西班牙(其它急凍肉類)

西班牙黃油走地雞髀

雞最好的選擇是黃油走地雞，這種雞做出來肉質滑嫩不會粗

功效: 適對手腳冰冷,氣血不足,貧血和經常疲累的女性 , 最適宜吃溫補食材 , 黃油雞是最佳的選擇 . 

西班牙走地黃油雞: 採用天然放養 , 無激素及抗生素情況下生長 , 主要用榖物及粟米等全天然的食物飼養的 , 不但食得健康 , 濃香的雞味加上肉質嫩滑 , 非常受歡迎 . 

解凍 :

A) 最佳享用是在食用前一晚，解凍於蔬菜冷藏格的攝氏 4-6度後便可。

B ) 若想在短時間內烹調 , 把原裝袋放入洗滌盆浸水解凍 , 不要拆封 , 等三小時後便解凍完畢 。

一般煮法 :

解凍後 , 想做出外脆內軟的口感 . 最佳方法是用鹽水浸一個晚上 , 放入預熱焗爐至 200°C , 雞皮向底 , 放上中間的一格並開始焗16分鐘 , 然後取出 , 反另外一面, 放回焗爐繼續焗6-7分鐘 ; 完畢後 , 可取出上碟 , 即可品嚐。

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