燒烤、火鍋等菜式。
成份: 菜籽油(非基因改造原料)、藤椒
淨含量: 500ml
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梅子
梅子豐滿厚肉,不會得層皮,味道咸酸,醒胃醒神,夏天烹調常備。完全無添加,不含味精、色素、增味劑及防腐劑。
醬料配搭:
王牌做法:梅子麵豉蒸排骨、梅子麵豉蒸花蟹、梅子麵豉蒸魚頭
容量:400克
產地:香港製造
保存:存放清涼地方即可
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靚蝦醬
以鮮蝦為原料生曬發酵並以獨特配方調製出淡口味的蝦醬,鹽分較少,但仍能保持香味,完全無添加,不含味精、色素、增味劑及防腐劑。
用途:蒸豬肉、炒通菜
容量:230G
保存:請存放於清涼地方即可
產地:香港製造
保質期:一年
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。
- 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存,如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
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南乳
斋菜的靈魂,用途廣泛,用作醃炆肉類亦非常合適
醬料配搭:
煮斋、炆斋、炆雞翼、炆豬肉
容量:340克/ 900克
產地:香港製造
保存:請存放於清涼地方即可
保質期:一年
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豆豉蒜蓉醬
其中一個鎮店之寶!豆豉香和蒜香完美結合,互相輝映。一開蓋香味定必撲鼻而來,百搭惹味,不含味精、色素、增味劑、甜味劑,美味又健康。
醬料配搭:
以蒸和燜為主,招牌配搭蒸排骨、魚類。燜雞也是非常入味。
容量:230克/340克
產地:香港製造
保存:天氣涼爽時,可放於廚房。夏季和悶熱時就一定要放雪櫃了。
保質期:一年(放雪櫃情況下)
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沙爹醬
味濃香,悠悠的花生味夾雜著東南亞香料味,落足料煮製,特別添加魚露,令味道更特出。完全無添加,不含味精、色素、增味劑及防腐劑。
用途:用途廣泛,火鍋王牌,亦適合自製燒烤串、BBQ
容量:220克
保存:天氣涼爽時,可放於廚房。夏季和悶熱時就一定要放雪櫃了。
產地:香港製造
保質期:一年(放雪櫃情況下)
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芝麻醬
嚴選白芝麻加工而成,清香純正,絕無稀釋,濃郁的芝麻香味。它是調味品,又有其獨特的營養價值,或可佐餐,或可拌涼菜,亦可作為火鍋的調味醬汁使用。
容量:200克
用途:配合甜醬來拌腸粉,亦可涼拌、沙律,撈涼麵
保存:絕不能放雪櫃,因會凝固,不好用。放陰涼地方即可。用前一定要拌勻。
產地:香港製造
保質期:視乎天氣,約3-6個月
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盆曬麵豉
以天然古法釀製,最頂級麵豉,生曬及釀造時間最長,咸香、豉味重。不含味精、色素、增味劑、甜味劑。
容量:230克/340克
用途:以炆蒸為主,炆肉類如雞鵝、排骨。蒸煮魚腩、瘦肉
保存:必需放進雪櫃保存
產地:香港製造
保質期:一年(放雪櫃情況下)
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滴珠油
滴珠油,間中大孖就會為老友們準備幾打,喜歡煮食的老友,每逢炆肉、炒河、滷水、東坡肉、五花腩,一定會問大孖整樽滴珠油來調味調色。大孖自家就最鍾意拿來炆五花腩,加少少,整個餸菜立即截然不同。完全無添加,不含味精、色素、增味劑及防腐劑。
醬料配搭:
主要是著色,尤其是肉類,可使肉質鬆化及去除羶味。
重量:230克
成份:糖、水、鹽、糖蜜、豉油
保存:因無添加劑,請放雪櫃
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文記咖喱大混醬
香濃惹味,適合即食或煮食用。
採用多種精選香料燴製而成,香味濃郁,滿滿的港式咖喱滋味,最宜烹調各款香氣四溢的咖喱菜式。
用途:
撈粉麵、薯仔雞翼、麻婆豆腐、醃各類凍肉、蒸魚、蒸排骨。
容量:338g
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勁辣椒油
容量:200G/320G
勁度十足,嗜辣者最愛,轉用新配方,用印度特級辣椒粉,辣度更高,香味更出。完全無添加,不含味精、色素、增味劑及防腐劑。
用途:食麵、食飯、燒賣魚蛋、涼拌,配上勁辣椒油,有如畫龍點睛
保存:放於干爽地方即可,因本已經辣度十足,而又有足夠油份,會變質的機會很少
產地:香港製造
保質期:一年
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。
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老抽王
一道出色的菜式以色香味來鑒定。未食其味,先食其色,一道菜首先要外觀吸引才會得到青睞,大孖老抽王色澤結實,黏稠,整色整水一流,煮出的食材亮麗有光澤。不含味精、色素、增味劑、甜味劑。
容量:250ml/460ml
用途:以炆、炒為主,一般很少單獨使用,多配以生抽使用。王牌菜式是豉油雞、豉油王炒麵、干炒牛河。
保存:如果預計2-3個月未能用完,請放進雪櫃保存
產地:香港製造
保質期:一年(放雪櫃情況下)
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。
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原味腐乳
由純黃豆做,不加麵粉,遵循古法製作,令腐乳口感非常綿滑且香滑濃郁、鬆化、入口即融、味道複雜有層次令人回味無窮。
醬料配搭:
拌飯、拌麵、拌意粉、炒菜、就咁食
容量:270克、350克、900克
產地:香港製造
保存:不用放雪櫃,吃了一兩塊,樽腐乳本身的油會不夠,自行加油,生熟油亦可,芝麻油最佳,加油至浸過腐乳即可,這樣樽腐乳就越食越好食,便不會變黑。
保質期:一年
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辣椒腐乳
由純黃豆做,不加麵粉,遵循古法製作,令腐乳口感非常綿滑且香滑濃郁、鬆化、入口即融、味道複雜有層次令人回味無窮。
醬料配搭:
拌飯、拌麵、拌意粉、炒菜、就咁食
容量:270克、350克、900克
產地:香港製造
保存:不用放雪櫃,吃了一兩塊,樽腐乳本身的油會不夠,自行加油,生熟油亦可,芝麻油最佳,加油至浸過腐乳即可,這樣樽腐乳就越食越好食,便不會變黑。
保質期:一年
辣度:微辣
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添丁甜醋
大孖添丁甜醋,令您喜上加喜!大孖甜醋是以天然米醋加入足量藥材煮,經過長時間細心烹調,酸中帶甜,充滿藥材香臨蓋撲鼻而來,予孕婦和女士補身最適合不過。
容量:一斤/十斤
用途:加入豬手、雞蛋、薑,成為女士的大補品
保存:存放清涼地方即可
產地:香港製造
保質期:一年
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羊牛鴨醬
大孖獨有的招牌炆醬,醬味香濃,配以炆製不同肉類,突出肉類的香味。適合炆煮為主,如炆羊肉、豬手、蓮藕、五花腩、齋菜。
容量:330克
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五豐黎紅花椒油
四川特產,採用唐代貢品紅花椒品種,人工採摘、鮮榨精煉而成,芳香濃郁、醇麻爽口,是餐桌上的調味佳品。
成份:菜籽油、花椒
淨含量: 400ml
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辣椒醬
精選非基因改造天然黃豆傳統釀造,打勝醬傳承古方,以傳統古法釀造,鮮香濃郁、辣味,襯托出食材原本的鮮香美味。
成份: 水、大蒜、黃豆醬(水、大豆、食用鹽)、鹽漬辣椒(辣椒、食用鹽)、白砂糖、谷氨酸鈉、雞粉、5'-呈味核苷酸二鈉、辣椒油、干貝素、山梨酸鉀
淨含量:240g
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甜麵豉醬
香甜可口,豆香滿溢,能令偏食的小朋友愛上吃魚和蔬菜 。
容量:330克
用途:以蒸為主,甜味和魚類菜類很配,所以最適合蒸魚和煮菜。還可以和大孖的特級麵豉混合,煮出有層次的口味。
保存:夏季和悶熱時一定要放雪櫃了。
產地:香港製造
保質期:一年(放雪櫃情況下)
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。
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永興香料 手造金紅冰糖
台灣出產手工紅冰糖,以精選優質本土苷蔗煉製,可口回甘,甜而不膩,清香自然,能令食物產生亮麗的琥珀色,無漂白、不含人工添加物,用手造金紅冰糖替代味精,令菜式風味倍增。
容量:604克(一斤裝)
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秘撈魚蛋醬
可以即食,亦可煮餸,老少咸宜。味道可口,醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味,不含味精、色素、增味劑、甜味劑等,可配合秘製沙爹一同使用,增強層次感。
醬料配搭:
用途廣泛,撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜
容量:340克
產地:香港製造
保存:請存放於雪櫃
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麻辣醬
既麻又辣,比例均衡,先辣后麻,麻感拾級而上,嘴唇徘徊於似有幻無之間,完全無添加,不含味精、色素、增味劑及防腐劑。
用途:打邊爐王牌,令整個邊爐局生色不少;更可用作麻辣雞煲;當然拌麵食亦非常合適
容量:200G
保存:放於干爽地方即可,因本已經辣度十足,而又有足夠油份,會變質的機會很少
產地:香港製造
保質期:一年
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。
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非洲純正黑芝麻油
採用芝麻發源地非洲的優質黑芝麻,香氣濃郁,以100%純正的黑芝麻油製作,每次少量生產保證新鮮,沒有任何添加劑,可安心食用。
容量:250毫升
成份:百分百純正黑芝麻
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古法頭抽
沿用古法天然生曬,選用加拿大黃豆、澳洲海鹽,曬足十二個月,抽出頭遍生抽,是為頭抽。頭抽味道較濃,豉味重,就像剛開瓶的紅酒,濃烈撲鼻。
容量:250ml/460ml
用途:用途廣泛,家常烹調,醃肉會比較入味,亦可以點蘸。
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保質期:一年(放雪櫃情況下)
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文記麻辣混醬
文記麻辣醬之所以咁好味,係因為我們在煮麻辣醬之前才烤麻辣籽、保持新鮮,令它變得金黃色、又乾又香、磨碎後才放進醬煱裡,加上我們的袐方,所以就咁正喇!!!
用途:
煮雞煲、醃雞翼、醃豬扒、適合各式煎炒菜式、BBQ醃料和火鍋的麻辣湯底
容量:338g
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蘇太火爆辣椒醬 190克
市面上有多種不同的辣椒醬,但多皆以傳統配方調製而成,且辣度方面,只適合一眾喜辣人仕,未能滿足一眾「酷辣族」,有見及此,本公司嚴選優質且標榜高辣度的指天椒作主,更首創先河加入高質魚露作配,令「鮮」「辣」交融,甚能剌激味覺,適合一眾極度嗜辣人仕。
保質期:24個月
保存方法:開啟前請置放陰涼處,避兔被陽光直接照射,開啟後,請放進雪櫃冷藏。
配料:菜籽油、指天椒、蒜頭、魚露、糖、鹽和芝麻油
致敏物提示:本產品含有大豆製品和魚類製品
品牌故事
「蘇太名醬」是由蘇周豔屏女士一手創立出來,她是一位十分成功的工業家,也是一位美食家,她十分好客,經常設宴款待 各界朋友,因此她創出擁有自己品味的蘇太XO醬,十五年來,品嚐過此醬之朋友遍佈全球,食客無不欣賞及讚許,贏盡了不 少口碑。
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香炸蒜
採用精選優質蒜頭鮮炸而成,加入辣椒、芝麻及胡椒調味令風味大增。
材料:炸蒜頭,辣椒,芝麻,魚粉,胡椒
用法: 火鍋蘸料,避風塘炒蟹,蒸海鮮
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冬菇豆豉醬
以精選冬菇及甘香豆豉煮製,油而不膩,香氣濃郁。
材料:冬菇粒,豆豉,辣椒,菜籽油,香辛料
用法:蒸白鱔,蒸魚,蒸排骨,炒蜆,炒凉瓜
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牛肉辣椒醬
用新鮮牛肉加入香濃辣椒醬煮成,為辣椒醬增添肉香及口感,為菜式帶來不一樣的層次,是家常小菜的好幫手。
材料:生油,牛肉,辣椒,香辛料
用法:蘸料,炒海鮮,拌飯,拌麵
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沙茶醬
流行於潮汕地區的醬料,改良自馬來西亞和印尼的沙嗲醬,經早年移民南洋的華僑帶回潮汕、閩南地區,沙茶醬甜味較輕、較鹹,有蝦乾氣味,微辣。
材料:花生,芝麻,葱頭,辣椒,魚干,蝦米
用法:火鍋湯底,蘸料,炒肉,炒海鮮
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。
- 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存,如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
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羊腩醬
自家配方以柱侯醬、麵豉醬、海鮮醬、腐乳、南乳及香辛料混合而成,味度富有層次。
材料:柱侯醬、麵豉醬、海鮮醬、腐乳、南乳及香辛料
用法:羊腩煲,牛腩煲,燜豬肉,不辣雞煲
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燜肉醬
自家配方以柱侯醬、麵豉醬、海鮮醬、腐乳、南乳及香辛料混合而成,味度富有層次。
材料:柱侯醬、麵豉醬、海鮮醬、腐乳、南乳及香辛料
用法:客家黃燜豬肉,燜鴨,燜牛腩,黃燜雞
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腸粉混醬
以甜醬、花生醬、芝麻醬調配而成,口味香濃、方便易用。
材料:甜醬,花生醬,芝麻醬
用法:腸粉蘸料,拌麵
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蒜蓉辣椒醬
用精選辣椒和蒜頭以自家秘方調製而成,蒜香濃郁,辣味清新適中,蒜辣融合協調,更能襯出食材原有的鮮香美味,用以蘸點及爆炒,定能為食物倍添美味。
材料:蒜蓉,辣椒醬,鹽,糖,香辛料。
用法:蘸料,蒸海鮮,蒸蠔,拌麵
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凉拌紅油
紅油可說是川菜的好幫手,能令菜式生色不少。店主以菜籽油、芝麻油、芝麻、花生、辣椒等材料炒製而成,油而不膩,為菜式帶來色彩及風味。
材料:辣椒,花椒,菜籽油,雞粉,花生,葵瓜,香辛料。
用法:啪青瓜,口水雞,手撕雞,凉拌粉皮
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麻辣雞煲醬
雞煲醬是店內擁有很多捧場客的熱賣產品,嫌坊間的雞煲不夠辣不夠麻不夠辣的話,店主的自家配方必定能滿足你的要求,保證香、辣、麻配合比例得宜。
材料:豆瓣醬,辣椒,花椒,花生,蒜,雞粉,香辛料。
用法:煮雞煲,麻辣火鍋,水煮魚,辣酒花螺
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年糕精選
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大師姐 椰汁年糕 - [禮券]
家的味道。
不用罐頭椰汁,無防腐劑,無香精, 只用上等糯米粉及新鮮椰汁製造, 全天然味道。 開粉的時候要趁熱不斷搞動, 蒸出來的榚才有彈力,煙韌得來不黐牙。
香港製造
無添加防腐劑,味精,色素
- 1 x 椰汁年糕
- 930克
- 食用期限: 2021年2月18日
- 所有年糕需要存放於4-7度冷藏
換領日期 : 2021年1月29日至2月7日*
* 圖片只供參考,一切以實物為準
* 配送由供應商提供,於大師姐系列貨架內訂單滿HKD$600,禮券運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$600,客人需另付HKD$30之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。
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大師姐 法國牛肝菌蘿蔔糕 - [禮券]
家的味道。
不惜工本,用優質法國牛肝菌、一級冬菇及靚紅棗作材料,岩鹽提味。蘿蔔頂級,全素製作,是農曆新年健康之選。
香港製造
無添加防腐劑,味精,色素
- 1 x 法國牛肝菌蘿蔔糕
- 930克
- 食用期限: 2021年2月18日
- 所有年糕需要存放於4-7度冷藏
換領日期 : 2021年1月29日至2月7日*
* 圖片只供參考,一切以實物為準
* 配送由供應商提供,於大師姐系列貨架內訂單滿HKD$600,禮券運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$600,客人需另付HKD$30之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。
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大師姐 芋頭糕 - [禮券]
家的味道。
芋頭最重要,一定要選輕身及夠粉;蝦米從海外選回來,加頂級乾瑤柱及冬菇,才夠味道。特選五香粉,爆炒起來特別香。
香港製造
無添加防腐劑,味精,色素
- 1 x 芋頭糕
- 930克
- 食用期限: 2021年2月18日
- 所有年糕需要存放於4-7度冷藏
換領日期 : 2021年1月29日至2月7日*
* 圖片只供參考,一切以實物為準
* 配送由供應商提供,於大師姐系列貨架內訂單滿HKD$600,禮券運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$600,客人需另付HKD$30之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。
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大師姐 雲腿XO醬蘿蔔糕- [禮券]
家的味道。
大師姐特別加料,濃郁版本。正宗雲腿是火腿中的極品,香氣芳馥,咸甜回甘,再加入小量自家品牌XO醬提鮮,以此製成蘿蔔糕,非常滋味。我們做蘿蔔糕,不下味精,全部都是真材實料。臘肉臘腸,用的是香港品牌,蝦米從海外選回來,全天然生曬,再加頂級乾瑤柱及冬菇,才夠味道。切幼絲的蘿蔔煮成漿,切粗絲的有咬口,粗中有幼,這樣才能做到啖啖有蘿蔔香的效果。
香港製造
無添加防腐劑,味精,色素
- 1 x 雲腿XO醬蘿蔔糕
- 930克
- 食用期限: 2021年2月18日
- 所有年糕需要存放於4-7度冷藏
換領日期 : 2021年1月29日至2月7日*
* 圖片只供參考,一切以實物為準
* 配送由供應商提供,於大師姐系列貨架內訂單滿HKD$600,禮券運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$600,客人需另付HKD$30之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。
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添好運【年年有餘】土紅糖年糕(900g)
選用雲南特產土紅糖製作,不經高溫提煉,營養價值相對較高
製作出來的年糕口感煙韌軟滑,甜而不膩
成份:
椰汁、片糖、糯米粉、水、澄麵、土紅糖、菜籽油、老抽【水、大豆、鹽、白糖、小麥粉、防腐劑 (E202)、增味劑 (E631、E627)】、生抽【水、鹽、大豆、 白糖、小麥粉、增味劑 (E631、E627)】、色素 (E110)
Ingredients:
Coconut milk, slab sugar, glutinous rice flour, water, wheat starch, cane sugar, rapeseed oil, dark soy sauce【water, soy, salt, sugar, wheat flour, preservative (E202), flavour enhancer (E631、E627)】, light soy sauce【water, salt, soy, sugar, wheat flour , flavour enhancer (E631、E627)】, colour (E110)
本產品含有麩質的穀類及大豆製品。
This product contains gluten and soybean.
* 圖片只供參考,一切以實物為準
* 配送由供應商提供,於添好運新春賀年糕點系列貨架內訂單滿HKD$600,換領券運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$600,客人需另付HKD$30之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。
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添好運【步步高陞】蘿蔔糕(900g)
特選優質食材,優質蝦米、冬菇、瑤柱配以手切蘿蔔、其蘿蔔絲大小恰當
每一口都蘊藏著香甜美味的蘿蔔,加上師傅二十多年來的秘製配方,粉漿與材料比例配搭得宜,製作一絲不苟
口感細嫩,香而不膩
香港製造,無防腐劑及味精,品質保證
成份:
蘿蔔、水、粘米粉、臘腸【含特級豬腿肉、菜油、糖、鹽、高粱酒、防腐劑 (亞硝酸鈉)】、馬蹄粉、瑤柱、蝦米、糖、冬菇、雞粉【含增味劑 (E621、E631、E635)、增稠劑 (E415)、色素 (E150d)】、蝦乾、菜籽油、鹽、胡椒粉
Ingredients:
Radish, water, rice flour, Chinese Sausage【contains pork leg, vegetable oil, sugar, salt, Kaoliang, preservative (Sodium Nitrite), water chestnut flour, dried scallop, dried shrimp, sugar, shiitake, chicken powder【contains flavour enhancer (E621, E631, E635), thickener (E415), colour (E150d)】, dried prawn, rapeseed oil, salt, pepper powder
本產品含有甲殼類動物製品、大豆製品及麩質的穀類。
This product contains crustacean products, soybean and gluten.
* 圖片只供參考,一切以實物為準
* 配送由供應商提供,於添好運新春賀年糕點系列貨架內訂單滿HKD$600,換領券運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$600,客人需另付HKD$30之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。
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添好運【鴻運當頭】芋頭糕(900g)
從廣西直接入口,選用冬天時節最當造、優質的荔蒲芋頭,由從泥土收成至工場少於十天
將芋頭切成骰子大小,長闊均勻,口感粉嫩鬆軟,烹調後帶有一種特殊鹹香,做到芋味濃、臘味香
確保芋頭最好的新鮮度外脆內軟,入口香脆鬆化
成份:
芋頭肉、水、粘米粉、臘腸【含特級豬腿肉、菜油、糖、鹽、高粱酒、防腐劑 (亞硝酸鈉)】、糖、菜籽油、蝦米、冬菇、雞粉【含增味劑 (E621、E631、E635)、增稠劑(E415)、色素(E150d)】、澄麵、鹽、五香粉
Ingredients:
Taro, water, rice flour, Chinese Sausage【contains pork leg, vegetable oil, sugar, salt, Kaoliang, preservative (Sodium Nitrite)】, sugar, rapeseed oil, dried shrimp, shiitake, chicken powder【contains flavour enhancer (E621, E631, E635), thickener (E415), colour (E150d)】, wheat starch, salt, five-spice powder
本產品含有甲殼類動物製品、大豆製品及麩質的穀類。
This product contains crustacean products, soybean and gluten.
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大師姐 薑汁黑糖年糕 - [禮券]
家的味道。
薑汁糕精選未經漂白及沒受硫磺燻過的老薑,配上純正椰汁。不但能驅寒,據説亦加促血液循環及降低血液中的膽固醇。
香港製造
無添加防腐劑,味精,色素
- 1 x 薑汁黑糖年糕
- 930克
- 食用期限: 2021年2月18日
- 所有年糕需要存放於4-7度冷藏
換領日期 : 2021年1月29日至2月7日*
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大師姐 蘿蔔糕 (930g)- [禮券]
家的味道。
我們做蘿蔔糕,不下味精,全部都是真材實料。臘肉臘腸,用的是香港品牌,蝦米從海外選回來,全天然生曬,再加頂級乾瑤柱及冬菇,才夠味道。切幼絲的蘿蔔煮成漿,切粗絲的有咬口,粗中有幼,這樣才能做到啖啖有蘿蔔香的效果。
香港製造
無添加防腐劑,味精,色素
- 1 x 蘿蔔糕
- 930克
- 食用期限: 2021年2月18日
- 所有年糕需要存放於4-7度冷藏
換領日期 : 2021年1月29日至2月7日*
* 圖片只供參考,一切以實物為準
* 配送由供應商提供,於大師姐系列貨架內訂單滿HKD$600,禮券運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$600,客人需另付HKD$30之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。
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大師姐 馬蹄糕 - [禮券]
家的味道。
好的馬蹄糕要彈牙,有馬蹄味。馬蹄粉只能用上佳品質。馬蹄愈大粒愈爽,愈新鮮愈香,必須逐粒挑選。馬蹄要拍,不能切,有大有小,入口時才有複雜感
香港製造
無添加防腐劑,味精,色素
- 1 x 馬蹄糕
- 930克
- 食用期限: 2021年2月18日
- 所有年糕需要存放於4-7度冷藏
換領日期 : 2021年1月29日至2月7日*
* 圖片只供參考,一切以實物為準
* 配送由供應商提供,於大師姐系列貨架內訂單滿HKD$600,禮券運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$600,客人需另付HKD$30之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。
做節好選擇
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8-10頭(隻)/ 斤 南非乾網鮑
南非網鮑有滋陰清熱、益腎健身、養肝明目的功效。以南非海域之鮑魚製作保持鮑魚原味,肉質幼滑且咀嚼無渣。
產地:南非
重量:斤(16兩)/包裝
成份/配料:鮑魚
儲藏方法: 存於0-8℃雪櫃,如需較長時間食用,封好及存於-18℃或以下冰格為佳 (鮑魚應存放在干燥、通風之處,亦要避免陽光的直接照射)
配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)
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日本壹等元貝
要食元貝,不用說大家都知道首選為日本北海道元貝,不論色香味都較其它地方所產的元貝優勝,而北海道海域含豐富的礦物質,令當地所出產的食材更勝一籌。雖然北海道元貝近年產量大減以及日元上升,以致元貝價格急升,但眼看亦無法動搖其於大家心中一哥的地位。
產地:日本
重量:斤(16兩)/包裝
成份/配料:元貝
儲藏方法:元貝存於通風陰涼處,如需較長時間食用,封好存於0-8℃雪櫃為佳
日本元貝產品質最為上乘,色澤金黃香味極濃,肉質緊實有光澤,元貝味道鮮甜且入口無渣
食療作用:干貝性平,味甘、鹹;具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效
日本及中國東北沿海均有出產元貝。元貝其實為扇貝科貝類「閉殼肌」的乾製品。既可鮮食,亦可加工為乾製品,即元貝。日本出產的元貝為最優質,味道特別鮮美、香味濃郁。至於中國出產的,產量很少,質素亦不及日本貨。
元貝性平味甘、咸、滋陰補血、歸肝、腎、脾經;主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。元貝含豐富蛋白質、磷酸鈣及維生素A、維生素B、維生素D等。元貝的天然鮮味,加上營養豐富,病後精神不振,胃口欠佳者最適合食用。 所以一般家庭都會以元貝煮粥給體弱病者。
元貝香味濃郁、味鮮美,既可作菜餚,又可作湯品,食法多元化,是男女老幼、一年四季的養生食材。
配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)
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巴西扎膠
膠身修長,中間厚實,口感煙韌爽滑,膠質濃重,於花膠中屬於食療級別,對調理身體、術後復原皆極有療效;食味甜香帶淡淡海水味,煲煮炆燉皆宜,不論是養生或入饌,都極為適合,秋冬乾燥,更是滋陰養顏的搶手貨。
適合:燉湯、煲湯、炆、扣煮均適宜
產地:巴西
重量:(斤/16兩) / 袋裝
成份/配料:花膠
配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)
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20-25支(斤) 南美參
產地 : 南美洲
規格 : 斤 (16兩)
南美參產自無污染的墨西哥海域,其生長期較長,故營養價值極高。除具一般海參擁有的富含蛋白質和多種微量元素的優點外,還具有參體肥壯,發脹率高,參肉厚實,口感爽滑等特點,經常食用有助於降低血液中的膽固醇。南美參對免疫系統有增強作用,可改善花粉過敏症狀,並能提高人體在霧霾天氣下對各類致病微生物的抵抗能力。
刺參浸泡方法
1.燒滾開水, 放入刺參煮五分鐘, 開火, 蓋上鍋蓋, 焗至水凍, 取出, 沖水一小時, 重複再做, 直至刺參柔軟。
2.剖開刺參、去腸和砂垢, 清洗乾淨後, 放入熬有薑、蔥的沸水中, 加紹興酒及豬油(或植物油)各一湯匙, 轉用慢火煮五分鐘, 關火, 蓋上鍋蓋, 焗至刺參軟透為合。
(備註: 春、夏季時的浸焗次數較少, 秋冬兩季則需多浸二至三次, 而浸發好的海參, 以凍開水浸著, 可貯存於雪櫃一星期而不變質, 並可隨時烹調各種佳餚。另外, 應特別注意浸刺參的器皿, 必須是潔淨無油及沒有魚蝦腥味, 否則刺參會 “瀉身” 並溶解)
配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)
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4A 官燕盞
產地:印尼
重量: 500克 /盒裝
成份/配料:印尼純正官燕
營養:含有豐富蛋白質、多種氨基酸
功效:滋潤養顏外,能加強肺部健康,促進人體組織強健,達到防衰老功效,常服可永保青春美麗
儲存:置於陰涼乾燥處,最佳保存期為兩年,避免陽光直接照射
燕窩燉煮方法:
1.先將燕窩泡水約2小時後換水再泡約一小時,若有細微絨羽可在此時挑出
2.每盞燕盞(約4g)約可加入300cc~500cc開水,可用陶鍋或砂鍋放入電鍋(可放入紅棗,枸杞等材料)隔水加熱約20分鐘,亦可用陶鍋或砂鍋直接以文火加熱,冰糖於起鍋前3分鐘再加入即可。
小貼士:最適合燉煮燕窩的溫度約為85~90度,因此隔水加熱為最適合的方式。過多的水與過久的加熱都會讓燕窩容易化水,雖然燕窩成份也還存在,但就缺少了口感。
配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)
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醉名廚~ 特級鴨膶腸
家傳戶曉的平凡美味,甜入心坎的味道。選用上乘材料製作而成,獨立精美禮盒,送禮自用首選
醉名廚【特級鴨膶腸】是以油香靚鴨膶製成,亦為受歡迎的臘味食材。
醉名廚膶腸是以玫瑰露同醬油醃製,膶腸選用優質上等的鴨膶製成,甘香滋味,齒頰留香。
以膶腸作臘味煲仔飯食材更加滋味可口。
膶腸以天然豬衣包裹膶腸,令新同樂膶腸口感爽脆,衣脆肉嫩。
醉名廚【特級膶腸】以精美禮盒真空包裝,送禮或自用最夠體面!
產地:香港制造
規格:1磅裝1盒(約9-11條)
儲存方法:儲存於陰涼處,開封後放入雪櫃以確保最佳品質
煮食方法 :蒸熟後即可食用。
- 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。
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日本千葉網鮑
網鮑:出產於日本千葉縣,是鮑中頂級絕品,其外形橢圓呈咖啡色,鮑邊細小,鮑忱呈珠粒狀,烹 製起來柔軟稔滑,色澤金黃,香味濃郁鮮美,用刀橫切便能看到鮑身帶有網狀花紋,故稱網鮑。
產地:日本
重量:斤(16兩)/包裝
成份/配料:鮑魚
日本乾鮑:日本出產的三種鮑魚:網鮑,吉品鮑,禾麻鮑,最負盛名,有鮑中之王之稱。日本號稱鮑魚皇國,製作鮑魚的技術相當精湛。
把新鮮鮑魚製成乾鮑,主要目的是為了儲存方便,一個處存良好的乾鮑,可以放個十幾二十年不是問題。 乾鮑魚處理起來很麻煩,要經過一連串的手續,首先,要先準備好用金華火腿和老母雞所熬出來的高湯一鍋,用羊肚手巾將乾鮑魚包起來放在沙鍋裡三泡三換水,然 後把那鮑魚放在準備好的高湯裡頭細火慢燉。燉出來的鮑魚嫩滑爽口,人間極品!
配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)
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鴨泡肚膠 (花膠) (斤)
產地:非洲
重量:(斤/16 兩)/袋裝
成份/配料:花膠
資料: 花膠含豐富蛋白質、膠質,補氣活血、增精強腎、美容護膚
儲存方法: 花膠存於通風陰涼處,如需較長時間食用,封好存於0-8℃雪櫃為佳
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25-35支(斤) 非洲禿參
產地 : 非洲
規格 : 斤 (16兩)
皮薄肉厚,自用妙品- 禿參被撈獲時就沒有皮殼,因而得名。禿參皮薄肉厚,食法多變,炆煮煲湯皆宜,因此甚受食客歡迎,特大禿參口感更佳,是暢銷熱賣商品。
食味清甜,發頭極好- 非洲特大禿參品質優良,食味清甜, 肉厚嫩滑, 發頭甚佳, 是家常食用的好選擇。
營養豐富,海中人參- 海參的營養成份媲美人參,包括水溶性蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素A、鈣、磷、鐵、碘等,亦有少量三磷酸腺甙(ATP),素有「海中人參」的美譽,食療價值甚高。
刺參浸泡方法
1.燒滾開水, 放入刺參煮五分鐘, 開火, 蓋上鍋蓋, 焗至水凍, 取出, 沖水一小時, 重複再做, 直至刺參柔軟。
2.剖開刺參、去腸和砂垢, 清洗乾淨後, 放入熬有薑、蔥的沸水中, 加紹興酒及豬油(或植物油)各一湯匙, 轉用慢火煮五分鐘, 關火, 蓋上鍋蓋, 焗至刺參軟透為合。
(備註: 春、夏季時的浸焗次數較少, 秋冬兩季則需多浸二至三次, 而浸發好的海參, 以凍開水浸著, 可貯存於雪櫃一星期而不變質, 並可隨時烹調各種佳餚。另外, 應特別注意浸刺參的器皿, 必須是潔淨無油及沒有魚蝦腥味, 否則刺參會 “瀉身” 並溶解)
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醉名廚~ 特級鵝肝膶腸
家傳戶曉的平凡美味,甜入心坎的味道。選用上乘材料製作而成,獨立精美禮盒,送禮自用首選
醉名廚【極上鵝肝膶腸】,選用優質鵝肝研製,比坊間以鴨膶的更香更油;再加入醬油、玫瑰露酒等調味,配以脆薄腸衣,香濃惹味嘅臘味飯輕易就完成。極上鵝肝潤腸特點百分百香港老師傅人手精心製作,用料上乘加上腸衣夠薄,四成肥豬肉六成鵝肝膶,肥瘦分布相當平均,油潤感剛剛好更加係非常新鮮!以精美禮盒包裝,臘腸禮盒作為聖誕及新年送禮或自用最夠體面!
產地:香港制造
規格:1磅裝1盒(約9-11條)
儲存方法:儲存於陰涼處,開封後放入雪櫃以確保最佳品質
煮食方法 :蒸熟後即可食用。
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三角燕盞
即是在築巢時會優先在90度的牆角處築窩,因為燕窩兩邊都可以更好的支撐住,節省了燕子的很多力氣,做好的燕巢呈三角形,會比飽滿的平盞略小一些。因此燕窩的形狀也較一般燕盞小,但營養成份都一樣。
產地:印尼
重量: 500克 /盒裝
成份/配料:印尼純正官燕
營養:含有豐富蛋白質、多種氨基酸
功效:滋潤養顏外,能加強肺部健康,促進人體組織強健,達到防衰老功效,常服可永保青春美麗
儲存:置於陰涼乾燥處,最佳保存期為兩年,避免陽光直接照射
燕窩燉煮方法:
1.先將燕窩泡水約2小時後換水再泡約一小時,若有細微絨羽可在此時挑出
2.每盞燕盞(約4g)約可加入300cc~500cc開水,可用陶鍋或砂鍋放入電鍋(可放入紅棗,枸杞等材料)隔水加熱約20分鐘,亦可用陶鍋或砂鍋直接以文火加熱,冰糖於起鍋前3分鐘再加入即可。
小貼士:最適合燉煮燕窩的溫度約為85~90度,因此隔水加熱為最適合的方式。過多的水與過久的加熱都會讓燕窩容易化水,雖然燕窩成份也還存在,但就缺少了口感。
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牛年好禮
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楯野川2021 丑 干支ボトル 純米大吟醸
從楯野川酒造株式會社特別醸造(Junmai Daiginjo)十二生肖的瓶裝系列,現已接受預訂!精緻而透明的香氣適合慶祝新一年的來臨,是您必定要享受的清酒,為您帶來祝福和好運。
飲用:冷飲
味道: 柔軟易飲,充滿了吟釀香
原材料:米・米麴
使用米:山形県産出羽燦々100%
精米步合:50%
日本酒度 : -3
酸度 : 1.5
酒精度數:15%
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如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。
『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
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麥卡倫2021(辛丑)年農曆牛年特別版酒款
麥卡倫(Macallan)為Double Cask 12 Years(十二桶裝)表達了令人驚嘆的全新限量特別版包裝,以慶祝即將來臨的農曆新年(辛丑)。現在是該限量珍藏版(牛年),麥卡倫農曆新年套餐加入了年度系列,以紀念中國日曆上的十二生肖。
包裝上有兩瓶12年的麥卡倫雙桶裝麥卡倫(Macallan Double Cask),其包裝具有醒目的紅色和燙金色調,而酒體香氣及味道則保持不變,是卓越單一麥芽威士忌的典範。
中國的農曆新年被公認為全球最重要,最有意義的假期之一,從麥卡倫標誌性的六大支柱之一中汲取設計靈感,每個精美的禮品盒都印上精美的燙金插圖,以紀念農曆新年節日。可以藉此機會收藏或送禮。
產地:蘇格蘭
容量:700ml
酒精濃度:43%
產品介紹:
顏色: 浪漫的晚霞色
香氣: 奶油和香草橙色柑橘奶凍
口味: 柔軟,天鵝絨般的橙子柑橘,蜂蜜,葡萄乾和焦糖
餘韻: 中等長度, 主要延續麥甜及橡木味
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如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。
『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
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新春水果禮盒套裝【金銀滿屋】
集合來自世界各地的時令水果,以紅、黃兩色水果為主調
為您獻上最誠摯的新春祝福
美國波波提子 x 1磅
澳洲水蜜桃 x 2個
紅肉火龍果 x 2個
日本王林蘋果 x 1個
日本紅富士蘋果 x 1個
進口盒裝藍莓 x 1盒
澳洲芒果 x 1個
韓國豐水梨 x 1個
Del Monte(地捫)菠蘿 x 1個
* 水果及籃子/盒子款式會因應時令或供應情況作出改變, 將以同等或更高價值生果代替。
* 網站顯示的包裝盒有機會與實際收貨時產品不同,一切以實物為準。(圖片只供參考) 。
配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素),於〔季節限定〕直送水果系列貨架內訂單滿HKD$800,標準運送至香港之費用全免。
如訂單不足HKD$800,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。
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新春水果禮盒套裝【花開富貴】
以鮮花襯托來自世界各地的時令水果,盡顯優雅
花香,賦予最深層的回憶
果香,獻上最深刻的感動
為您獻上最誠摯的新春祝福
水果種類會根據季節供應情況, 可包括:
Envy蘋果 x 2個
日本 王林蘋果 x 2個
台灣 紅肉火龍果 x 2個
澳洲 芒果 x 1個
日本 香印青提 x 1串
金菠蘿 x 1個
* 果籃中所使用的鮮花種類及數量將由供應商而定,無法作出選擇,敬請留意。
* 水果及籃子/盒子款式會因應時令或供應情況作出改變,將以同等或更高價值生果代替。
* 網站顯示的包裝盒有機會與實際收貨時產品不同,一切以實物為準。(圖片只供參考) 。
配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素),於〔季節限定〕直送水果系列貨架內訂單滿HKD$800,標準運送至香港之費用全免。
如訂單不足HKD$800,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。
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新春水果禮盒套裝【金玉滿堂】
集合來自世界各地的時令水果,以紅色水果為主調
再配搭日本直送的零食及果汁,同時滿足一家大小
為您獻上最誠摯的新春祝福
日本紅富士蘋果 x 2個
日本赤肉蜜瓜 x 1個
日本士多啤梨 x 1包
進口盒裝藍莓 x 2盒
韓國南水梨 x 1個
日本薯片 x 2包
日本罐裝果汁 x 2罐
日本PURE水果啫哩 x 2個
日本Cheeza餅乾 x 2包
台灣風味結 薄脆豬肉紙 x 1包
* 果籃中各式零食、啫哩及果汁的口味及種類將由供應商而定,無法作出選擇,敬請留意。
* 水果及籃子/盒子款式會因應時令或供應情況作出改變,將以同等或更高價值生果代替。
* 網站顯示的包裝盒有機會與實際收貨時產品不同,一切以實物為準。(圖片只供參考) 。
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殿堂級精選禮盒
禮多人不怪,殿堂級精選禮盒精挑細選了蘇太名醬中8種美味又充滿心血結精的出色醬料,讓您將心意與好禮同時交到至愛的手上,他們一定會欣賞這份別出心栽的心意。
禮盒包括以下8種190克之醬料
-蘇太殿堂級XO醬 - 原味
-蘇太殿堂級XO醬 - 大辣
-蘇太三蔥醬
-蘇太香椿冬菇醬
-蘇太蟲草花醬
-蘇太贛魚拌醬
-蘇太柳丁炸醬
-士刁醬
致敏物提示:本產品含有大豆、小麥和麩質的穀類
品牌故事
「蘇太名醬」是由蘇周豔屏女士一手創立出來,她是一位十分成功的工業家,也是一位美食家,她十分好客,經常設宴款待 各界朋友,因此她創出擁有自己品味的蘇太XO醬,十五年來,品嚐過此醬之朋友遍佈全球,食客無不欣賞及讚許,贏盡了不 少口碑。
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新春特別版套裝 Set G
來自世界各地的美酒美食,盡顯優雅,送禮佳品
Selectos de Castilla油封鴨脾(2隻)x 1 罐
星之味~ 牛油杏仁酥 x 1 盒
星之味~ 彩蝶酥 x 1 盒
星之味~ 糖果禮盒 x 1 盒
霹靂果 x 1 包
醉名廚南非鮑魚(罐裝約10隻)x 1 罐
Modena 意大利黑醋 x 1 枝
San Martino 頂級橄欖油x 1 枝
La Sala 西班牙果酒x 1 枝
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