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    美味煮意 羊肚菌紅燒豆腐

    羊肚菌紅燒豆腐

    羊肚菌紅燒豆腐

    材料 : 

    羊肚菌 

    硬豆腐 

    椒鹽 

    生粉 

     

    調味料 :

    蠔油 

    糖 

    麻油 

    老抽 

    浸洋肚菌水 

    製法 :

    1)先將羊肚菌洗淨後用水浸兩小時以上(浸羊肚菌的水不要太多,因為要用回浸羊肚菌的水做汁)

    2)磚硬豆腐洗淨切件,用2用廚房紙將豆腐索乾水份 

    3)灑上適量椒鹽 

    4)當要煎豆腐時,灑上適量生粉撈一撈豆腐 

    5)再將豆腐兩邊煎至金黃上碟備用 

    6)預備調味汁料:將浸洋肚菌的水加入砂糖半茶匙,蠔油,麻油,老抽拌勻 

    7)用平底鑊將調味汁料加入己經浸軟的羊肚菌,蓋上蓋煮約3分鐘  8再加入己煎香的豆腐,加入用2湯匙水,1茶匙生粉拌勻的打芡料打芡即可

     

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    【東和-百年老店】台灣黑芝麻油-Jetour Mall

    【東和-百年老店】台灣黑芝麻油 250ml

    【東和-百年老店】台灣黑芝麻油
    產地:台灣製
    容量:250毫升

    百年古法技藝傳承,堅持冷壓初榨。
    嚴選100%台灣本土黑芝麻。
    無使用防腐劑、香料、化學添加物。
    素食可用。

    東和製油工廠創業自日治時期大正十年。為南台灣於五六十年代最受歡迎的油廠。將冷壓芝麻油、苦茶油、石磨花生醬、芝麻醬,老手藝新包裝。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

    - 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存,如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
    HK$85.00
    【東和-百年老店】白芝麻油 250ml-Jetour Mall

    【東和-百年老店】白芝麻油 250ml

    【東和-百年老店】白芝麻油 250ml
    產地:台灣製
    容量:250毫升

    百年老店東和製造的油皆遵循古法:烘培、篩選、粉碎,採用低溫、冷壓,再經恆溫靜置沈澱的好油 採用100%白芝麻研製而成,無添加其他植物油,不添加防腐劑、化學香料 氣味清香,適涼拌、煎煮熱炒 油性溫和穩定。
    東和製油工廠創業自日治時期大正十年。為南台灣於五六十年代最受歡迎的油廠。將冷壓芝麻油、苦茶油、石磨花生醬、芝麻醬,老手藝新包裝。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

    - 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存,如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
    HK$85.00
    【東和-百年老店】麻油薑絲-Jetour Mall

    【東和-百年老店】麻油薑絲

    【東和-百年老店】麻油薑絲

    成分:麻油、薑、鹽、香菇萃取物
    產地:台灣製
    淨重:180克

    入口後有濃濃的麻油香還有辣辣的老薑,是秋冬料理的必備品
    合作主廚耗盡體力燃燒生命不斷手工切薑絲研發而成
    一口接一口無法自拔的口感,等著你來挖掘
    今夏推出,數量有限,請在冬天來臨前囤貨完畢

    不管是水煮青菜、水煮活魚、水煮麵、水煮五花肉、水煮牛肉片,只要加上東和麻油薑絲,快炒30秒, 立刻誘人的香味從鍋內爆發。
    百年老店東和麻油薑絲採用純人工切絲,切到老師傅手軟,就只為了讓您輕鬆煮菜,不再為了今晚吃什麼煩惱 。
    東和麻油薑絲 - 廚房裡必備神器之一 。

    東和製油工廠創業自日治時期大正十年。為南台灣於五六十年代最受歡迎的油廠。將冷壓芝麻油、苦茶油、石磨花生醬、芝麻醬,老手藝新包裝。。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

    - 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存,如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
    HK$65.00
    日清 - 純正麻油-Jetour Mall

    日清 - 純正麻油

    日清 - 純正麻油

    容量:150mL

    嚴選優質芝麻,精心烘焙壓榨,製成純正麻油,香味濃郁,適合烹調不同菜式。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於急凍食材• 各式乾貨 貨架內訂單滿 HKD800,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$26.00
    (4兩)/包裝  特選羊肚菌

    特選羊肚菌 (4兩)/包裝

    特選羊肚菌 (4兩)/包裝
    羊肚菌 : 又稱羊肚菜,是一種珍貴的食用菌種,由於它的菌蓋凹凸不平,形狀及顏色狀似羊肚,故名為羊肚菌。

    羊肚菌含有豐富的蛋白質、碳水化合物、19種胺基酸,和多種微量元素。從中醫的角度看,該菌具有益腸胃,助消化和化痰理氣之功效,可舒緩脾胃虛弱,消化不良,痰多氣短等症,是一種不含任何激素,無任何副作用的天然滋補品。

    產地 : 中國
    重量:(4兩)/包裝
    成份/配料:羊肚菌

    儲存方法: 以達致最佳保存效果,產品宜封好存放於乾燥陰涼處;如開封後或非短期食用,建議封好冷藏(0℃~8℃)保存為佳。

    每年初春,在海拔3000米以上、遠離人煙的山林間,山頭上的凍雪還來不及完全消融,羊肚菌便急不及待的破土而出,點綴在尚無多少綠色的大地上。 羊肚菌自古就是名揚天下的山珍供品,它有柔嫩的口感、難以描述的美味、再加上那獨特的外形,可說是一試難忘的。
    浸發羊肚菌需要特別的技巧,不能用水喉水,亦不能用涷水,要用四五十度左右的暖水,這種溫度的水既能保證羊肚菌的香味發散出來,又不會破壞羊肚菌的口感。水要適量,以剛剛浸過菇面為佳,大約二三十分鐘後水變成酒紅色,羊肚菌完全變軟即可撈出洗凈備用,那酒紅色原湯經沈澱泥砂後要留著備用,切記這酒紅色的原湯是羊肚菌味道和養分的精華所在啊。

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$880.00
    竹本油脂太白芝麻油-Jetour Mall

    竹本油脂太白芝麻油 (胡麻油)

    竹本油脂太白芝麻油 (胡麻油)

    重量:1.65kg

    太白胡麻油不含香料,香氣較低,因此較能突顯食材的原味,可用於調味料、肉類、天婦羅等。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於急凍食材• 各式乾貨 貨架內訂單滿 HKD800,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$262.00
    菁雲J's Garden 羊肚菌 80g - Jetour Mall

    菁雲J's Garden 羊肚菌 80/200g

    羊肚菌 80/200g

    產品介紹:
    羊肚菌是一種罕有珍貴的野生菌,生長於海拔約2000至3000米的闊葉林地上,是天然滋補佳品。此上等野生菌具有強身健體、益腸胃、補腎、補腦提神及增強免疫力之功效。
    處理方法:
    先洗淨,然後以清水浸泡15-30分鐘,再將野生菌瀝乾,浸菌水留起備用。
    功效: 化痰理氣、有益腸胃、改善消化系統

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列養生健康食材貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

    - 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存,如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
    HK$656.00 HK$590.00
    菁雲J's Garden 羊肚菌禮盒 100g - Jetour Mall

    菁雲J's Garden 羊肚菌禮盒 100g

    羊肚菌禮盒 100g

    產品介紹:
    羊肚菌禮盒特選體積較大的羊肚菌,是送禮的名貴首選。羊肚菌是一種罕有珍貴的野生菌,生長於海拔約2000至3000米的闊葉林地上,是天然滋補佳品。此上等野生菌具有強身健體、益腸胃、補腎、補腦提神的功效。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列養生健康食材貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

    - 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存,如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
    HK$830.00 HK$748.00
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    最低: HK$26.00 最高: HK$880.00
    HK$26 HK$880