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    干邑 (Cognac)

     

    干邑

    白蘭地酒的一種。干邑(Cognac)更是白蘭地中的珍品,XO、軒尼詩、馬爹利、人頭馬,幾乎每個家庭都一支珍藏。使用特定品種的白葡萄釀成白酒,再經過銅製蒸餾器雙重蒸餾,於法國橡木桶內陳年至少兩年進行調和才能製成。但要稱為干邑則需遵循法國法律《原產地名稱管制(Appellation d’Origine Contrôlée)》,當中對葡萄、蒸餾器、釀造方式、陳年時間都有嚴格規定。而年輕的干邑帶有新鮮花果味,經過陳年色澤會漸深暗,帶有焦糖、肉桂等甜香氣息,甚至會演變出泥土和菇菌等陳年風味。另外,干邑雖然與威士忌酒色近似,但實在是截然不同的酒液,前者的原材料是法國干邑地區出產的特定品種葡萄,而後者則是穀物,不能混為一談。今次介紹干邑的幾個基礎知識,再推薦數款高質作品,希望大們可以與親朋至愛(在家)好好享受。

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    想冠以「干邑」美名,除了要使用法國特定產區的葡萄,還需遵照:酒液90%以上必需為Ugni Blanc、Folle Blanche、Colombar;必需以銅製蒸餾器進行雙重蒸餾,於法國Tronçais或Limousin橡木桶達2年或以上等規定,非常嚴謹。

    干邑的分級:

    V.S. 或★★★ (英文:Very Special):至少 3 年

    V.S.O.P. (英文:Very Superior Old Pale):至少 5 年

    X.O.(英文:Etra Old):至少 10 年

    X.X.O.(英文:Extra Extra Old) : 至少 10 年 (2018年後新增)

     

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     配送由供應商提供及直接送貨(基於倉存問題我們或會一次或多於一次送貨),於干邑 (Cognac)系列貨架內訂單滿HKD$1,500,標準運送至香港之費用全免。

     

    如訂單不足HKD$1,500,客人需另付HKD$100之配送費用。

     

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

     

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    Hennessy  V.S.O.P.

    Hennessy V.S.O.P. (軒尼詩 V.S.O.P.)

    軒尼詩干邑 V.S.O.P.-

    產地:法國干邑
    容量:700ml / 1500ml
    酒精濃度:40%

    產品介紹: 軒尼詩V.S.O.P的出眾之處,在於其靈活的飲用方法。由於干邑本身以葡萄釀製,因此各種新鮮水果、香料、果汁及梳打水都是它的最佳配搭,混合調配後亦無損干邑本身的個性及味道。
    口感: 透露淡雅清香,微帶胡椒、丁香及肉桂味
    餘韻: 口感香醇順口,詮釋了優質香檳區干邑的香氣特點。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於烈酒系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。
    如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$1,080.00
    A Tesseron Cognac Lot 90 XO Ovation Decanter

    A Tesseron Cognac Lot 90 XO Ovation Decanter (干邑 Cognac XO)

    國家:France
    地區:Cognac
    酒類:烈酒
    容量:700ml
    評分:---

    是世界上唯一一款被酒評家Robert Parkr評為100分的干邑品牌。
    由法國顯赫的釀酒世家迪獅龍家族打理,在頂級干邑之外,還擁有波爾多列級名莊寶德迦納莊園(Ch. Pontet Canet)。
    迪獅龍家族歷史超過100年,已經到第三代傳人。在品牌創建之前,迪獅龍家族是軒尼詩(Hennessy)、人頭馬(Remy Martin)等頂級干邑(Cognac)品牌的原酒供應商。
    擁有干邑(Cognac)區最頂級的葡萄園,旗下所有產品均為XO等級(意為Extra Old,陳年期多達8年以上)。
    擁有干邑(Cognac)區最古老的地下酒窖,歷史可追溯到11世紀。
    是干邑(Cognac)區最後一批運用瀕臨滅絕的貴族葡萄品種釀酒的酒莊。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於烈酒系列貨架內訂單滿HKD$1,500,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,500,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。
    此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$1,148.00
    A Tesseron Cognac Signature XO Passion

    A Tesseron Cognac Signature XO Passion (干邑 Cognac XO)

    國家:France
    地區:Cognac
    酒類:烈酒
    容量:700ml
    評分:---

    是世界上唯一一款被酒評家Robert Parkr評為100分的干邑(Cognac)品牌。
    由法國顯赫的釀酒世家迪獅龍家族打理,在頂級干邑之外,還擁有波爾多列級名莊寶德迦納莊園(Ch. Pontet Canet)。
    迪獅龍家族歷史超過100年,已經到第三代傳人。在品牌創建之前,迪獅龍家族是軒尼詩(Hennessy)、人頭馬(Remy Martin)等頂級干邑(Cognac)品牌的原酒供應商。
    擁有干邑(Cognac)區最頂級的葡萄園,旗下所有產品均為XO等級(意為Extra Old,陳年期多達8年以上)。
    擁有干邑(Cognac)區最古老的地下酒窖,歷史可追溯到11世紀。
    是干邑(Cognac)區最後一批運用瀕臨滅絕的貴族葡萄品種釀酒的酒莊。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於烈酒系列貨架內訂單滿HKD$1,500,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,500,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。
    此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$2,925.00 HK$2,688.00
    A Tesseron Cognac Lot 65 XO Emotion Decanter

    A Tesseron Cognac Lot 65 XO Emotion Decanter (干邑 Cognac XO)

    國家:France
    地區:Cognac
    酒類:烈酒
    容量:700ml
    評分:---

    是世界上唯一一款被酒評家Robert Parkr評為100分的干邑(Cognac)品牌。
    由法國顯赫的釀酒世家迪獅龍家族打理,在頂級干邑(Cognac)之外,還擁有波爾多列級名莊寶德迦納莊園(Ch. Pontet Canet)。
    迪獅龍家族歷史超過100年,已經到第三代傳人。在品牌創建之前,迪獅龍家族是軒尼詩(Hennessy)、人頭馬(Remy Martin)等頂級干邑(Cognac)品牌的原酒供應商。
    擁有干邑(Cognac)區最頂級的葡萄園,旗下所有產品均為XO等級(意為Extra Old,陳年期多達8年以上)。
    擁有干邑(Cognac)區最古老的地下酒窖,歷史可追溯到11世紀。
    是干邑(Cognac)區最後一批運用瀕臨滅絕的貴族葡萄品種釀酒的酒莊。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於烈酒系列貨架內訂單滿HKD$1,500,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,500,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。
    此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$31,360.00 HK$2,888.00
    A Tesseron Cognac Lot 53 XO Perfection Decanter

    A Tesseron Cognac Lot 53 XO Perfection Decanter (干邑 Cognac XO)

    國家:France
    地區:Cognac
    酒類:烈酒
    容量:700ml
    評分:98 (Robert Parker)

    是世界上唯一一款被酒評家Robert Parkr評為100分的干邑(Cognac)品牌。
    由法國顯赫的釀酒世家迪獅龍家族打理,在頂級干邑之外,還擁有波爾多列級名莊寶德迦納莊園(Ch. Pontet Canet)。
    迪獅龍家族歷史超過100年,已經到第三代傳人。在品牌創建之前,迪獅龍家族是軒尼詩(Hennessy)、人頭馬(Remy Martin)等頂級干邑(Cognac)品牌的原酒供應商。
    擁有干邑(Cognac)區最頂級的葡萄園,旗下所有產品均為XO等級(意為Extra Old,陳年期多達8年以上)。
    擁有干邑(Cognac)區最古老的地下酒窖,歷史可追溯到11世紀。
    是干邑(Cognac)區最後一批運用瀕臨滅絕的貴族葡萄品種釀酒的酒莊。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於烈酒系列貨架內訂單滿HKD$1,500,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,500,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。
    此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$3,802.00 HK$3,488.00
    A Tesseron Cognac Signature Legende

    A Tesseron Cognac Signature Legende (干邑 Cognac XO)

    國家:France
    地區:Cognac
    酒類:烈酒
    容量:700ml
    評分:---

    是世界上唯一一款被酒評家Robert Parkr評為100分的干邑品牌。
    由法國顯赫的釀酒世家迪獅龍家族打理,在頂級干邑(Cognac)之外,還擁有波爾多列級名莊寶德迦納莊園(Ch. Pontet Canet)。
    迪獅龍家族歷史超過100年,已經到第三代傳人。在品牌創建之前,迪獅龍家族是軒尼詩(Hennessy)、人頭馬(Remy Martin)等頂級干邑(Cognac)品牌的原酒供應商。
    擁有干邑(Cognac)區最頂級的葡萄園,旗下所有產品均為XO等級(意為Extra Old,陳年期多達8年以上)。
    擁有干邑(Cognac)區最古老的地下酒窖,歷史可追溯到11世紀。
    是干邑(Cognac)區最後一批運用瀕臨滅絕的貴族葡萄品種釀酒的酒莊。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於烈酒系列貨架內訂單滿HKD$1,500,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,500,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。
    此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$4,656.00 HK$4,288.00
    A Tesseron Cognac Lot 29 XO Expection Decanter

    A Tesseron Cognac Lot 29 XO Expection Decanter (干邑 Cognac XO)

    國家:France
    地區:Cognac
    酒類:烈酒
    容量:700ml
    評分:100 (Robert Parker)

    是世界上唯一一款被酒評家Robert Parkr評為100分的干邑(Cognac)品牌。
    由法國顯赫的釀酒世家迪獅龍家族打理,在頂級干邑(Cognac)之外,還擁有波爾多列級名莊寶德迦納莊園(Ch. Pontet Canet)。
    迪獅龍家族歷史超過100年,已經到第三代傳人。在品牌創建之前,迪獅龍家族是軒尼詩(Hennessy)、人頭馬(Remy Martin)等頂級干邑(Cognac)品牌的原酒供應商。
    擁有干邑(Cognac)區最頂級的葡萄園,旗下所有產品均為XO等級(意為Extra Old,陳年期多達8年以上)。
    擁有干邑(Cognac)區最古老的地下酒窖,歷史可追溯到11世紀。
    是干邑(Cognac)區最後一批運用瀕臨滅絕的貴族葡萄品種釀酒的酒莊。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於烈酒系列貨架內訂單滿HKD$1,500,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,500,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。
    此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$7,605.00 HK$6,788.00
    圖片 Hennessy Paradis Extra Rare Cognac (軒尼詩干邑百樂廷)

    Hennessy Paradis Extra Rare Cognac (軒尼詩干邑百樂廷)

    軒尼詩干邑百樂廷

    產地:法國干邑
    容量:700ml
    酒精濃度:40%

    產品介紹:

    香氣: 果實與棗味芬香撲鼻,也有蜂蜜和微量果香。
    口感: 熟成葡萄和溫暖甜點的味道。口感亦辣,也點橙皮味道
    餘韻: 逐步揮發溶出榛子及桂皮的芳香,伴隨絲絲的花香,詮釋了優質香檳區干邑的香氣特點。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於威士忌(Whisky)系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。
    如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$8,280.00
    A Tesseron Cognac Signature Tresor

    A Tesseron Cognac Signature Tresor (干邑 Cognac XO)

    國家:France
    地區:Cognac
    酒類:烈酒
    容量:700ml
    評分:---

    是世界上唯一一款被酒評家Robert Parkr評為100分的干邑(Cognac)品牌。
    由法國顯赫的釀酒世家迪獅龍家族打理,在頂級干邑(Cognac)之外,還擁有波爾多列級名莊寶德迦納莊園(Ch. Pontet Canet)。
    迪獅龍家族歷史超過100年,已經到第三代傳人。在品牌創建之前,迪獅龍家族是軒尼詩(Hennessy)、人頭馬(Remy Martin)等頂級干邑(Cognac)品牌的原酒供應商。
    擁有干邑(Cognac)區最頂級的葡萄園,旗下所有產品均為XO等級(意為Extra Old,陳年期多達8年以上)。
    擁有干邑(Cognac)區最古老的地下酒窖,歷史可追溯到11世紀。
    是干邑(Cognac)區最後一批運用瀕臨滅絕的貴族葡萄品種釀酒的酒莊。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於烈酒系列貨架內訂單滿HKD$1,500,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,500,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。
    此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$10,635.00 HK$9,688.00
    A Tesseron Cognac Royal Blend

    A Tesseron Cognac Royal Blend (干邑 Cognac XO)

    國家:France
    地區:Cognac
    酒類:烈酒
    容量:700ml
    評分:---

    是世界上唯一一款被酒評家Robert Parkr評為100分的干邑(Cognac)品牌。
    由法國顯赫的釀酒世家迪獅龍家族打理,在頂級干邑之外,還擁有波爾多列級名莊寶德迦納莊園(Ch. Pontet Canet)。
    迪獅龍家族歷史超過100年,已經到第三代傳人。在品牌創建之前,迪獅龍家族是軒尼詩(Hennessy)、人頭馬(Remy Martin)等頂級干邑(Cognac)品牌的原酒供應商。
    擁有干邑(Cognac)區最頂級的葡萄園,旗下所有產品均為XO等級(意為Extra Old,陳年期多達8年以上)。
    擁有干邑(Cognac)區最古老的地下酒窖,歷史可追溯到11世紀。
    是干邑(Cognac)區最後一批運用瀕臨滅絕的貴族葡萄品種釀酒的酒莊。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於烈酒系列貨架內訂單滿HKD$1,500,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,500,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。
    此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$13,455.00 HK$11,998.00
    A Tesseron Cognac Extremem 1.75L

    A Tesseron Cognac Extremem 1.75L (干邑 Cognac XO)

    國家:France
    地區:Cognac
    酒類:烈酒
    容量:1.75L
    評分:---

    是世界上唯一一款被酒評家Robert Parkr評為100分的干邑(Cognac)品牌。
    由法國顯赫的釀酒世家迪獅龍家族打理,在頂級干邑之外,還擁有波爾多列級名莊寶德迦納莊園(Ch. Pontet Canet)。
    迪獅龍家族歷史超過100年,已經到第三代傳人。在品牌創建之前,迪獅龍家族是軒尼詩(Hennessy)、人頭馬(Remy Martin)等頂級干邑(Cognac)品牌的原酒供應商。
    擁有干邑(Cognac)區最頂級的葡萄園,旗下所有產品均為XO等級(意為Extra Old,陳年期多達8年以上)。
    擁有干邑(Cognac)區最古老的地下酒窖,歷史可追溯到11世紀。
    是干邑(Cognac)區最後一批運用瀕臨滅絕的貴族葡萄品種釀酒的酒莊。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於烈酒系列貨架內訂單滿HKD$1,500,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,500,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。
    此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$63,450.00 HK$56,688.00