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    日本威士忌 (Japanese Whisky)

     烈酒,酒,wine,日本威士忌,Japanese whisky,highball

    日本威士忌

    日本兩位威士忌大師:一位是「日果Nikka」的創辦人「竹鶴政孝」人稱「日本威士忌之父」,另一位是「三得利威士忌」的創辦人「鳥井信治郎」。鳥井信治郎洞察到威士忌的商機,進而邀請曾赴蘇格蘭學習威士忌釀造技術的竹鶴正孝擔任廠長,傳統蘇格蘭技術釀造的新酒有濃濃的煙燻味,日本消費者接受度不高,後因鳥井信治郎認為東西方口感喜好差異,主張生產偏向東方人口味的威士忌,與堅持蘇格蘭風格的竹鶴意見產生分歧,便分道揚鑣。從2003年開始,日本威士忌屢獲國際大獎,引起了全世界的關注。

    而擁有好的品質與國際知名度,是讓酒款漲價的基礎。但飆漲的主因是「停售」,消息一出便引發了搶購熱潮,但其實停售並不代表停產,只是針對部分酒款停止販賣,也不保證日後不會再推出。而停售的主因是世界各地的需求量大增,超出預期內的銷量,需要調整產能,而調整產能也不是一兩年就能做到的,至少也得10-20年才能夠調整所有產線並產出酒款。2014年NHK推出的日劇「阿政與愛莉」就是改編自竹鶴政孝與蘇格蘭愛妻的故事,也掀起了一波日本威士忌的熱潮。

    烈酒,酒,wine,威士忌,Japanese whisky,highball

     2018 年「日本洋酒酒造組合」開始檢討重新定義日本威士忌。2019 年的東京威士忌與烈酒競賽(Tokyo Whisky & Spirit Competition, TWSC)中,發表了新的定義,包括三項:日本威士忌(Japanese Whisky)、日本新酒威士忌(Japanese new make whisky)、日本製威士忌(Japan Made Whisky)。

    1. 「日本威士忌」指在日本進行糖化、發酵、蒸餾、熟成 2 年以上、調和、裝瓶、酒精濃度40%以上的威士忌。根據原料分為麥芽威士忌與穀物威士忌,也可以根據調和的蒸餾廠細分為單一麥芽、單一穀物、調和麥芽、調和穀物、與調和威士忌五種品項。

    2. 「日本新酒威士忌」與「日本威士忌」幾乎一樣,最大的不同是日本新酒威士忌是熟成 2 年以下的產品。因為在日本法規沒有規範熟成時間,因此新酒可以威士忌名義販賣。

    3. 「日本製威士忌」就很有趣了,可以是日本國內或國外蒸餾的原酒,也可以是境內、境外熟成的威士忌。只要是在日本調和、裝瓶,都可以稱為「日本製威士忌」,但是不可加入酒精與其他烈酒成分。所以「日本製威士忌」不會有單一麥芽與單一穀物這兩個品項出現;可當作是各地生產的威士忌到日本進行組裝

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    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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    余市20年 單一麥芽威士忌 700ml-Jetour Mall 日本威士忌

    [售罄] 余市20年 單一麥芽 日本威士忌 700ml

    余市20年 單一麥芽 日本威士忌 700ml

    國家: 日本
    酒類: 威士忌
    容量: 700ml
    酒精濃度:43%
    色澤:深琥珀,麥芽糖色
    香氣:非常豐富、充滿煤制天然氣、鹽、雪松、蜂蜜和香草的味道
    口感:充滿水果、五香、和奶油味道
    餘韻:長久和帶著淡淡的香草味道

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    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$13,800.00
    963 Blended Malt威士忌(8年) 700ml - Jetour Mall 日本威士忌 963 whisky

    963 Blended Malt 日本威士忌(8年) 700ml

    笹の川酒造963 日本威士忌系列作品
    性價比高,8年時間沉澱的純麥威士忌
    入口時為清新卻略帶酸味的檸檬香,後漸漸變為被蜂蜜包裹的橡木氣息,餘韻以帶辛辣的香草甜味作結
    建議可嘗試純喝、加冰或兌水,體會不同風味

    原材料:大麥
    酒精度數:58%

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    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$1,480.00
    963 Blended威士忌 AXIS 700ml - Jetour Mall 日本威士忌 963 Whisky

    963 Blended 日本威士忌 AXIS 700ml

    笹の川酒造963 日本威士忌系列作品
    順滑並擁有多層次口感,為系列中的調和威士忌拓展新方向,給予難忘的品嚐體驗
    假若曾為963系列威士忌著迷,相信此作品亦不會令您失望

    原材料:大麥、小麥
    酒精度數:46%


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    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
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    HK$1,280.00
    963 Blended威士忌 BONDS 700ml - Jetour Mall 日本威士忌 963 Whisky

    963 Blended 日本威士忌 BONDS 700ml

    笹の川酒造963 日本威士忌系列新作品
    將大麥的香氣與光澤完美呈現,柔滑而溫和的口感提供更佳品嚐威士忌體驗
    多層次糅合了橡木氣息、杏的清甜與芥末的微辛辣,帶來另一感受

    原材料:大麥
    酒精度數:46%

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    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$1,580.00
    963 Fine Blended威士忌(21年) 700ml - Jetour Mall 日本威士忌 963 Whisky

    963 Fine Blended 日本威士忌(21年) 700ml

    笹の川酒造963 日本威士忌系列作品
    系列中的最高年份作品,經歷21年時間沉澱,呈獻出口感香醇而強烈的調和威士忌
    初入口時的橡木氣息與栗子的清甜,後化為優雅的麥芽香,餘韻悠長
    建議可嘗試純喝、加冰或兌水,體會不同風味

    原材料:大麥、小麥
    酒精度數:58%

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    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
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    HK$3,280.00
    Golden Horse 武州 威士忌 700ml (東亞酒造) | 日本威士忌

    Golden Horse 武州 日本威士忌 700ml (東亞酒造)

    東亞酒造Golden Horse 日本威士忌系列出品
    原材料:大麥、小麥
    酒精度數:43%

    利用蘇格蘭產麥芽發酵而成,獻上優雅的混合威士忌。
    檸檬的清新香氣與蜂蜜如糖果般的甘甜形成絕妙的平衡,並以微微的茉莉花香作結。
    建議可嘗試純喝、加冰或兌水,體會不同風味。

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    HK$650.00
    Golden Horse 武藏 威士忌 700ml (東亞酒造) | 日本威士忌

    Golden Horse 武藏 日本威士忌 700ml (東亞酒造)

    東亞酒造Golden Horse 日本威士忌系列出品
    以複數麥芽種類混合發酵而成,獻上豐富且有深度的純麥威士忌。
    濃厚卻不失清新的香茅氣息,漸漸化為麥芽香氣,餘韻帶出點點煙燻感覺。
    建議可嘗試純喝、加冰或兌水,體會不同風味。

    原材料:大麥
    酒精度數:43%

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於威士忌(Whisky)系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。
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    HK$880.00
    Nikka From The Barrel 500ml-Jetour Mall 日本威士忌

    Nikka From The Barrel 500ml | 日本威士忌

    Nikka From The Barrel 500ml

    國家: 日本
    酒類: 威士忌
    容量: 500ml
    酒精濃度:51.4%
    色澤:深琥珀,麥芽糖色
    香氣:淡淡香草和橘子香
    口感:甜而不膩的焦糖甜帶淡淡的泥炭香
    餘韻:餘韻悠長,有著薄荷和水果香

    Nikka from the Barrel是Blended whisky 其釀造方法是把malt whisky和Grain whisky調和後在從放回酒桶內陳年,成酒後,沒有經過filtering,直接把酒從酒桶取出入瓶。
    先混合熟成的麥芽威士忌原酒和穀物威士忌原酒,然後再次裝桶儲存數個月。在此期間,不同特性的威士忌緊密融合在一起,產生和諧的美味。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於威士忌(Whisky)系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。
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    HK$548.00
    余市 Nikka Yoichi NAS 日本威士忌

    余市 Nikka Yoichi NAS 日本威士忌 700ml

    日本 余市威士忌 700ml

    國家: 日本
    酒類: 威士忌
    容量: 700ml
    酒精濃度:45%
    色澤:淺紅琥珀色
    香氣:帶奶油芳香、香草、拖肥、淡木桶及微甜的黑朱古力香。
    口感:入口帶點辛辣,及煙燻味道,餘韻悠長。
    餘韻:帶微甜味道縈燒於口腔中持久不散,加上一點點雪茄煙草味。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於威士忌(Whisky)系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。
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    HK$880.00
    宮城峽Nikka Miyagikyo NAS 日本威士忌

    宮城峽 Nikka Miyagikyo NAS 日本威士忌 700ml

    日本 宮城峽 Nikka Miyagikyo NAS 700ml 威士忌 700ml

    國家: 日本
    酒類: 威士忌
    容量: 700ml
    酒精濃度:45%
    色澤:淺紅琥珀色
    香氣:輕淡,帶淡雅花香和清新橡木芳香。
    口感:入口帶點圓潤,伴隨著熱帶水果, 香草餘韻悠長。
    餘韻:帶微甜水果味道縈燒於口腔中持久不散,加上一點點香料和泥煤風味。

    宮城峽 追求和余市威士忌不同的個性,有細膩柔和的味道

    作為日果公司的第二家酒廠,位於日本仙台市郊,接近官城峽縣。廣瀨川和新川在這裡合流,有着豐富的水資源,而且受益于穩定的北部自然環境。1969年建成的官城峽酒廠,不僅有麥芽威士忌用單式蒸鎦機,而且有谷物威士忌用的連續式蒸鎦機。在這裡釀造的麥芽威士忌原酒,具有跟酒味濃烈的余市威士忌是完全不同的風味,屬於低地風格的纖維圓潤風味。
    宮城峽 日本威士忌
    近年來,由於著名威士忌評論家 Jim Murray給予日本威士忌很高的評價,再加上在各種大型的威士忌比賽中,日本威士忌獲獎無數,以致引來了不同的國家的高度關注。可惜的是,由於日本不同的蒸餾所紛紛停售高年份酒款,令到市場上著名蒸餾所如余市或宮城峽的高年份酒供不應求,可謂飲一枝少一枝。這令一眾日威發燒友不禁嘆息高年份日威難求,貨架上只剩下一堆無年份的新酒。

    一枝酒的好壞,並非只取決於它熟成的年份,要仰賴很多不同的因素,才能製成一枝有個性的酒。無年份標示(No-Age Statement)並不代表其難以入口。所以,品評一枝酒的時候,切忌只是看這枝酒是否高年份。而這次,要介紹一枝可能很多人不屑一顧的酒,那便是NIKKA出產的宮城峽(無年份)。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於威士忌(Whisky)系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。
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    山崎12年單一麥芽威士忌 700ml | Yamazaki Whisky-Jetour Mall 日本威士忌

    山崎 (Yamazaki) 12年單一麥芽 日本威士忌 700ml

    山崎 (Yamazaki) 12年單一麥芽 日本威士忌 700ml

    國家: 日本
    酒類: 威士忌
    容量: 700ml
    酒精濃度:43%
    色澤:金黃色澤
    香氣:乾燥水果香、梅乾、麥香、來自木桶的氣味、蜂蜜的香甜
    口感:櫻桃、香草奶油、梅乾、細緻的甜味、圓潤芳醇
    餘韻:溫潤又深邃的口感、溫暖而深長的餘味

    1984年,山崎蒸餾場誕生60周年時所誕生,是日本第一支,也是最具代表性的單一純麥威士忌。來自日本獨有的日本橡木桶(Japanese Oak,水楢)的淡雅,呈現出日本神社的氛圍,口感香氣帶著淡淡伽羅、日本線香的氣息,口感腹郁,迷人的果香與濃郁的麥芽香氣,餘味悠長。2002年時獲得ISC國際酒類競賽金牌獎肯定,是品酒行家難以錯過的佳釀。
    香味特徵:醇厚濃郁的口感,芳香華美的風味,擁有山崎蒸餾廠高貴豐美的麥芽香氣與古酒桶典雅的熟成木香,廣受全球威士忌品酒名家的一致推崇。

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    HK$2,280.00
    山崎單一麥芽 日本威士忌  700ml | Yamazaki Whisky-Jetour Mall

    山崎 (Yamazaki) 單一麥芽 日本威士忌 700ml

    山崎 (Yamazaki) 單一麥芽 日本威士忌 700ml

    國家: 日本
    酒類: 威士忌
    容量: 700ml
    酒精濃度:43%
    色澤:亮紅的琥珀色
    香氣:莓果、櫻桃
    口感:蜂蜜的香甜味與微醉口感隨著品嚐的時間在口中散佈開來
    餘韻:香甜香草,肉桂香氣,令人愉悅的餘韻

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於威士忌(Whisky)系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。
    如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。

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    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$1,280.00
    白州12年單一麥芽威士忌 700ml | Hakushu Whisky - Jetour Mall 日本威士忌

    白州 (Hakushu) - 12年單一麥芽 日本威士忌 700ml

    白州 (Hakushu) - 12年單一麥芽 日本威士忌 700ml

    國家: 日本
    酒類: 威士忌
    容量: 700ml
    酒精濃度:43%
    色澤:色澤清透的琥珀色
    香氣:香氣嫩葉般的清爽、輕快的煙燻氣味
    口感:栗子般的果香
    餘韻:綿長淡雅的煙燻味

    白州12年單一麥芽威士忌 (700ml)融入甘純伏流之水,並以森林乳酸菌發酵,直火蒸餾出帶有果香與乳脂的香氣麥汁在森林圍繞的橡木桶中裡熟成12年以上,味道爽朗、清新甘甜,如置身樹林原野中。
    香味特徵:清新、清爽,有如嫩葉青草及苿莉般的植物香氛貫徹其中。適中的煙燻味與帶有些許綠茶似的香氣也可輕鬆體會。使用白橡木熟成使之散發出牛奶糖及香草的香甜味。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於威士忌(Whisky)系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。
    如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。

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    HK$2,350.00
    白州18年單一麥芽威士忌 700ml | Hakushu Whisky - 日本威士忌-Jetour Mall

    白州 (Hakushu) 18年單一麥芽威士忌 700ml | 日本威士忌

    白州 (Hakushu) - 18年單一麥芽威士忌 700ml

    國家: 日本
    酒類: 威士忌
    容量: 700ml
    酒精濃度:43%
    色澤:濃澄的金黃色
    香氣:花與果實的芳香,帶著蜜瓜與芒果的香氣;餅乾與燻製品的味道;木材的芳香
    口感:像蜂蜜般甘甜,帶果實芳香的風味
    餘韻:熟成的果實芳香,煙燻氣味,悠長而餘韻十足

    1973年,日本三得利 (Suntory) 釀製威士忌50周年後,第二座蒸餾廠「白州」誕生。白州蒸餾廠為世界少數位於高地地區的蒸餾廠,鄰近日本二座國家公園,因此建造之初特別將自然環保考慮在其中,讓蒸餾廠與大自然環境融合在一起。在這裡,隨四季變化,威士忌漫步在時光中,野鳥也展現不同的姿態,讓這裡有著「野鳥的聖域」的美稱。在此豐富自然環境孕育下經過蒸餾、熟成的麥芽原酒多達數十萬桶。在這數量龐大的麥芽原酒中精挑細選,終於在1994年單一麥芽威士忌「白州」誕生了。

    白州18年單一麥芽威士忌 (700ml)融入甘純伏流之水,並以森林乳酸菌發酵,直火蒸餾出帶有果香與乳脂的香氣麥汁在森林圍繞的橡木桶中裡熟成18年以上,味道爽朗、清新甘甜,如置身樹林原野中。
    香味特徵:清新、清爽,有如嫩葉青草及苿莉般的植物香氛貫徹其中。適中的煙燻味與帶有些許綠茶似的香氣也可輕鬆體會。使用白橡木熟成使之散發出牛奶糖及香草的香甜味。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於威士忌(Whisky)系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。
    如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$6,980.00
    白州-NAS單一麥芽威士忌-700ml-Hakushu-Whisky -Jetour Mall 日本威士忌

    白州NAS單一麥芽 日本威士忌 700ml

    白州 (Hakushu) NAS單一 日本麥芽威士忌 700ml

    國家: 日本
    酒類: 威士忌
    容量: 700ml
    酒精濃度:43%
    色澤:明亮的金黃色
    香氣:酸桔、薄荷香氣
    口感:略帶酸味、輕快而爽朗的口感
    餘韻:淡雅的泥煤氣息,隱約而現的香甜,令人舒暢的餘韻

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於威士忌(Whisky)系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。
    如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$1,020.00
    知多日本威士忌 700ml  | Chita Whisky - Jetour Mall 日本威士忌

    知多 (Chita) 日本威士忌 700ml (Whisky)

    知多 (Chita) 日本威士忌 700 ml

    國家: 日本
    酒廠: Suntory
    酒類: 威士忌
    容量: 700ml
    酒精濃度:43%

    對比之前三得利已經11年沒有推出新的威士忌品牌。這支威士忌正正早前提及過穀物威士忌(Grain Whisky)類別。
    [知多] 穀物威士忌只使用知多蒸餾所(位於愛知縣知多市)生産的玉米和麥芽原料的穀物威士忌原酒。該酒採用了約10種原酒,口感清淡、氣味香甜的特點。
    知多 Single Grain Whisky主打年青人市場 推介HighBall 或 Rock 的飲法。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於威士忌(Whisky)系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。
    如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$668.00
    竹鶴17年 純麥威士忌  700ml-Jetour Mall 日本威士忌

    竹鶴17年 純麥 日本威士忌 700ml

    竹鶴17年 純麥 日本威士忌 700ml

    國家: 日本
    酒類: 威士忌
    容量: 700ml
    酒精濃度:43%
    色澤:明亮暗紅的色澤
    香氣:清新的水果香味、藍莓、雲呢拿香草味、橡木味和蜜糖的香氣
    口感:中厚身,果味濃郁,富有雲呢拿香草味和朱古力的味道
    餘韻:麥芽香氣給人溫暖的感覺,橡木桶的香氣也顯得沉穩內斂

    竹鶴是以該公司的創始人「竹鶴政孝」名字的「竹鶴」作為商品名稱,以紀念其對威士忌的熱忱及貢獻。
    「竹鶴」是用余市蒸餾所及宮城峽蒸餾所長期熟成的麥芽威士忌原酒調配而成,Miyagikyo麥芽的高比例給人有一種清新的果香味蕾,因為使用雪利酒桶,香氣十足,喝起來非常的柔順順口 。
    竹鶴 17年的雪梨酒桶中有很大一部分麥芽,陳釀著成熟的干果,皮革和煙草香料的成熟香氣。 由於其驚人的複雜性和特徵,這款酒曾三次被評為世界最佳混合麥芽威士忌!

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於威士忌(Whisky)系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。
    如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$3,980.00
    竹鶴NAS純麥威士忌 700ml-Jetour Mall 日本威士忌

    竹鶴NAS純麥 日本威士忌 700ml

    竹鶴NAS純麥 日本威士忌 700ml

    國家: 日本
    酒類: 威士忌
    容量: 700ml
    酒精濃度:43%
    色澤:明亮暗紅的色澤
    香氣:柔和,果香濃郁的口感加上辛辣的丁香搭配櫻桃薄荷
    口感:有著豐富的水果味、芳香加上宮城峽威士忌華麗而多變的滋味,提升了整支酒
    餘韻:帶有煙燻氣息及果實甜味的深遠餘韻

    竹鶴是以該公司的創始人「竹鶴政孝」名字的「竹鶴」作為商品名稱,以紀念其對威士忌的熱忱及貢獻。
    「竹鶴」是用余市蒸餾所及宮城峽蒸餾所長期熟成的麥芽威士忌原酒調配而成,Miyagikyo麥芽的高比例給人有一種清新的果香味蕾,因為使用雪利酒桶,香氣十足,喝起來非常的柔順順口 。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於威士忌(Whisky)系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。
    如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$890.00