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    Saint-Émilion

    以波爾多市區為中心點,Saint-Emilion 產區位在波爾多右岸較遠的東方,是波爾多第二知名的法定產區,一般人都稱之為波爾多右岸產區,生產一般波爾多A.O.C.。

    Saint-Emilion 產區內的莊園數量達到1200間,葡萄園面積超過5000多公頃,葡萄品種之栽種以梅洛(Merlot)為主,Cabernet

    Franc 為次,而 Cabernet Sauvignon 產量則非常少,只能作為配名。

    Saint-Emilion 產區內之酒莊評鑑是1954年,是 Medoc 酒區內酒莊分級評鑑後100年,因此評級與 Medoc 產區內之酒莊不同,協會將級數分為三級,第一級為 Premier Grand Cru Classe,在 Premier Grand Cru Classe 中又分為 A 和 B,第二級 Grand Cru Classe ,另一級為 Grand Cru,在 Saint-Emilion 產區之酒莊評級每10年會重新評審,最新一次在2012年完成。

    Saint-Emilion 產區的地理環境與土質較為複雜,山丘,斜坡,平地皆有,因此酒莊大多屬於中小型。為數眾多的酒莊,競爭十分激烈。

    此區有代表性之莊園:

    Château Ausone Premier Grand Cru Classe (A)

    Château Troplong Mondot Premier Grand Cru Classe (B)

     



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    如訂單不足HKD$1,500,客人需另付HKD$100之配送費用(到付)。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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    Chateau Cote de Baleau 2016 (GRAND CRU) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    Chateau Cote de Baleau 2016 (GRAND CRU) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - Saint Emilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:92 JS

    酒款所用釀酒葡萄均人工採摘自樹齡為40年的老藤葡萄樹。葡萄會先在10℃左右的溫度下進行為期 4天的冷浸漬,然後倒入不銹鋼罐中進行發酵,之後再置入 50%新的法國橡木桶中熟成18個月。
    結構緊緻,風格優雅,展現出黑莓、藍莓、摩卡咖啡、香草束和煙熏的風味,酒體中等至飽滿,口感豐富而不失清新,單寧美妙,餘味中縈繞著茴芹的氣息,是一款經典的聖埃美隆葡萄酒。

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    HK$238.00
    Chateau Fleur Cardinale 2015 (GCC) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    Chateau Fleur Cardinale 2015 (GCC) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - Saint Emilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:92 RP

    2015年 Fleur Cardinale 混合了75%的 Merlot,20%的Cabernet Sauvignon和5%的Cabernet Franc在 100%的新橡木桶中熟化 13個月。
    石榴色為深紫色,散發著芬芳的紫羅蘭,雪松果胸和玫瑰果的香氣,覆蓋著一層巧克力覆蓋的櫻桃,李子蜜餞和藍莓派。中度至濃郁的口感濃郁,毛絨豐富,層次豐富,口感極佳。

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    Chateau La Mondotte 2011

    Chateau La Mondotte 2011 (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - Saint Emilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:94 RP

    Saint-Émilion

    Chateau La Mondotte地處法國波爾多右岸的Saint-Emilion產區,是右岸的車庫酒(Garage Wine)代表之一,出品的葡萄酒品質卓絕且產量極低( 一般不超過1,000箱/年),許多業界人士都奉其為“聖埃美隆的Chateau Le Pin”。
    1971年Chateau La Mondotte由尼龐爾格(Neipperg)家族買下,當時,尼龐爾格家族在Saint-Emilion還買下了酒莊Chateau Canon la Gaffeliere等多座酒 莊。 因面積較小,Chateau La Mondotte在相當長一段時間內都沒有得到尼龐爾格家族的重視。 1983年,現任莊主史蒂芬·馮·尼龐爾格(Stephen von Neipperg)接手後,情況才有所轉變。

    土壤:是含有鈣質的礫石砂土 另是令一是含鈣質的黏土土壤
    葡萄品種:Cabernet Franc Merlot 極少Cabernet Sauvignon
    酒類風格:有野莓、香料、花卉、可可、皮革及成熟梨子的香味

    這是一款來自法國波爾多產區的紅葡萄酒,產自聖埃美隆一級B等酒莊——拉夢多酒莊。這款酒呈深濃的寶石紅色,散發著黑莓、李子、櫻桃、花朵和甘草的芳香,單寧成熟柔順,礦物質特徵顯著,兼具力量感與優雅感,餘味中果味縈繞。

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    Chateau La Vaisinerie 2016  (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    Chateau La Vaisinerie 2016 (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - Puisseguin Saint Emilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:90 NM

    2016 La Vaisinerie 帶有復雜的紅色漿果香,鼠尾草,玫瑰花瓣和淡淡的煙草香氣,只需要從玻璃杯中抽出一口就能深深體會到。
    酒體中等,單寧細密,經典之作毫不遜色經典,煙草淡淡的完成感令您感到滿意且令人滿意。

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    Chateau Moulin St Georges 2016 GRAND CRU (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    Chateau Moulin St Georges 2016 (GRAND CRU) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - Saint Emilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:93+ WA

    這款紅葡萄酒以梅洛為主導,經85%新的法國橡木桶熟化18個月而成,散發著覆盆子和花朵的芳香,口感新鮮而精緻,帶有香草和茴香的味道。

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    Chateau Villemaurine 2014 (GCC) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    Chateau Villemaurine 2014 (GCC) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - Saint Emilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:93 AG

    Saint Emilion列級莊 Chateau Villemaurine 的正牌酒。這款酒色澤深濃,香氣迷人,散發著馥郁的黑莓、黑櫻桃和黑醋栗等黑色水果的芳香,酒體飽滿,單寧精緻,風格優雅,口感平衡,餘味悠長。

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    HK$318.00
    Chateau Virginie de Valandraud Rouge 2014 GRAND CRU (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    Chateau Virginie de Valandraud Rouge 2014 GRAND CRU (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - Saint Emilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:- - -

    來自法國波爾多產區的紅葡萄酒,是 Saint Emilion 一級B等釀酒 Valandraud 莊園的副牌酒,酒款管著咖啡的紅櫻桃、藍莓橙以及皮蜜餞的音樂,酒體中等,單寧柔順,軟圓潤而多汁,木風格地與果味融合,餘味絲滑且富有魅力。

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    HK$298.00
    Chateau Troplong Mondot 2000 (GCC  B)  (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    Chateau Troplong Mondot 2000 (GCC B) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - St Emilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:96 RP

    Saint-Émilion

    酒莊由ABBE DE SEZE建立於1754年的莊園,原來名稱為「MONDOT」。 1850年由ROBET TROPLONG接手,將莊園面積擴大到目前的大小。 TROPLONG用了十餘年時間將莊園帶入了全盛時期,被當時出版的COCKS&FERET評定為ST. EMILION最佳莊園第2名。 1869年TROPLONG去世後,由姪子EDOUARD接手。 十九世紀初巴黎的酒商ALEXANDER VALETTE買下莊園,但EDOUARD在出售酒莊前,就先將莊園名加上家族姓氏,因此酒莊現在的名稱是「TROPLONG-MONDOT」。 而當時的VALETTE已擁有了知名酒莊「PAVIE」目前莊園是由CHRISTINE VALETTE及其夫婿XAVIER PARIENTE接管經營。

    葡萄園面積大約30公頃 葡萄樹齡平均36年 年產量10000箱
    釀造方法:採用波爾多傳統方式之大木桶浸漬,發酵,再將不同之葡萄品種分別儲存於橡木桶內12~24個月,每年更新70%橡木桶及30%前一年橡木桶。

    土壤:是含有鈣質的礫石砂土 另是令一是含鈣質的黏土土壤
    萄萄品種:Cabernet Franc Merlot
    極少Cabernet Sauvignon
    酒類風格:有野莓、香料、花卉、可可、皮革及成熟梨子的香味

    這是一款來自法國波爾多產區的紅葡萄酒,是聖埃美隆一級B等酒莊——卓龍夢特酒莊的正牌酒。這款酒品質卓越,結構平衡,香氣與風味均濃郁而複雜,李子、黑莓、丁香和咖啡的香味突出,酒體飽滿同時不失優雅與細膩,陳年潛力佳。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於葡萄酒系列貨架內訂單滿HKD$1,500,標準運送至香港之費用全免。
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    HK$1,148.00
    Chateau Troplong Mondot 2007 (法國波爾多紅酒 - Bordeaux - St Emilion)-Jetour

    Chateau Troplong Mondot 2007 (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - St Emilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:93WA

    Saint-Émilion

    葡萄園面積大約30公頃 葡萄樹齡平均36年 年產量10000箱
    釀造方法:採用波爾多傳統方式之大木桶浸漬,發酵,再將不同之葡萄品種分別儲存於橡木桶內12~24個月,每年更新70%橡木桶及30%前一年橡木桶。

    土壤:是含有鈣質的礫石砂土 另是令一是含鈣質的黏土土壤
    萄萄品種:Cabernet Franc Merlot
    極少Cabernet Sauvignon
    酒類風格:有野莓、香料、花卉、可可、皮革及成熟梨子的香味

    這是一款來自法國波爾多產區的紅葡萄酒,是聖埃美隆一級B等酒莊——卓龍夢特酒莊的正牌酒。這款酒品質卓越,結構平衡,香氣與風味均濃郁而複雜,李子、黑莓、丁香和咖啡的香味突出,酒體飽滿同時不失優雅與細膩,陳年潛力佳。

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    HK$795.00
    Chateau Rol Valentin 1998 (法國波爾多紅酒 - Bordeaux - St Emilion)-Jetour Mall

    Chateau Rol Valentin 1998 (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - St Emilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:90WA

    Saint-Émilion
    土壤:是含有鈣質的礫石砂土 另是令一是含鈣質的黏土土壤
    萄萄品種:Cabernet Franc Merlot
    極少Cabernet Sauvignon
    酒類風格:有野莓、香料、花卉、可可、皮革及成熟梨子的香味

    Dom Serafin G Chambertin 1 er Cru Corbeaux 2015 (法國布根地紅酒 - Burgundy)評分為94WA, 產區Burgundy - Cote de Nuits。法國布根地(Burgundy)的Gevrey Chambertin村是夜丘產區的起點,擁有多座Grand Cru (特級園), 被稱為King of Wine, 而Les Corbeaux 是其中一個Premier Cru (一級園)。這個法國Premier Cru (一級園)出產的Pinot Noir(黑皮諾)紅酒大多酒體中等,單寧柔軟, 是整體十分平衡的紅酒。

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    HK$1,178.00
    Chateau Cheval Blanc 2004 (Premier Grand Cru Classe - A) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux) Jetour Mall

    Chateau Cheval Blanc 2004 (Premier Grand Cru Classe - A) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - Saint Emilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:94 WS

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    HK$4,028.00
    Chateau Cheval Blanc 2014 (GCC  A) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux - St Emilion)

    Chateau Cheval Blanc 2014 (GCC A) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - St Emilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:97 WS

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於葡萄酒系列貨架內訂單滿HKD$1,500,標準運送至香港之費用全免。
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    HK$3,388.00
    Chateau Angelus 2008 (GCC  A) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux - St Emilion)

    Chateau Angelus 2008 (GCC A) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - St Emilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:93 WS

    Chateau Angelus酒莊,被香港人稱為『大金鐘』,是 St Emilion 產區重要的酒莊之一,酒莊名稱ANGELUS,法文之意為「三鎮聲,在前標上也顯示了教堂式的鐘,其名由來是因為原先只有 3 公頃的細小葡萄莊園,而且位置距離 3 個教會不遠,可以聽到教會傳來之鐘聲而得名。
    1924年 LA FOREST 家族買下了莊園, 近百年來,酒莊一直維持著相當好的名聲及評價,至今已傳到了第七代,在尊重及保留傳統的同時,也加上現代化的栽種及釀造技術。
    2012年評鑑後,晉升到了最高的一級 A。葡萄園大約為23.4公頃,葡萄樹齡平均有32年,年產量約8000箱,採用波爾多傳統方式釀造,儲存於木桶中18~22個月,每年更換全新橡木桶。

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    HK$3,000.00 HK$2,688.00
    Chateau Ausone 1999 (Premier Grand Cru Classe - A)

    Chateau Ausone 1999 (Premier Grand Cru Classe - A) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - Saint Emilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:95 RP

    於1955年聖愛美濃產區開始建立分級酒莊制度時,Chareau Ausone 就與白馬酒莊(CHEVAL BLANC)同時被評為一級A酒莊,她的名稱據說來自十八世紀一 位著名的詩人 Ausonius ,之前部分園區屬於隔鄰的貝愛爾(Chateau Belair)莊園所擁有,
    1970年時酒莊之股份由DUBOIS-CHALLON夫人及VAUTHIER家族各佔一半; 1976年,年輕,天賦甚佳的 年輕釀酒師PASCAL DELBECK加入了酒莊的經營管理,才讓莊園重啟往日光芒。 雖然如此,但兩個各擁有百分之五十的股權者卻常常起意見相左,導致最後VAUTHIER家族於1996年買下全部的股權。 同樣令人好奇的是,此產區內的兩家一級A酒莊,Cabernet Franc 的葡萄品種都佔了相當大的比率,但卻能釀出十分優秀的酒質。
    葡萄樹齡平均達到50年以上, 釀製時將不同葡萄品種儲存於橡木桶中16~22個月不等 ,但由於葡萄園只得7公頃土地,年產量只得2000箱,因為成為爭相購買的對像。

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    Chateau Faugeres 2011 (GC) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    Chateau Faugeres 2011 (GC) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - Saint-Émilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:93 JS

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於葡萄酒系列貨架內訂單滿HKD$1,500,標準運送至香港之費用全免。
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    HK$308.00
    Chateau Figeac 2000 (GCC  B) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux - St Emilion)

    Chateau Figeac 2000 (GCC B) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - St Emilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:91 NM

    Saint Emilion Premier Grand Cru Classe -B 酒莊 Chateau Figeac 飛卓酒莊。酒莊起源於公元2世紀,歷史悠久,自1892年 Manoncourt 家族接管以來,酒莊釀造的葡萄酒品質穩步上升。
    目前,酒莊由“飛行釀酒師”Michel Rolland 擔任釀酒顧問。酒莊出品的這款紅葡萄酒結構平衡,散發著黑莓和巧克力的精緻芳香,陳年後還能發展出更加圓潤、如天鵝絨般柔順的質感,並散發出森林地表、皮革、雪茄盒和甘草的複雜香氣。這款酒優雅與力量並舉,給人以極佳的感官享受,品質卓越。

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    HK$1,678.00
    Chateau Figeac 2009 (GCC B) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux - Saint Emilion)

    Chateau Figeac 2009 (GCC B) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - Saint Emilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:96 WS

    Saint Emilion Premier Grand Cru Classe -B 酒莊 Chateau Figeac 飛卓酒莊。酒莊起源於公元2世紀,歷史悠久,自1892年 Manoncourt 家族接管以來,酒莊釀造的葡萄酒品質穩步上升。
    目前,酒莊由“飛行釀酒師”Michel Rolland 擔任釀酒顧問。酒莊出品的這款紅葡萄酒結構平衡,散發著黑莓和巧克力的精緻芳香,陳年後還能發展出更加圓潤、如天鵝絨般柔順的質感,並散發出森林地表、皮革、雪茄盒和甘草的複雜香氣。這款酒優雅與力量並舉,給人以極佳的感官享受,品質卓越。

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    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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    Chateau Grand Pontet 2014 (GCC) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    Chateau Grand Pontet 2014 (GCC) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - Saint-Émilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:92 WA

    波爾多右岸的 Saint-Émilion 產區,由 Chateau Grand Pontet 酒莊精心打造而成,成酒果香撲鼻,散發著李子、黑醋栗和黑莓的香氣,還夾雜著摩卡咖啡、奶油和朱古力的氣息,酒體飽滿,層次豐富,口感清新,單寧精緻,可與牛肉製成的菜品很好地進行搭配。

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    Chateau Troplong Mondot 2012 (Premier Grand Cru Classe - B) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux - Saint Emilion)

    Chateau Troplong Mondot 2012 (Premier Grand Cru Classe - B) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - Saint Emilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:96 RP

    酒莊由ABBE DE SEZE建立於1754年的莊園,原來名稱為「MONDOT」。 1850年由ROBET TROPLONG接手,將莊園面積擴大到目前的大小。 TROPLONG用了十餘年時間將莊園帶入了全盛時期,被當時出版的COCKS&FERET評定為ST. EMILION最佳莊園第2名。 1869年TROPLONG去世後,由姪子EDOUARD接手。 十九世紀初巴黎的酒商ALEXANDER VALETTE買下莊園,但EDOUARD在出售酒莊前,就先將莊園名加上家族姓氏,因此酒莊現在的名稱是「TROPLONG-MONDOT」。 而當時的VALETTE已擁有了知名酒莊「PAVIE」目前莊園是由CHRISTINE VALETTE及其夫婿XAVIER PARIENTE接管經營。

    葡萄園面積大約30公頃 葡萄樹齡平均36年 年產量10000箱
    釀造方法:採用波爾多傳統方式之大木桶浸漬,發酵,再將不同之葡萄品種分別儲存於橡木桶內12~24個月,每年更新70%橡木桶及30%前一年橡木桶。

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    La Mondotte 2014 (Premier Grand Cru Classe - B)  (法國波爾多紅酒 - Bordeaux - Saint Emilion)

    La Mondotte 2014 (Premier Grand Cru Classe - B) (法國波爾多紅酒 - Bordeaux)

    國家:France
    地區:Bordeaux - Saint Emilion
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:96+ AG

    Chateau La Mondotte地處法國波爾多右岸的Saint-Emilion產區,是右岸的車庫酒(Garage Wine)代表之一,出品的葡萄酒品質卓絕且產量極低( 一般不超過1,000箱/年),許多業界人士都奉其為“聖埃美隆的Chateau Le Pin”。
    1971年Chateau La Mondotte由尼龐爾格(Neipperg)家族買下,當時,尼龐爾格家族在Saint-Emilion還買下了酒莊Chateau Canon la Gaffeliere等多座酒 莊。 因面積較小,Chateau La Mondotte在相當長一段時間內都沒有得到尼龐爾格家族的重視。 1983年,現任莊主史蒂芬·馮·尼龐爾格(Stephen von Neipperg)接手後,情況才有所轉變。

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