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    Next Five 酒莊

    【來自美酒王國的NEXT 5】
    日本酒界掀起了一陣「藏元團體」熱潮,無論是互相切磋求進步,或是進一步共同釀造推出作品,總之呈現出的都是這個傳統產業的全新思維。拋開過去閉門造車,堅守祕不外傳的技術,轉向無論在技術、資訊上都共享、交流,期許在自己這一代能將日本酒再一起領向高峰。現在業界最紅、最為人津津樂道的,當然就是秋田的「NEXT 5」。由秋田縣五酒藏組成的釀造團體 Next Five,成員包括:白瀑酒造(山本)、栗林酒造(春霞)、新政酒造(新政)、秋田酒造(ゆきの美人)及福禄寿酒造(一白水成)。
     
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    【NEXT 5的五人是同時身兼經營者與第一線釀造技術者,成軍同時也定下了活動目標】
    包括:成員的定期品飲會、共同釀造計畫,以及針對消費者的活動。成員定期品飲乃是針對旗下主要銘柄進行盲飲,除了更精準掌握自家作品之外,也是彼此切磋的機會。共同釀造則是每年推出一款作品。選定主導者之後,五人聚集到該酒藏,分擔各個步驟。作品選在聖誕夜推出,目的是讓消費者了解過聖誕除了香檳、葡萄酒之外,其實也有日本酒的選項。希望能以低價提供當季的好喝日本酒,吸引更多日本酒入門品飲者。
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    NEXT 5將一股新的活力注入到傳統日本酒界,像是共同釀造計畫、跨界合作,幾乎每年的NEXT 5都會舉辦音樂會的品飲活動,
    其他也會以團體名義到各地參觀、見習,範圍還不只其他日本酒藏,也跨海到歐美取經。五個酒藏雖結成團體,卻也不忘塑造各自鮮明的形象。
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    曾有報導這樣形容這5人 : 
    .「白瀑(しらたき)」【六代 山本友文】NEXT 5 的隊長。屢屢推出各款殺手級酒款,不斷為日本酒界帶來新刺激。
    .「春霞(はるがすみ)」【七代 栗林直章】NEXT 5 的良知。使用名水百選之中的「六鄉地下水」與酒米「美鄉錦」,釀出令人回味無窮的正港日本酒。
    .「一白水成(いっぱくすいせい)」【十六代 渡邉康衛】NEXT 5 的終極武器。該藏的夢幻銘酒滋味芳醇無比,廣受日本全國地酒熱愛者讚不絕口。
    .「ゆきの美人」【三代 小林忠彦】NEXT 5 的引領者 使用最先進的釀造技術,釀出如雪融清水般清麗的新世代日本酒。
    .「新政(あらまさ)」【八代 佐藤祐輔】日本酒界的喬布斯。身在擁有最古老酵母「協會六號」的發祥酒藏,同時又能推出最多樣化的作品。
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    秋田県 秋田醸造 ゆきの美人 純米吟釀,清酒,日本酒

    NEXT FIVE - ゆきの美人(雪之美人) 純米吟釀 - 秋田縣 720ml (清酒 Sake)

    來自秋田縣的ゆきの美人(雪之美人)出自酒造秋田釀造,酒造於2001年成功研究出「四季釀造」,透過管理酒造內的空調,保持固定的濕度和溫度,可以全年釀製出精品。酒造追求現代技術和傳統手工的結合,特別喜愛採用山田錦的膨脹味道和爽快口感的秋田酒小町。至於釀造的水,採用秋田最好的軟水,大平山的泉水。這是非常受歡迎的純米吟釀,是“雪之美人”經典中的經典。

    飲用:冷飲、常溫及溫飲亦可
    味道:清爽香氣與酸度調和得宜,具果實香,酒體入口時,氣味會柔和地散開。

    原材料:米・米麴
    使用米:山田錦 及 田小町
    精米步合:55%
    日本酒度:+4
    酸度:1.8
    酒精度數:16.9%
    配餐:海鮮類

    雪之美人同是秋田縣Next 5的成員之一。來自秋田縣的ゆきの美人(雪之美人)帶有明顯的秋田風格,入口帶有清爽的微酸,酸爽後出現在是清甜的水果味道,豐富但不會過甜。酒體相對上較為圓潤厚身,酒液入喉後,餘韻仍會殘留在口腔,久而不散。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於清酒系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。
    如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$280.00 HK$260.00
    NEXT FIVE - 雪之美人 純米大吟釀 - 秋田縣,清酒

    NEXT FIVE - ゆきの美人(雪之美人) 純米大吟釀 - 秋田縣 720ml (清酒 Sake)

    來自秋田縣的ゆきの美人(雪之美人)出自酒造秋田釀造,酒造於2001年成功研究出「四季釀造」,透過管理酒造內的空調,保持固定的濕度和溫度,可以全年釀製出精品。酒造追求現代技術和傳統手工的結合,特別喜愛採用爽快口感的秋田酒小町。

    飲用:冷飲最佳
    味道:清爽梨香,帶一點白桃,配合一定酸度,加上點點的礦物觸感。

    原材料:米・米麴
    使用米:20%山田錦 / 80%秋田小町
    精米步合:45%
    日本酒度:+5
    酸度:--
    酒精度數:16%
    配餐:貝殼類海鮮,生蠔

    雪之美人同是秋田縣Next 5的成員之一。來自秋田縣的ゆきの美人(雪之美人)帶有明顯的秋田風格,而只釀造少量的純米大吟釀,給予人上等美酒的旨味;純米的吟釀香氣,入口帶有清爽的微酸,酸爽後出現在是清甜的水果味道,豐富但不會過甜。酒體相對上較為圓潤厚身,酒液入喉後,餘韻仍會殘留在口腔,久而不散。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於清酒系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。
    如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$480.00 HK$450.00
    雪之美人 美鄉錦 純米吟釀,清酒,日本酒

    NEXT FIVE - ゆきの美人(雪之美人) 美鄉錦 純米吟釀 - 秋田縣 720ml (清酒 Sake)

    來自秋田縣的ゆきの美人(雪之美人)出自酒造秋田釀造,酒造於2001年成功研究出「四季釀造」,透過管理酒造內的空調,保持固定的濕度和溫度,可以全年釀製出精品。酒造追求現代技術和傳統手工的結合。
    特別採用秋田稀少的「美鄉錦 」米釀造,柔和而帶旨味,爽快的酸口感。至於釀造的水,採用秋田最好的軟水,大平山的泉水。這是非常受歡迎的純米吟釀,是“雪之美人”經典中的經典。

    飲用:冷飲、常溫及溫飲亦可。
    味道:柔和而帶旨味,爽快的酸口感。尾隨是令人意想不到的俐落辛口。

    原材料:米・米麴
    使用米:美鄉錦
    精米步合:50%
    日本酒度:+6
    酸度:1.7
    酒精度數:16%
    配餐:海鮮類

    雪之美人同是秋田縣Next 5的成員之一。來自秋田縣的ゆきの美人(雪之美人),帶有明顯的秋田風格,此酒特別採用秋田稀少的「美鄉錦 」米釀造,入口帶有爽朗的酸口感,令食物鮮味更提升。尾隨是令人意想不到的俐落辛口,值得一讚。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於清酒系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。
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    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$280.00 HK$260.00
    春霞 白LABEL 純米大吟釀 1.8L - 秋田縣

    NEXT FIVE - 春霞 白LABEL 純米大吟釀 - 秋田縣 1.8L (清酒 Sake)

    位於秋田縣美鄉町,堅持以優質軟水及秋田縣最合適的米釀酒,米味優越突出,連續七年榮獲全國清酒鑑評會金賞,更是秋田縣著名釀造團體「NEXT FIVE」酒莊之一。絕對值得一試。

    飲用:冷飲、常溫及溫飲亦可
    味道:白桃一類果香調,中後段略隱藏點芭蕉與些柑橘類香調,表現略帶甜潤而細膩柔嫩。

    原材料:米・米麴
    使用米:美鄉錦
    精米步合:35%
    日本酒度:+1
    酸度:1.5
    酒精度數:16%
    配餐:油炸食品,海鮮類

    春霞同是秋田縣Next 5的成員之一。它位於秋田最受歡迎的白酒商店之一美鄉町,六鄉是被指定為百佳水域之一的水鄉。 清酒釀酒廠使用的水是從25m地下抽取清涼的水的地下軟水。釀造釀造清酒的米種,山田錦,美郷錦。高雅的味道與酵母帶來的深度之間的和諧。 氣味和味道柔和。是進餐配合油炸食品的理想之選,即使較油膩的菜餚也可以配合,消膩解滯。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於清酒系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。
    如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$780.00 HK$720.00
    春霞 白LABEL 純米大吟釀 - 秋田縣 720ml (清酒 Sake)

    NEXT FIVE - 春霞 白LABEL 純米大吟釀 - 秋田縣 720ml (清酒 Sake)

    位於秋田縣美鄉町,堅持以優質軟水及秋田縣最合適的米釀酒,米味優越突出,連續七年榮獲全國清酒鑑評會金賞,更是秋田縣著名釀造團體「NEXT FIVE」酒莊之一。絕對值得一試。

    飲用:冷飲、常溫及溫飲亦可
    味道:白桃一類果香調,中後段略隱藏點芭蕉與些柑橘類香調,表現略帶甜潤而細膩柔嫩。

    原材料:米・米麴
    使用米:美鄉錦
    精米步合:35%
    日本酒度:+1
    酸度:1.5
    酒精度數:16%
    配餐:油炸食品,海鮮類

    春霞同是秋田縣Next 5的成員之一。它位於秋田最受歡迎的白酒商店之一美鄉町,六鄉是被指定為百佳水域之一的水鄉。 清酒釀酒廠使用的水是從25m地下抽取清涼的水的地下軟水。釀造釀造清酒的米種,山田錦,美郷錦。高雅的味道與酵母帶來的深度之間的和諧。 氣味和味道柔和。是進餐配合油炸食品的理想之選,即使較油膩的菜餚也可以配合,消膩解滯。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於清酒系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。
    如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$380.00 HK$360.00
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