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    美味煮意 盤龍鱔

    盤龍鱔

    盤龍鱔

     

    材料:

    鱔(買的時候可告知檔主做盤龍鱔)

    指天椒

     

    調味料:

    豆豉蒜蓉醬

    陳皮

    豉油

    蠔油

    魚露

    生粉

     

    製法:

    1)鱔洗乾淨仔細去血塊,再加工剪一剪每一舊鱔肉及皮之間更容易熟,但一定不可斷,最後用廚紙索乾,待用。

    2)豆豉,蒜頭剁碎,果皮,指天椒全部切成蓉。

    3)先爆香蒜蓉,再加入豆豉,聞到豆豉味就要熄火,如果唔係會有苦味,再加入果皮指天椒及調味料撈勻,試味,待用。

    4)蒸之前,將鱔舖上豆豉醬,再舖一層保鮮紙防止倒汗水,蒸15-18分鐘便可上菜 。

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    大孖醬料 豆豉蒜蓉醬 - Jetour Mall

    大孖醬料 豆豉蒜蓉醬

    豆豉蒜蓉醬

    其中一個鎮店之寶!豆豉香和蒜香完美結合,互相輝映。一開蓋香味定必撲鼻而來,百搭惹味,不含味精、色素、增味劑、甜味劑,美味又健康。

    醬料配搭:
    以蒸和燜為主,招牌配搭蒸排骨、魚類。燜雞也是非常入味。

    容量:230克/340克
    產地:香港製造
    保存:天氣涼爽時,可放於廚房。夏季和悶熱時就一定要放雪櫃了。
    保質期:一年(放雪櫃情況下)

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

    - 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存,如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
    HK$29.00
    合發平靚市場 冬菇豆豉醬 - Jetour Mall

    合發平靚市場 冬菇豆豉醬

    冬菇豆豉醬

    以精選冬菇及甘香豆豉煮製,油而不膩,香氣濃郁。

    材料:冬菇粒,豆豉,辣椒,菜籽油,香辛料

    用法:蒸白鱔,蒸魚,蒸排骨,炒蜆,炒凉瓜

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

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    HK$45.00
    合發平靚市場 印度指天椒 - Jetour Mall

    合發平靚市場 印度指天椒

    印度指天椒

    印度指天椒色澤艷麗,椒體飽滿,辣度高而濃厚、微香,辣勁持久,適合製作咖喱、火鍋、水煮、爆炒及四川菜式使用。

    辣度: ****
    重量: 150g

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

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    HK$45.00
    大孖醬料 雙璜生抽 - Jetour Mall

    大孖醬料 雙璜生抽

    雙璜生抽

    沿用古法天然生曬,選用加拿大黃豆、澳洲海鹽,曬足十八個月,採用雙重黃豆發酵,豆膠質重,豉味較鮮,質感較頭抽薄,鹹度比頭抽低。不含味精、色素、增味劑、甜味劑。

    用途:主要點蘸食材,如海鮮:魚、蝦、蟹、象拔螃、牛肉等等,非常能夠帶出食材的鮮味

    容量:250ml/500ml
    保存:如果預計2-3個月未能用完,請放進雪櫃保存
    產地:香港製造
    保質期:一年(放雪櫃情況下)

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

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    HK$50.00
    芽莊 魚露 - Jetour Mall

    芽莊 魚露

    芽莊 魚露

    越南芽莊出產以Ca Com鯷魚釀造的60° 頭遍魚露色澤深醇,味道鮮而醇厚悠長。相比一般魚露,它的味道較淡,適合取代豉油,用來炒菜、炆肉、醃肉,瞬間提升鮮味。

    容量:200ml

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

    - 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存,如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
    HK$60.00
    大孖醬料 盆曬生抽 - Jetour Mall

    大孖醬料 盆曬生抽

    盆曬生抽

    是大孖鎮店之寶。盆曬生抽是用加拿大非基因改做的黃豆釀製而成,豉油濃稠,豆膠很濃,豆味鮮甜。由於製作過程複雜,產量極少,每兩年只有 16埕,製作時先將黃豆放在埕裏釀製成頭抽後,拿掉黃豆,加一份新黃豆,釀製雙璜豉油,如是總共三次,然後才倒進盆裏,讓鹽分結晶後,取出。

    容量:125ml/500ml
    保存:如果預計2-3個月未能用完,請放進雪櫃保存
    產地:香港製造
    保質期:一年(放雪櫃情況下)

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

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    HK$70.00
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    最低: HK$29.00 最高: HK$235.00
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