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    典故醇酒

     葡萄酒有着源遠流長的歷史,交織着博大精深的釀酒文化。

    從琳瑯滿目的葡萄酒中精挑擁有動人故事的美酒,與您分享每款名酒珍貴之處,

    散發四周的酒香、帶有層次的味道,留待口中的餘韻,如同美酒故事般讓您沉醉。

     

     

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    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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    Zuccardi Tito 2016 -Jetour

    Zuccardi Tito 2016(阿根廷門多薩紅酒- Mendoza)

    國家:Argentina
    地區:Mendoza
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:93WA

    品牌故事:Zuccardi酒莊所產的葡萄酒,出產於高地葡萄園,是蘊含着絕境地理環境中土壤的精髓佳釀。酒莊座落在 Paraje Altamira區,海拔約為1,100公尺,此區為烏格河谷的中央地帶,氣候怡人,周圍被葡萄園環繞。業主期望打造烏格河谷一處頂級釀酒廠,整個建築計畫有兩個基本需求,在功能性方面,要能符合高品質葡萄酒的嚴格釀酒技術及設備需求;在觀光方面,則是讓遊客扮演主要角色,在莊園令人讚嘆的地景裡,一同創造無限可能。從生產的角度來看,酒廠以主要軸線連接各生產區,共可分為三層,地下室存放葡萄酒桶,一樓是主要的生產區域及實驗部門,二樓則是行政區域。葡萄酒的生產系統是透過重力來運作。首先葡萄經由採收區進入,接著經過雙層挑選流程後,儲存於大桶子裡,再被運送至儲存區存放,並展開發酵過程。整個過程分散在U形結構中,藉由圍繞著中央露台來確保舒適靈活的操作,並且不受該地區惡劣氣候影響。

    2014年的Tito Zuccardi現時僅使用Paraje Altamira產區的葡萄釀造,該葡萄混合了來自Zuccardi莊園葡萄園的Malbec,Cabernet Sauvignon,Ancellotta和Caladoc。大多數葡萄都是一起發酵,成分可能會隨著年份的變化而改變。它大多來自阿爾塔米拉和莊園的葡萄園,具有非常強烈的色彩,也反映出成熟風味。

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    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$338.00
    Mount Pleasant Maurice O'shea Shiraz 2014-澳洲-紅酒-Jetour

    Mount Pleasant Maurice O'shea Shiraz 2014(澳洲獵人谷紅酒 - Hunter Valley)

    國家:Australia
    地區:Hunter Valley
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:99JH

    Mount Pleasant Wines酒莊是澳洲知名的酒廠,屬於澳洲百年釀酒世家McWilliam`s旗下。酒莊位於澳洲的Hunter Valley(獵人谷),是澳洲屬New South Wales(新南威爾斯州)最著名的葡萄酒產區亦是世界級葡萄酒產區。Maurice O`Shea是澳洲釀酒界的傳奇人物,他為葡萄酒釀造帶來了複雜的調配技術和橡木桶處理技術,他釀造的葡萄酒風味濃郁耐久,就算已陳年超過半世紀,品嘗起來的香氣和滋味仍然十分優良。這款紅酒是為紀念這位傳奇釀酒師 Maurice O'shea而釀,葡萄選自當地1880年種植的頂級老藤,具備10-15年的陳年潛力,是極具收藏價值的紅酒。 甜美且成熟的黑色漿果,絲質的單寧,優雅、複雜的感覺縈繞口中,纖長的結尾,香氣久久不能散去。

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    HK$855.00
    Orin Swift Mercury Head Cabernet Sauvignon 2017 -美國-紅酒-Jetour

    Orin Swift Mercury Head Cabernet Sauvignon 2017 (美國纳帕谷紅酒 - Napa Valley)

    國家:USA
    地區:Napa Valley
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:---

    品牌故事:Orin Swift酒莊位於美國加洲納帕谷(Napa Valley),該酒莊出產的作品很多都獲得了酒評家羅伯帕克(Parker)高分,例如著名酒款「自由女神」(Mercury Head),羅伯特帕克對其2012、2013、2014年份分別打了96、98、96的高分。而另一酒款「大刀」(Machete)的2014年份則被《葡萄酒觀察家》雜誌選入2016年的「全球百大葡萄酒」,位列第六之高位!除了亮麗的成績表外,它的酒標 (label) 亦十分有特色,多選用抽像油畫及大膽創新的攝影,讓人感覺該品牌著名之處外,亦十分年輕並具活力。

    據說Orin Swift莊主Dave Phinney 於1995年在學期間,曾到意大利佛羅倫斯遊學,並於當地迷上了歷史、藝術及葡萄酒吧?完成遊學回國完成政治科學及歷史的課程後,他本來打算修讀法律,但最終選擇隻身前往加洲納帕谷 (Napa Valley)求職。寄出多封求職信後,幸運地獲得美國酒業巨人Robert Mondavi 的回音。努力工作的 Dave 後來覺得是時候開展其個人的葡萄酒事業,並創立了 Orin Swift。其後獲 E&J Gallo Winery 賞識,於 2016 年年中被納入旗下。

    而Mercury Head Cab Sauv 2017跟其他酒款不同,瓶身沒有精彩的酒標,反而只鑲嵌一枚 10 分美元硬幣。據說莊主童年時,喜愛收藏錢幣,於是在瓶身採用了這種出格包裝。硬幣並非裝飾,而是貨真價實的美國硬幣。因該版本的硬幣已停產,Orin Swift通過不同渠道收集已停產的硬幣,並每瓶上放置一枚。現在,很多客人會把空瓶上的硬幣送回去, 讓酒莊重新使用。 這款酒很好地印證了酒莊創始人Dave Phinney 的釀酒哲學:“這門生意是有靈魂的,而這不僅是源於葡萄酒生產者,更是源於那些熱愛著葡萄酒、認為葡萄酒讓他們對生活更有感觸的人們。”濃郁的深寶石紅色,散發出黑櫻桃、藍莓以及黑醋栗的芬芳,夾雜著薰衣草、香草和甘草、奶油、香料的氣息。入口能體味到鮮明的活力,無花果和深色水果的風味之後,甜香草和黑巧克力、薄荷的氣息登場,包裹在絲滑柔順的單寧和讓人振奮的酸度之中,複雜而讓人沉迷。此酒配以牛排、烤豬肋骨我等食譜一同享用十分出色。

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    HK$1,210.00
    Beaulieu Vineyard GDL Cabernet Sauvignon 2015-美國-紅酒-Jetour

    Beaulieu Vineyard GDL Cabernet Sauvignon 2015(美國纳帕谷紅酒 - Napa Valley)

    國家:USA
    地區:Napa Valley
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:96+WA

    品牌故事:產自Beaulieu Vineyard的美國酒莊,不但是美國最頂級的葡萄酒產區擁納帕谷 (Napa Valley) 為數不多百年歷史名莊,更從1940年至今一直都是白宮國宴指定用酒!

    Beaulieu Vineyard(簡稱BV)於1900年由Georges de Latour創立,他所購買的第一個葡萄園位於羅斯福(Rutherford),如今被稱作BV1號園。百年來BV坐擁納帕谷(Napa Valley)1100英畝面積的葡萄園(除Rutherford外,亦延伸至St Helena、Calistoga與Carneros),氣候分佈從溫暖至涼爽皆有,品種多以卡本內蘇維翁(Sauvignon)為主,同時也有少量的梅洛、小維鐸、白蘇維翁等品種,多年來致力展現不同葡萄品種在不同風土上所呈現的味道差異,並輔以新穎的設備技術持續提升葡萄酒品質。

    此酒質濃郁、強烈,帶有紫羅蘭和摩卡的複雜細微差別的,黑莓、黑櫻桃和多汁李子的豐富層次,完美結合甜胡椒、肉桂和來自烘烤橡木桶的太妃糖口感,香氣撲鼻,餘味悠長,適合單獨品嘗或搭配紅肉類料理。

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    HK$1,688.00
    Vega Sicilia Unico Ribera del Duero 2009 (西班牙紅酒)-Jetour

    Vega Sicilia Unico Ribera del Duero 2009(西班牙杜埃羅河岸紅酒 - Ribera del Duero)

    國家:Spain
    地區:Ribera del Duero
    酒類:Red Wine
    容量:750ml
    評分:---

    有西班牙酒王之稱的Vega Sicilia,位列世界鼎級名酒之列,坐落於Ribera del Duero,以Tito Fino為主要葡萄品種,也就是丹魄(Tempranillo),在過去一個多世紀的時間裡,它已經成為西班牙最知名和醉最昂貴的葡萄酒之一。
    大家熟知的酒莊標杆酒款Vega Sicilia Unico,足以媲美波爾多鼎頂級酒的Valbuena 5°,這些出色酒品足以說明其酒莊的卓越水準。
    這次帶來的是酒莊頗具性價比的酒款——Alion系列。除了醉最新的年份,氣候偏冷,出來的酒比較單薄,增加了木桶的比例。其餘的年份Alion都採用了100%的新桶,且絕大多數都是法國橡木桶,甚至100%的法桶釀制,酒莊堅持增加適量的橡木味,但同時要不斷改善酒的質感和結構,陳年12-14個月釀制而成。
    若是對Vega Sicilia的釀酒工藝感興趣,想要一睹其風采,這款酒是品鑒Vega Sicilia家風格的不二選擇。

    品牌故事:被喻為西班牙的國寶酒,Vega Sicilia位在斗羅河岸 (Ribera del Duero),是於1864年由Don Eloy Lecanda y Chves所建立的品牌,而酒莊是由1848年Don Eloy Lecanda的父親Toribio L ecanda買下了2000公頃的土地所設立的。這個地區因為有山脈阻隔,所以受到的海洋氣候影響較小,加上大部份的葡萄園位於Meseta高原上,高海拔與大陸性氣候的交互影響,日夜的溫差甚大,而且日照強度較大的因素下,使得這地區的Tinto Fino(Tempranillo)較不同於其他產區的紅色水果風味,而是以濃郁的黑色水果為主,並有較高的成熟單寧,酸度與果味也會很發展的很好,所以他的酒號稱能陳年40~60年之久。目前Vega Sicilia擁有210公頃的葡萄園,主要種植Tinto Fino (Tempranillo)為主,還有一些Cabernet Sauvignon、Merlot與Malbec等品種,更有一個150年的基因園。

    而Ve ga Sicilia的成名,主要是於1929年巴塞隆納的世 界博覽會(Exposicion Universal de Barcelona)上,得到大獎,一舉成名。Vega Sicilia所釀的酒,算是傳統的西班牙酒。傳統的西 班牙酒的特色在於桶藏的時間要長,而桶藏多年之後,即使 裝瓶後,還要在瓶中,放置個幾年才能上市。以他的旗艦酒 Unico為例,Unico僅在最佳年份才會釀製,釀製 完要在橡木桶內七年熟成,裝瓶3年後才上市。當然,這樣 釀酒模式,已經很難跟上現代化快速的節奏了。

    這款葡萄酒的新鮮度及水果香味和布根地出產的葡萄酒相似,平易近人的口感,散發淡淡果香。隨著時間流逝,更接近Valbuena的特質,具有深度和優雅的風格。這款酒在發佈前的陳釀時間不少於十年,有足夠時間於瓶中發酵。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於葡萄酒系列貨架內訂單滿HKD$1,500,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,500,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。
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    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$3,980.00
    Beaulieu Vineyard Rarity 2013 (1.5L) -美國-紅酒-Jetour

    Beaulieu Vineyard Rarity 2013 (1.5L)(美國纳帕谷紅酒 - Napa Valley)

    國家:USA
    地區:Napa Valley
    酒類:Red Wine
    容量:1.5L
    評分:99WA

    品牌故事:產自Beaulieu Vineyard的美國酒莊,不但是美國最頂級的葡萄酒產區擁納帕谷 (Napa Valley) 為數不多百年歷史名莊,更從1940年至今一直都是白宮國宴指定用酒!

    Beaulieu Vineyard(簡稱BV)於1900年由Georges de Latour創立,他所購買的第一個葡萄園位於羅斯福(Rutherford),如今被稱作BV1號園。百年來BV坐擁納帕谷(Napa Valley)1100英畝面積的葡萄園(除Rutherford外,亦延伸至St Helena、Calistoga與Carneros),氣候分佈從溫暖至涼爽皆有,品種多以卡本內蘇維翁(Sauvignon)為主,同時也有少量的梅洛、小維鐸、白蘇維翁等品種,多年來致力展現不同葡萄品種在不同風土上所呈現的味道差異,並輔以新穎的設備技術持續提升葡萄酒品質。

    古典細緻的酒體風格不僅富有醇厚的口感,還包含了不同尋常的優雅和柔順性。它的單寧平衡柔和,質地細密口感豐富,恰到好處的酸度保持了它清新純淨的特點。而當黑莓,黑醋栗,黑巧克力和紫羅蘭的芳香交織在一起,與其奢華的風味相互輝映,給予了嗅覺與味覺極大的巔峰享受。

    而2013年份RARITY特別配有1.5升容量的瓶身,能更好地確保這款珍品在時間的沉澱裡發揮出它全部的潛力,是很多葡萄酒愛好者爭相窖藏的珍品。

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於葡萄酒系列貨架內訂單滿HKD$1,500,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,500,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。
    此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    HK$14,500.00