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    海味系列

    參茸海味,花膠,乾貨,乾鮑,鮑魚,元貝,花膠,海參,燕窩,海味

    「海味系列」售賣來自全球各地、種類繁多的海味,甚至較罕有的海味珍品也有售。

    很多人認為鮑魚、花膠等含較高膽固醇,但其實總脂肪含量不高,蛋白質亦豐富。海參更含豐富維他命A、B群、鈣、鐵和鎂,亦含有奧米加三脂肪酸,怪不得海參有降血壓和抗癌作用。此外,冬菇含豐富多醣體,有助抗癌,而膳食纖維和鉀質分別有助降低膽固醇和血壓,促進心臟健康。

       雖然海味營養豐富,但不應過度進食。因海味鮮味足,烹調時不需添加太多鹽和調味品。送海味作賀年禮品的另一個好處,是減少浪費,因乾身食物儲存時間較長,可留待用來慶祝其他節日和家庭聚會,不像曲奇餅、朱古力、杏仁條等禮物的保存期較短,吃不完就會浪費。

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    白花菇

    白花菇

    白花菇
    白花菇富人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、頭髮、皮膚和保護血管等有幫助。

    產地 : 中國
    重量:斤(16兩)/包裝
    成份/配料:花菇

    儲存方法: 以達致最佳保存效果,產品宜封好存放於乾燥陰涼處

    食用方法:冬菇用清水浸約 12小時,視乎厚薄而定,直至菇身柔軟,洗淨後即可煮食(如有菇蒂需要剪去菇蒂)
    花菇不宜用冷水浸或浸泡,因會令菇味流失
    80度熱水最適宜用來浸泡冬菇,可活化其內部酵素,分解出香菇獨有的芬芳香氣

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$160.00
    野生竹笙 (4兩)/包裝

    野生竹笙 (4兩)/包裝

    野生竹笙 (4兩)/包裝

    野生竹笙是為珍貴稀有嘅品種,對高血壓,神經衰弱,腸胃疾病,抗癌,保健等均有幫助,而且營養價值極高,對增強抵抗力調理身子!
    野生竹笙嘅色澤微黃,絕不經漂白,大小不一。本是同竹笙,奈何有人工培植及野生之分,價格更是相差一倍。野生竹笙爽滑而不潺,咬落還帶點爽彈,最重要是絕不經漂白,故此色澤帶微黃,但就是天然的認證。

    產地 : 中國
    重量:(4兩)/包裝
    成份/配料:竹笙
    儲存方法: 未用的乾貨須放雪櫃儲存
    食用方法:用前以水浸泡約15分鐘至軟身便可

    竹笙又名竹蓀、竹參,是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類食用菌,形狀略似氣燈紗罩,只有雲南、四川、貴州等深山密林的竹叢才能長出少量野生竹笙。每年十月,成熟的孢子散播入酸性紅壤中,兩個月後孢子便會萌發長出菌絲體,遇到腐竹就蔓延生長,五個月後長出菌蕾,再經兩個月伸出地面,這時便要及時採收,否則很快凋謝。優質野生竹笙色澤淺黃味香,肉厚而柔軟,菌朵完整。竹笙在清代被評為十大貢品之一,其鮮美程度可想而知。

    竹笙含豐富氨基酸、蛋白質、碳水化合物、礦物元素等營養物質,有補氣養陰、潤肺止咳、清熱利濕之效,對高血壓、高血脂等有食療效果。

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$180.00
    陳年火腿瘦肉

    陳年火腿瘦肉

    陳年火腿瘦肉

    煲親老火湯就總有一種材料係唔少得,就係一小塊金華火腿嘞!咪睇少呢塊肉,細細一塊已可以為成煲湯吊出鮮甜味,絕對有畫龍點睛之效,至於點樣揀靚嘅金華火腿呢?原來,都唔簡單,需要觀其色、聞其香,以及摸起嚟夠唔夠乾身喎!
    火腿表面唔可以有黑點,呈黃褐色或桃紅色最好,而脂肪部分要係白色或微紅而富光澤;瘦肉部分則要呈深玫瑰色或桃紅色。此外,切面要夠平,聞起嚟有陣甘香臘味;最後係要夠乾身。

    產地 : 中國
    重量:斤(16兩)/包裝
    成份/配料:豬肉

    儲存方法: 須放雪櫃儲存
    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$250.00
    天白花菇

    天白花菇

    天白花菇
    天白花菇生長在較寒冷的氣候,冬菇變成天白花菇的成功率只有約5%,因而份外矜貴。 天白花菇體型肥大肉厚,邊位捲曲,菇面的白色裂紋十分明顯,肉質爽滑有咬口。花菇富人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、頭髮、皮膚和保護血管等有幫助。

    產地 : 中國
    重量:斤(16兩)/包裝
    成份/配料:花菇

    儲存方法: 以達致最佳保存效果,產品宜封好存放於乾燥陰涼處

    食用方法:冬菇用清水浸約 12小時,視乎厚薄而定,直至菇身柔軟,洗淨後即可煮食(如有菇蒂需要剪去菇蒂)
    花菇不宜用冷水浸或浸泡,因會令菇味流失
    80度熱水最適宜用來浸泡冬菇,可活化其內部酵素,分解出香菇獨有的芬芳香氣

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$250.00
    南美乾螺頭

    南美乾螺頭

    南美乾螺頭

    乾螺頭營養價值高,以天然方法生曬而成,味道鮮香。滋陰補腎、養肝明目,特別適合脾胃虛弱,血氣不足或視力不清人士 對於經常捱夜、睡眠不足人士有護脾胃、益肺氣功效,亦可改善睡眠質素。

    產地 : 南美
    重量:斤(16兩)/包裝
    成份/配料:螺頭
    儲存方法: 請必須放雪櫃冷藏

    螺頭用作煲湯鮮甜又香濃,肉質嫩滑有咬口,屬高蛋白質,低脂肪,食材,適合一家大細飲用

    處理方法:洗淨響螺頭連螺奄先浸泡1小時,浸過的水不要。換水再浸泡4小時,連同浸泡響螺頭的水一併煲湯。[連螺頭一併煲]

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$250.00
    日本壹等中碎貝

    日本壹等中碎貝

    日本壹等中碎貝

    要食元貝,不用說大家都知道首選為日本元貝,不論色香味都較其它地方所產的元貝優勝,而日本海域含豐富的礦物質,令當地所出產的食材更勝一籌。

    產地:日本
    重量:斤(16兩)/包裝
    成份/配料:碎元貝
    儲藏方法:存於通風陰涼處,如需較長時間食用,封好存於0-8℃雪櫃為佳
    日本產品質最為上乘,色澤金黃香味極濃,肉質緊實有光澤,味道鮮甜且入口無渣

    食療作用:干貝性平,味甘、鹹;具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效

    日本及中國東北沿海均有出產元貝。元貝其實為扇貝科貝類「閉殼肌」的乾製品。既可鮮食,亦可加工為乾製品,即元貝。日本出產的元貝為最優質,味道特別鮮美、香味濃郁。至於中國出產的,產量很少,質素亦不及日本貨。
    元貝性平味甘、咸、滋陰補血、歸肝、腎、脾經;主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。元貝含豐富蛋白質、磷酸鈣及維生素A、維生素B、維生素D等。元貝的天然鮮味,加上營養豐富,病後精神不振,胃口欠佳者最適合食用。 所以一般家庭都會以元貝煮粥給體弱病者。
    元貝香味濃郁、味鮮美,既可作菜餚,又可作湯品,食法多元化,是男女老幼、一年四季的養生食材。

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$400.00
    日本壹等元貝-Jetour Mall

    日本壹等元貝

    日本壹等元貝

    要食元貝,不用說大家都知道首選為日本北海道元貝,不論色香味都較其它地方所產的元貝優勝,而北海道海域含豐富的礦物質,令當地所出產的食材更勝一籌。雖然北海道元貝近年產量大減以及日元上升,以致元貝價格急升,但眼看亦無法動搖其於大家心中一哥的地位。

    產地:日本
    重量:斤(16兩)/包裝
    成份/配料:元貝
    儲藏方法:元貝存於通風陰涼處,如需較長時間食用,封好存於0-8℃雪櫃為佳
    日本元貝產品質最為上乘,色澤金黃香味極濃,肉質緊實有光澤,元貝味道鮮甜且入口無渣

    食療作用:干貝性平,味甘、鹹;具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效

    日本及中國東北沿海均有出產元貝。元貝其實為扇貝科貝類「閉殼肌」的乾製品。既可鮮食,亦可加工為乾製品,即元貝。日本出產的元貝為最優質,味道特別鮮美、香味濃郁。至於中國出產的,產量很少,質素亦不及日本貨。
    元貝性平味甘、咸、滋陰補血、歸肝、腎、脾經;主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。元貝含豐富蛋白質、磷酸鈣及維生素A、維生素B、維生素D等。元貝的天然鮮味,加上營養豐富,病後精神不振,胃口欠佳者最適合食用。 所以一般家庭都會以元貝煮粥給體弱病者。
    元貝香味濃郁、味鮮美,既可作菜餚,又可作湯品,食法多元化,是男女老幼、一年四季的養生食材。

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$450.00
    冰島鱈魚膠

    冰島鱈魚膠 (花膠)

    冰島鱈魚膠
    產地:冰島
    重量:(斤/16 兩)/袋裝
    成份/配料:花膠
    資料: 花膠屬於天然的無加工的產品,不含激素和添加劑,健康自然。有說花膠越舊越好,其實花膠存放時間不會影響其食療價值的。但存放時間越長及乾曬越長久,花膠不但質地更結實、色澤更深更金黃、賣相更好,而且會更為乾身(俗稱收水)、所以浸發起來自然更厚身。
    儲存方法: 存於通風陰涼處,如需較長時間食用,封好存於0-8℃雪櫃為佳

    花膠是中國著名四大補品︰鮑、參、翅、肚 中的肚,因富有膠質而著稱,所以又叫花膠。花膠首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落稔滑又爽口,才算極品。從中醫角度,花膠極有滋補食療作用,有豐富的膠質及蛋白質,滋陰養血,固腎培精,對于肺腎虛弱、貧血等,更令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口復完有幫助。根據清朝【本草網目】記載魚鰾【花膠】「味甘、氣溫、入腎經。專補精陰,更能生子。」

    先用清水把花膠完全浸透6至18小時至軟身(視乎花膠的大細及厚薄,浸發時間可加多或減少),太厚的話要放入雪櫃繼續浸發2日, 期間亦要換水。每次換水前都要用凍水沖洗,去除其腥氣味。
    準備薑蔥並加入清水,煲至水沸熄火,然後放入花膠並封密焗熟花膠,讓花膠留在熱水內至水冷卻,取出花膠洗淨後,即可作煮食用。餘下的花膠放入雪櫃 (零度以下) 冷藏,每次食用前解凍便可。

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$550.00
    清水非洲花膠筒(斤)

    清水非洲花膠筒 (花膠)

    清水非洲花膠筒 (斤)

    產地:非洲
    重量:(斤/16 兩)/袋裝
    成份/配料:花膠
    儲藏方法:存於通風陰涼處,如需較長時間食用,封好存於0-8℃雪櫃為佳
    口感腍滑,有助補血養顏,花膠筒多用作煲湯用

    花膠含有豐富的膠質與蛋白質,亦是 海味八珍之一,為魚肚、魚鰾的製品,藥用價值甚高,以中醫角度而言,花膠幫助固本培元, 補腎益精, 養顏滋陰, 補充元氣, 對人體有修補作用, 婦女產後及病人手術後吃花膠傷口會癒合得特別快、特別好。而常人吃花膠,對補充關節軟骨亦很有療效。花膠的營養價值亦很高,含豐富鈣質、膠質、磷質以及蛋白質,是適合男女老幼的珍貴補品。

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$820.00
    (4兩)/包裝  特選羊肚菌

    特選羊肚菌 (4兩)/包裝

    特選羊肚菌 (4兩)/包裝
    羊肚菌 : 又稱羊肚菜,是一種珍貴的食用菌種,由於它的菌蓋凹凸不平,形狀及顏色狀似羊肚,故名為羊肚菌。

    羊肚菌含有豐富的蛋白質、碳水化合物、19種胺基酸,和多種微量元素。從中醫的角度看,該菌具有益腸胃,助消化和化痰理氣之功效,可舒緩脾胃虛弱,消化不良,痰多氣短等症,是一種不含任何激素,無任何副作用的天然滋補品。

    產地 : 中國
    重量:(4兩)/包裝
    成份/配料:羊肚菌

    儲存方法: 以達致最佳保存效果,產品宜封好存放於乾燥陰涼處;如開封後或非短期食用,建議封好冷藏(0℃~8℃)保存為佳。

    每年初春,在海拔3000米以上、遠離人煙的山林間,山頭上的凍雪還來不及完全消融,羊肚菌便急不及待的破土而出,點綴在尚無多少綠色的大地上。 羊肚菌自古就是名揚天下的山珍供品,它有柔嫩的口感、難以描述的美味、再加上那獨特的外形,可說是一試難忘的。
    浸發羊肚菌需要特別的技巧,不能用水喉水,亦不能用涷水,要用四五十度左右的暖水,這種溫度的水既能保證羊肚菌的香味發散出來,又不會破壞羊肚菌的口感。水要適量,以剛剛浸過菇面為佳,大約二三十分鐘後水變成酒紅色,羊肚菌完全變軟即可撈出洗凈備用,那酒紅色原湯經沈澱泥砂後要留著備用,切記這酒紅色的原湯是羊肚菌味道和養分的精華所在啊。

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$880.00
    25-35支(斤) 非洲禿參

    25-35支(斤) 非洲禿參 (海參)

    25-35支(斤) 非洲禿參

    產地 : 非洲
    規格 : 斤 (16兩)

    皮薄肉厚,自用妙品- 禿參被撈獲時就沒有皮殼,因而得名。禿參皮薄肉厚,食法多變,炆煮煲湯皆宜,因此甚受食客歡迎,特大禿參口感更佳,是暢銷熱賣商品。
    食味清甜,發頭極好- 非洲特大禿參品質優良,食味清甜, 肉厚嫩滑, 發頭甚佳, 是家常食用的好選擇。
    營養豐富,海中人參- 海參的營養成份媲美人參,包括水溶性蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素A、鈣、磷、鐵、碘等,亦有少量三磷酸腺甙(ATP),素有「海中人參」的美譽,食療價值甚高。

    刺參浸泡方法
    1.燒滾開水, 放入刺參煮五分鐘, 開火, 蓋上鍋蓋, 焗至水凍, 取出, 沖水一小時, 重複再做, 直至刺參柔軟。
    2.剖開刺參、去腸和砂垢, 清洗乾淨後, 放入熬有薑、蔥的沸水中, 加紹興酒及豬油(或植物油)各一湯匙, 轉用慢火煮五分鐘, 關火, 蓋上鍋蓋, 焗至刺參軟透為合。
    (備註: 春、夏季時的浸焗次數較少, 秋冬兩季則需多浸二至三次, 而浸發好的海參, 以凍開水浸著, 可貯存於雪櫃一星期而不變質, 並可隨時烹調各種佳餚。另外, 應特別注意浸刺參的器皿, 必須是潔淨無油及沒有魚蝦腥味, 否則刺參會 “瀉身” 並溶解)

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$950.00
    鴨泡肚膠 (花膠)-海味-Jetour Mall

    鴨泡肚膠 (花膠)

    鴨泡肚膠 (花膠) (斤)

    產地:非洲
    重量:(斤/16 兩)/袋裝
    成份/配料:花膠
    資料: 花膠含豐富蛋白質、膠質,補氣活血、增精強腎、美容護膚
    儲存方法: 花膠存於通風陰涼處,如需較長時間食用,封好存於0-8℃雪櫃為佳

    鴨泡肚:鴨泡肚亦即花膠筒,因肚形酷似荷包而命名,產自非洲的鰽魚,它們按大小而分成不同級數。由於鴨泡肚浸發後特別爽脆,故最適宜用作燉湯。
    浸發過程簡單,先煲15-30分鐘,熄火後焗2小時,換清水放雪櫃浸過夜(如有需要可重覆整個步驟一次)。
    花膠含有豐富的膠質與蛋白質,亦是 海味八珍之一,為魚肚、魚鰾的製品,藥用價值甚高,以中醫角度而言,花膠幫助固本培元, 補腎益精, 養顏滋陰, 補充元氣, 對人體有修補作用, 婦女產後及病人手術後吃花膠傷口會癒合得特別快、特別好。而常人吃花膠,對補充關節軟骨亦很有療效。花膠的營養價值亦很高,含豐富鈣質、膠質、磷質以及蛋白質,是適合男女老幼的珍貴補品。

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$1,350.00
    20-25支(斤) 南美參 (南美海參)

    20-25支(斤) 南美參 (海參)

    20-25支(斤) 南美參

    產地 : 南美洲
    規格 : 斤 (16兩)

    南美參產自無污染的墨西哥海域,其生長期較長,故營養價值極高。除具一般海參擁有的富含蛋白質和多種微量元素的優點外,還具有參體肥壯,發脹率高,參肉厚實,口感爽滑等特點,經常食用有助於降低血液中的膽固醇。南美參對免疫系統有增強作用,可改善花粉過敏症狀,並能提高人體在霧霾天氣下對各類致病微生物的抵抗能力。

    刺參浸泡方法
    1.燒滾開水, 放入刺參煮五分鐘, 開火, 蓋上鍋蓋, 焗至水凍, 取出, 沖水一小時, 重複再做, 直至刺參柔軟。
    2.剖開刺參、去腸和砂垢, 清洗乾淨後, 放入熬有薑、蔥的沸水中, 加紹興酒及豬油(或植物油)各一湯匙, 轉用慢火煮五分鐘, 關火, 蓋上鍋蓋, 焗至刺參軟透為合。
    (備註: 春、夏季時的浸焗次數較少, 秋冬兩季則需多浸二至三次, 而浸發好的海參, 以凍開水浸著, 可貯存於雪櫃一星期而不變質, 並可隨時烹調各種佳餚。另外, 應特別注意浸刺參的器皿, 必須是潔淨無油及沒有魚蝦腥味, 否則刺參會 “瀉身” 並溶解)

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$1,600.00
    2A碎燕

    2A碎燕 (燕窩)

    2A碎燕
    燕碎是採摘燕窩時或在運輸途中被壓碎形成的小燕碎。價格偏低,營養價值和燕條區別不大,但質素參差。

    產地:印尼
    重量:500克/包裝
    成份/配料:印尼燕
    營養:含有豐富蛋白質、多種氨基酸
    功效:滋潤養顏外,能加強肺部健康,促進人體組織強健,達到防衰老功效,常服可永保青春美麗
    儲存:置於陰涼乾燥處,最佳保存期為兩年,避免陽光直接照射

    燕窩燉煮方法:
    1.先將燕窩泡水約2小時後換水再泡約一小時,若有細微絨羽可在此時挑出
    2.(每約4g)約可加入300cc~500cc開水,可用陶鍋或砂鍋放入電鍋(可放入紅棗,枸杞等材料)隔水加熱約20分鐘,亦可用陶鍋或砂鍋直接以文火加熱,冰糖於起鍋前3分鐘再加入即可。

    小貼士:最適合燉煮燕窩的溫度約為85~90度,因此隔水加熱為最適合的方式。過多的水與過久的加熱都會讓燕窩容易化水,雖然燕窩成份也還存在,但就缺少了口感。

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$1,800.00
    粗草燕條

    粗草燕條 (燕窩)

    粗草燕條
    燕條是屬於燕盞的中間部位。當所採收的毛燕窩含毛量較高或是燕盞在採收或挑毛加工時不慎破裂,無法回復燕盞的形狀,但能維持5公分以上的燕窩條狀纖維,則稱之為燕條。其優點與燕盞基本相同,只是它的外形不如燕窩美觀,故其價格也大大不如燕窩昂貴,適合自己食用。

    產地:印尼
    重量:斤(16兩)/包裝
    成份/配料:印尼草燕
    營養:含有豐富蛋白質、多種氨基酸
    功效:滋潤養顏外,能加強肺部健康,促進人體組織強健,達到防衰老功效,常服可永保青春美麗
    儲存:置於陰涼乾燥處,最佳保存期為兩年,避免陽光直接照射

    燕窩燉煮方法:
    1.先將燕窩泡水約2小時後換水再泡約一小時,若有細微絨羽可在此時挑出
    2.(每約4g)約可加入300cc~500cc開水,可用陶鍋或砂鍋放入電鍋(可放入紅棗,枸杞等材料)隔水加熱約20分鐘,亦可用陶鍋或砂鍋直接以文火加熱,冰糖於起鍋前3分鐘再加入即可。

    小貼士:最適合燉煮燕窩的溫度約為85~90度,因此隔水加熱為最適合的方式。過多的水與過久的加熱都會讓燕窩容易化水,雖然燕窩成份也還存在,但就缺少了口感。

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$2,400.00
    南非吉品鮑

    南非吉品鮑 (鮑魚)

    南非吉品鮑

    南非吉品乾鮑以南非海域之鮑魚製作,鮑魚味濃帶溏心,可使用於煲湯及炆煮
    常用於各種節慶節日宴客之菜餚,受到許多食家及酒家歡迎

    產地 : 南非
    資料: 滋陰補腎、清熱、養肝明目、通絡、養顏、潤燥、治肝腎陰虛、肝血虛、血枯閉經
    重量:斤(16兩)/包裝
    成份/配料:鮑魚

    儲存方法: 鮑魚應存放通風陰涼處為佳。如需較長時間食用,封好存於0-8℃雪櫃為佳

    把新鮮鮑魚製成乾鮑,主要目的是為了儲存方便,一個處存良好的乾鮑,可以放個十幾二十年不是問題。 乾鮑魚處理起來很麻煩,要經過一連串的手續,首先,要先準備好用金華火腿和老母雞所熬出來的高湯一鍋,用羊肚手巾將乾鮑魚包起來放在沙鍋裡三泡三換水,然 後把那鮑魚放在準備好的高湯裡頭細火慢燉。燉出來的鮑魚嫩滑爽口,人間極品!

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$3,600.00
    50-60支(斤)關西遼參

    50-60支(斤)關西遼參 (海參)

    50-60支(斤)關西遼參

    產地 : 日本(關西)
    規格 : 斤 (16兩)

    關西刺參 - 主產於日本關西地區,外形呈圓柱狀,海參肉質肥厚,呈灰黑色,參體長有大小不等且疏落的肉刺,口感軟滑,味道清香,發頭重量約 4 倍左右;由於關西刺參生長環境及多以海藻為主食,因而浸水會帶有淺綠色,乃屬自然現象。

    刺參浸泡方法
    1.燒滾開水, 放入刺參煮五分鐘, 開火, 蓋上鍋蓋, 焗至水凍, 取出, 沖水一小時, 重複再做, 直至刺參柔軟。
    2.剖開刺參、去腸和砂垢, 清洗乾淨後, 放入熬有薑、蔥的沸水中, 加紹興酒及豬油(或植物油)各一湯匙, 轉用慢火煮五分鐘, 關火, 蓋上鍋蓋, 焗至刺參軟透為合。
    (備註: 春、夏季時的浸焗次數較少, 秋冬兩季則需多浸二至三次, 而浸發好的海參, 以凍開水浸著, 可貯存於雪櫃一星期而不變質, 並可隨時烹調各種佳餚。另外, 應特別注意浸刺參的器皿, 必須是潔淨無油及沒有魚蝦腥味, 否則刺參會 “瀉身” 並溶解)

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$4,200.00
    10-11隻/斤 巴西扎膠(花膠)

    10-11隻/斤 巴西扎膠 (花膠)

    巴西扎膠
    膠身修長,中間厚實,口感煙韌爽滑,膠質濃重,於花膠中屬於食療級別,對調理身體、術後復原皆極有療效;食味甜香帶淡淡海水味,煲煮炆燉皆宜,不論是養生或入饌,都極為適合,秋冬乾燥,更是滋陰養顏的搶手貨。

    適合:燉湯、煲湯、炆、扣煮均適宜

    產地:巴西
    重量:(斤/16兩) / 袋裝
    成份/配料:花膠
    資料:花膠屬於天然的無加工的產品,不含激素和添加劑,健康自然。有說花膠越舊越好,其實花膠存放時間不會影響其食療價值的。但存放時間越長及乾曬越長久,花膠不但質地更結實、色澤更深更金黃、賣相更好,而且會更為乾身(俗稱收水)、所以浸發起來自然更厚身。
    儲存方法: 存於通風陰涼處,如需較長時間食用,封好存於0-8℃雪櫃為佳

    含豐富骨膠原、蛋白質、鈣及磷質。
    滋陰養顏,增加皮膚彈性,固腎培精,強壯機能,極有滋補食療作用,被譽四大補品之一。

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$4,200.00
    8-10頭(隻)/ 斤 南非乾網鮑 (南非網鮑)

    8-10頭(隻)/ 斤 南非乾網鮑 (鮑魚)

    8-10頭(隻)/ 斤 南非乾網鮑
    南非網鮑有滋陰清熱、益腎健身、養肝明目的功效。以南非海域之鮑魚製作保持鮑魚原味,肉質幼滑且咀嚼無渣。

    產地:南非
    重量:斤(16兩)/包裝
    成份/配料:鮑魚

    儲藏方法: 存於0-8℃雪櫃,如需較長時間食用,封好及存於-18℃或以下冰格為佳 (鮑魚應存放在干燥、通風之處,亦要避免陽光的直接照射)

    南非網鮑較「新水」,雖品質較日本鮑次,但價錢較便宜且質素不俗,鮑味鮮甜,口感嫩滑

    把新鮮鮑魚製成乾鮑,主要目的是為了儲存方便,一個處存良好的乾鮑,可以放個十幾二十年不是問題。 乾鮑魚處理起來很麻煩,要經過一連串的手續,首先,要先準備好用金華火腿和老母雞所熬出來的高湯一鍋,用羊肚手巾將乾鮑魚包起來放在沙鍋裡三泡三換水,然 後把那鮑魚放在準備好的高湯裡頭細火慢燉。燉出來的鮑魚嫩滑爽口,人間極品!

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$4,400.00
    三角燕盞

    三角燕盞 (燕窩)

    三角燕盞
    即是在築巢時會優先在90度的牆角處築窩,因為燕窩兩邊都可以更好的支撐住,節省了燕子的很多力氣,做好的燕巢呈三角形,會比飽滿的平盞略小一些。因此燕窩的形狀也較一般燕盞小,但營養成份都一樣。

    產地:印尼
    重量: 500克 /盒裝
    成份/配料:印尼純正官燕
    營養:含有豐富蛋白質、多種氨基酸
    功效:滋潤養顏外,能加強肺部健康,促進人體組織強健,達到防衰老功效,常服可永保青春美麗
    儲存:置於陰涼乾燥處,最佳保存期為兩年,避免陽光直接照射

    燕窩燉煮方法:
    1.先將燕窩泡水約2小時後換水再泡約一小時,若有細微絨羽可在此時挑出
    2.每盞燕盞(約4g)約可加入300cc~500cc開水,可用陶鍋或砂鍋放入電鍋(可放入紅棗,枸杞等材料)隔水加熱約20分鐘,亦可用陶鍋或砂鍋直接以文火加熱,冰糖於起鍋前3分鐘再加入即可。

    小貼士:最適合燉煮燕窩的溫度約為85~90度,因此隔水加熱為最適合的方式。過多的水與過久的加熱都會讓燕窩容易化水,雖然燕窩成份也還存在,但就缺少了口感。

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$5,500.00
    日本皇冠吉品鮑

    日本皇冠吉品鮑 (鮑魚)

    日本皇冠吉品鮑

    吉品鮑外型似中國元寶,腰圓背厚,是鮑魚中最受推崇,馳名中外的品種。 鮑魚味濃且溏心,深受食家愛戴。

    產地:日本
    重量:斤(16兩)/包裝
    成份/配料:鮑魚

    日本人素來嚴格又講究規格,日本吉品鮑在其手上,必經仔細挑選。不同頭數相對簡單易明,就是體積大小,每一斤有多少隻(例:78頭= 每斤約78隻),但等級就必經由日本那邊去判別,準則主要是鮑魚的質素、形態等等,所以隻頭細,但等級高的鮑魚,也不輸大隻但等級低的。

    乾鮑為經過煮熟再曬乾的鮑魚,屬於極品級美食,製作乾鮑的工序繁多,成長時間要平均4至10年不等。
    鮑魚含豐富蛋白質,具養顏、平衡血壓、養肝明目等功用,並有滋補強身的功效,適合肝腎虛弱、視物昏暗等人士食用。

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$6,200.00
    北海道刺參

    北海道刺參 (海參)

    北海道刺參

    產地 : 日本(北海道)
    規格 : 斤 (16兩)

    北海道刺參營養價值極高,含有豐富蛋白質、鐵、碘、釩(vanadium),最美妙的是北海道刺參不含膽固醇,脂肪甚低,而釩能降血脂。所以,北海道刺參是高脂血症和冠心病人的理想食物。

    北海道關東刺參浸泡方法
    1.燒滾開水, 放入刺參煮五分鐘, 開火, 蓋上鍋蓋, 焗至水凍, 取出, 沖水一小時, 重複再做, 直至刺參柔軟。
    2.剖開刺參、去腸和砂垢, 清洗乾淨後, 放入熬有薑、蔥的沸水中, 加紹興酒及豬油(或植物油)各一湯匙, 轉用慢火煮五分鐘, 關火, 蓋上鍋蓋, 焗至刺參軟透為合。
    (備註: 春、夏季時的浸焗次數較少, 秋冬兩季則需多浸二至三次, 而浸發好的海參, 以凍開水浸著, 可貯存於雪櫃一星期而不變質, 並可隨時烹調各種佳餚。另外, 應特別注意浸刺參的器皿, 必須是潔淨無油及沒有魚蝦腥味, 否則刺參會 “瀉身” 並溶解)

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$6,500.00
    50-60支(斤)關東青森遼參

    50-60支(斤)關東青森遼參 (海參)

    50-60支(斤)關東青森遼參

    產地 : 日本
    規格 : 斤 (16兩)

    關東遼參 – 體態呈圓形,均勻,肉刺完整,大都約為4排,以青森、仙台之出品尤其著名。《本草綱目拾遺》謂:「海參性溫補,足敵人參,故名海參」。《本草綱目》記載:「海參產自遼東灣,質地較好」,故上佳海參又名「遼參」。海參乃由鮮活海參乾製而成,極富營養價值,具益健食療功效!海參主要分為「刺參」、「禿參」及「豬婆參」三大類別,其中尤以「刺參」最為矜貴。

    刺參浸泡方法
    1.燒滾開水, 放入刺參煮五分鐘, 開火, 蓋上鍋蓋, 焗至水凍, 取出, 沖水一小時, 重複再做, 直至刺參柔軟。
    2.剖開刺參、去腸和砂垢, 清洗乾淨後, 放入熬有薑、蔥的沸水中, 加紹興酒及豬油(或植物油)各一湯匙, 轉用慢火煮五分鐘, 關火, 蓋上鍋蓋, 焗至刺參軟透為合。
    (備註: 春、夏季時的浸焗次數較少, 秋冬兩季則需多浸二至三次, 而浸發好的海參, 以凍開水浸著, 可貯存於雪櫃一星期而不變質, 並可隨時烹調各種佳餚。另外, 應特別注意浸刺參的器皿, 必須是潔淨無油及沒有魚蝦腥味, 否則刺參會 “瀉身” 並溶解)

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$6,500.00
    4A 官燕盞

    4A 官燕盞 (燕窩)

    4A 官燕盞
    產地:印尼
    重量: 500克 /盒裝
    成份/配料:印尼純正官燕
    營養:含有豐富蛋白質、多種氨基酸
    功效:滋潤養顏外,能加強肺部健康,促進人體組織強健,達到防衰老功效,常服可永保青春美麗
    儲存:置於陰涼乾燥處,最佳保存期為兩年,避免陽光直接照射

    燕窩燉煮方法:
    1.先將燕窩泡水約2小時後換水再泡約一小時,若有細微絨羽可在此時挑出
    2.每盞燕盞(約4g)約可加入300cc~500cc開水,可用陶鍋或砂鍋放入電鍋(可放入紅棗,枸杞等材料)隔水加熱約20分鐘,亦可用陶鍋或砂鍋直接以文火加熱,冰糖於起鍋前3分鐘再加入即可。

    小貼士:最適合燉煮燕窩的溫度約為85~90度,因此隔水加熱為最適合的方式。過多的水與過久的加熱都會讓燕窩容易化水,雖然燕窩成份也還存在,但就缺少了口感。

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$7,500.00
    日本千葉網鮑

    日本千葉網鮑 (鮑魚)

    日本千葉網鮑
    網鮑:出產於日本千葉縣,是鮑中頂級絕品,其外形橢圓呈咖啡色,鮑邊細小,鮑忱呈珠粒狀,烹 製起來柔軟稔滑,色澤金黃,香味濃郁鮮美,用刀橫切便能看到鮑身帶有網狀花紋,故稱網鮑。

    產地:日本
    重量:斤(16兩)/包裝
    成份/配料:鮑魚

    日本乾鮑:日本出產的三種鮑魚:網鮑,吉品鮑,禾麻鮑,最負盛名,有鮑中之王之稱。日本號稱鮑魚皇國,製作鮑魚的技術相當精湛。

    把新鮮鮑魚製成乾鮑,主要目的是為了儲存方便,一個處存良好的乾鮑,可以放個十幾二十年不是問題。 乾鮑魚處理起來很麻煩,要經過一連串的手續,首先,要先準備好用金華火腿和老母雞所熬出來的高湯一鍋,用羊肚手巾將乾鮑魚包起來放在沙鍋裡三泡三換水,然 後把那鮑魚放在準備好的高湯裡頭細火慢燉。燉出來的鮑魚嫩滑爽口,人間極品!

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$12,000.00