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    穀飼牛

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    澳洲 穀飼牛面肉 (Chilled) 1.5cm厚 (500g)-Jetour Mall 凍肉網購

    **Jetour Mall 必食推介** 澳洲 穀飼牛面肉 (CHILLED) 1.5cm厚 (約500g)

    澳洲 穀飼牛面肉 (CHILLED) 1.5cm 厚 (約500g)

    產地:澳洲
    重量:約500g
    厚度:約1.5cm厚
    包裝:1包(約3塊)

    顧名思義是指牛的臉部,肉感鬆軟而且牛味濃,還很有膠質。
    精選冰鮮技術 (CHILLED), 將牛肉從屠宰後就保存於 0-3 度的低溫。另外使用冰鮮牛肉真空包裝技術,最佳保存牛肉水份的方法。

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    收到商品後,請立即冷凍,保存未食用的食材請勿重複冷凍再解凍。
    為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 急凍食材• 各式乾貨 貨架內訂單滿 HKD800,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$98.00
    21日乾式熟成極佳級肉眼扒-jetourmall,乾式熟成牛肉,熟成牛扒,homecook,觀塘凍肉

    21日乾式熟成極佳級肉眼扒 21days Dry Aged Prime Ribeye (約260-300g切件)

    21日乾式熟成極佳級肉眼牛扒 (約260-300g切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約260-300g切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    本店使用US PRIME RIBEYE(極佳級肉眼扒)以製成乾式熟成牛扒(Dry Aged steak),乾式熟成可以利用牛肉本身帶有的酵素破壞肌肉的結締組織,令肉質更加軟嫩;同時蒸散肌肉組織中的多餘水份,使牛肉的風味更飽滿和集中。

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$276.00
    28日乾式熟成極佳級肉眼扒 (約260-300g切件)-Jetourmall,熟成牛扒,凍肉網購

    28日乾式熟成極佳級肉眼扒 28days Dry Aged Prime Ribeye (約260-300g切件)

    28日乾式熟成極佳級肉眼牛扒 (約260-300g切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約260-300g切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    本店使用美國PRIME穀飼牛肉眼扒進行乾式熟成(Dry Aged )。乾式熟成可以利用牛肉本身帶有的酵素破壞肌肉的結締組織,令肉質更加軟嫩;同時蒸散肌肉組織中的多餘水份。因此熟成牛扒風味更飽滿和集中。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的熟成牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

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    HK$308.00
    28日冧酒熟成肉眼扒 (約1"切件)-JETOURMALL,乾式熟成牛扒,凍肉網購

    28日冧酒熟成肉眼扒 28days Rum Aged Prime Ribeye (約1"切件)

    28日冧酒熟成肉眼牛扒 (約1"切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約1"切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    以冧酒酒封的乾式熟成方法製作,將PRIME等級的肉眼原塊牛肉,以浸泡冧酒的紗布緊緊包裹進行熟成(Dry age),經過28天的時間,冧酒獨特甜香慢慢滲入牛肉,烹調後的熟成牛扒帶有淡淡酒香及甘蔗甜味,味道豐富香氣誘人。

    冧酒是以甘蔗作為主要原料,經榨汁熬煮後製成糖蜜,所以會帶有一種甜甜的香味, 朗姆酒發酵、蒸餾之後大部分還需在橡木桶中放置幾年等待成熟,冧酒熟成則令牛肉的Aftertaste帶香甜。 Ron de Jeremy HK 與 HomeCook「家伙」零售優質食材專門店 合作,用 Ron de Jeremy Spiced (Hardcore Edition) 製作出全新口味熟成牛排。煎出來香料味道濃陏,令肉味進一步提升!

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的熟成牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

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    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

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    HK$400.00
    28日威士忌熟成肉眼扒-JETOURMALL,乾式熟成牛扒,凍肉網購

    28日威士忌熟成肉眼扒 28days Whisky Aged Prime Ribeye (約1"切件)

    28日威士忌熟成肉眼牛扒 (約1"切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約1"切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    以威士忌酒封的乾式熟成方法製作(Whisky Aged),將PRIME等級的肉眼原塊牛肉,以浸泡單一純麥威士忌的紗布緊緊包裹進行熟成,經過28天的時間,威士忌獨特麥香慢慢滲入牛肉。烹調後的熟成牛扒帶有淡淡酒香及麥味,味道層次分明香氣誘人。

    單一麥芽蘇格蘭威士忌 Single Malt Scotch Whisky
    蘇格蘭威士忌有口感幹冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點,麥味濃郁,以浸泡單一純麥威士忌的紗布緊緊包裹進行熟成,經過熟成時間,威士忌獨特麥香慢慢滲入,讓您吃進的每一口都帶有濃郁的麥芽香氣,蘇格蘭威士忌熟成的牛肉,味道醇厚。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的熟成牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

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    HK$400.00
    28日清酒熟成肉眼扒 (約1"切件)-JETOURMALL,熟成牛扒,凍肉網購

    28日清酒熟成肉眼扒 28days Sake Aged Prime Ribeye (約1"切件)

    28日清酒熟成肉眼牛扒 (約1"切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約1"切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    以清酒酒封的乾式熟成( Sake Aged )方法製作,將PRIME等級的肉眼原塊牛肉,以浸泡日本純米吟釀的紗布緊緊包裹進行熟成,經過28天的時間,清酒獨特米香慢慢滲入牛肉。烹調後的熟成牛扒帶有淡淡酒香及米甜味,味道清新香氣誘人。

    清酒以水、米和米麴作為原料,不同米會釀出不同風味的清酒,從種植稻米到收割、研磨雜質留下「心白」、洗米及蒸煮、發酵及過濾,每個細節都可以體現日本人追求極致與完美的匠心文化。清酒獨特的米香味道與熟成牛肉發酵後香味獨特。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的熟成牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

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    HK$400.00
    28日白蘭地熟成肉眼扒 (約1"切件)-JETOURMALL,乾式熟成牛扒,凍肉網購

    28日白蘭地熟成肉眼扒 28days Brandy Aged Prime Ribeye (約1"切件)

    28日白蘭地熟成肉眼牛扒 (約1"切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約1"切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    以白蘭地酒封的乾式熟成( Brandy Aged )方法製作,將PRIME等級的肉眼原塊牛肉,以浸泡白蘭地的紗布緊緊包裹進行熟成,經過28天的時間,白蘭地獨特香味慢慢滲入牛肉。烹調後的熟成牛扒帶有淡淡酒香,味道醇厚香氣誘人。

    白蘭地通常以葡萄酒加以蒸餾濃縮製成的高度酒精再經橡木桶貯存而成,經過一次性連續蒸餾得以保留更加圓潤、濃郁的原始口感。不同的白蘭地因釀製材料不同而產生不一樣的香味,多種芳香物料與熟成牛肉發酵後味道濃郁。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的熟成牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$400.00
    45日牛油熟成肉眼扒 (約1"切件)-JETOURMALL,熟成牛扒,凍肉網購

    45日牛油熟成肉眼扒 45days Butter Aged Prime Ribeye (約1"切件)

    45日牛油熟成肉眼牛扒 (約1"切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約1"切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知 (暫定供貨日期為 20 Apr 及 06 May, 21)

    本店使用美國穀飼牛PRIME肉眼扒進行10天乾式熟成後(Dry Aged),利用牛油包覆牛扒,為牛扒提供保護作用,減慢水份流失,牛扒更JUICY。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的熟成牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$400.00
    60日乾式熟成極佳級肉眼扒-jetourmall,熟成牛扒,凍肉網購

    60日乾式熟成極佳級肉眼扒 60days Dry Aged Prime Ribeye (約260-300g切件)

    60日乾式熟成極佳級肉眼牛扒 (約260-300g切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約260-300g切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知 (暫定供貨日期為 08 May, 21)

    本店使用美國穀飼牛PRIME肉眼扒進行乾式熟成(Dry Aged ),乾式熟成可以利用牛肉本身帶有的酵素破壞肌肉的結締組織,令肉質更加軟嫩;同時蒸散肌肉組織中的多餘水份,使熟成牛肉的風味更飽滿和集中。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的熟成牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$336.00
    冰鮮澳洲GK Oconnor黑安格斯肉眼 (約2公斤切件)-Jetour Mall

    冰鮮澳洲GK Oconnor黑安格斯肉眼 (約2kg切件)

    冰鮮澳洲GK Oconnor黑安格斯肉眼 (約2kg切件)

    產地:澳洲
    重量:約2kg (切件約2.5cm厚、約250g-300g/件)
    包裝:約6至8件冰鮮包裝

    150天穀飼飼養,不含抗生素。黑安格斯牛被公認為最鮮嫩的牛肉,不但充滿豐富的肉汁,且鮮嫩美味,100%冰鮮肉。

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,保存未食用的食材請勿重複冷凍再解凍。
    為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Oriole Food 貨架內訂單滿 HKD800,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$870.00
    澳洲和牛肉眼 (M6-7) (約280-320g切件)-jetourmall,澳洲牛肉,凍肉網購,和牛網購

    澳洲和牛肉眼 (M6-7) Australian Wagyu M6-7 Ribeye (約280-320g切件)

    澳洲和牛肉眼 (M6-7) (約280-320g切件)

    產地:澳洲和牛 - 穀飼牛
    重量:約280-320g切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    澳洲和牛是從日本進口的和牛(Wagyu),起源於80年代,是用日本和牛公牛(Full Blood Bull)與澳洲安格斯母牛(AUS Angus Cow)进行雜交配種得到,在經過多次雜交之後,澳洲和牛的血統也會越來越純。但由於地理氣候等問題,澳洲和牛也有了與日本和牛不一樣的地方,油花大理石紋和肉味雖不及日本牛的多和香,但勝在脂肪平均又夠肉汁,肉質纖維厚,頗具咬感,而肉味也十分濃郁,口感十分豐富。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$246.00
    澳洲和牛西冷扒 (M6-7) (約280-320g切件)-JETOURMALL,凍肉網購,和牛網購

    澳洲和牛西冷 (M6-7) Australian Wagyu M6-7 Striploin (約 260-300g切件)

    澳洲和牛西冷 (M6-7) (約 260-300g切件)

    產地:澳洲和牛 - 穀飼牛
    重量:約 260-300g切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    澳洲和牛是從日本進口的和牛,起源於80年代,是用日本和牛公牛(Full Blood Bull)與澳洲安格斯母牛(AUS Angus Cow)进行雜交配種得到,在經過多次雜交之後,澳洲和牛的血統也會越來越純。但由於地理氣候等問題,澳洲和牛也有了與日本和牛不一樣的地方,油花大理石紋和肉味雖不及日本牛的多和香,但勝在脂肪平均又夠肉汁,肉質纖維厚,頗具咬感,而肉味也十分濃郁,口感十分豐富。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

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    HK$230.00
    美國杉河農場特級肉眼扒-JETOURMALL,牛扒,凍肉網購

    美國杉河農場特級肉眼扒 US Cedar River Prime Ribeye (約260-300g切件)

    美國杉河農場特級肉眼扒 (約260-300g切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約260-300g切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    杉河農場自然牛(Cedar River Farms)一貫的理念,就在追求呈現牛肉最天然的原始風味。不僅從要求100%純美國出生的小牛,在小牛出生隔天就接手飼養,為的是希望做到最完整的「可追溯生產履歷管理」;同時在平均約400天的飼育過程中,除了提供最自然的生長環境、不使用抗生素、生長激素或荷爾蒙等產品,最終更挑選在有GFSI(全球食品安全主張)認證的工廠生產牛肉產品。從頭到尾的嚴格要求,為的是追求一致性的柔軟多汁、深具牛肉風味產品。杉河農場自然牛的牛隻平均年齡只有14-17個月,肉質口感跟市面一般產品相較,更顯的柔嫩、風味濃郁,是做為厚切牛排的最適合食材。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

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    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

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    HK$190.00
    美國極佳級肉眼 (約260-300g切件)-JETOURMALL,肉眼扒,牛扒,prime牛

    美國極佳級肉眼 US Prime Ribeye (約280-320g切件)

    美國極佳級肉眼 (約280-320g切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約280-320g切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    肉眼位於牛肩之後為兩組肌肉組合而成,肉質特別嫩滑,味道亦濃厚。Prime Grade 為美國牛肉最高級別,只有2~3%牛隻可以評定為此級數。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

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    HK$176.00
    美國極佳級西冷牛扒 (約260-300g切件)-JETOURMALL,西冷扒,凍肉網購

    美國極佳級西冷牛扒 US Prime Striploin (約260-300g切件)

    美國極佳級西冷牛扒 (約260-300g切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約260-300g切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    西冷牛扒產於背脊的肥瘦相間、略帶嫩筋的牛肉,肉味較重,肉質纖維厚,具咬感。Prime Grade 為美國牛肉最高級別,只有2~3%牛隻可以評定為此級數。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議烹調方法:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議牛扒置於室溫後至少兩小時令其充分解凍
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好放入適量的岩鹽

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    HK$156.00