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    美味煮意 蜆醬蠔肉煲仔飯

     

    蠔肉煲仔飯,蜆蚧醬,簡易煲仔飯,食譜

    蜆醬蠔肉煲仔飯

    材料:
    蠔肉

    蔥花

    調味料:
    蜆肉醬
    魚露
    生抽
    花雕酒
    胡椒粉

     

     

    製法:
    1)蠔肉灑上一湯匙鹽,過幾次水至水清,去掉蠔肉的潺和污垢,蠔肉易爛,不要直接沖水

    2)小鍋內加入蠔肉、魚露、生抽、胡椒粉、花雕酒和水,並以中火煮1-2分鐘至肉7成熟

    3)隔出蠔水並放在糧杯,及加水並在鍋內加入米、蠔水和蜆肉醬,拌勻並以中火煮至起魚眼泡泡,再拌勻,以免黏底

    4)轉極細火,加蓋煮15分鐘,把蠔舖在飯面,並加上蜆肉醬,然後加蓋,再以中火煮1分鐘,再轉極細火煮2分鐘,熄火焗5分鐘,隨意加入蔥花即成。

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    廣島蠔肉 3L (1kg)-Jetour Mall

    **Jetour Mall 必食推介** 廣島蠔肉 3L (1kg)

    廣島蠔肉 3L (1kg)

    產地:日本廣島 重量:約1kg
    包裝:1包 (約16-25隻)

    面向瀨戶內海的廣島縣海產豐富,擁有悠久歷史的的養殖生蠔技術,聞名日本。
    廣島蠔肥美飽滿,肉質鮮甜,口感嫩滑,不管是香煎、炭燒、火鍋、吉列炸、清酒煮也十分滋味。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 急凍食材• 各式乾貨 貨架內訂單滿 HKD800,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$188.00
    Creo砂鍋 - CASSEROLE W/GL, 2.11QT

    Creo砂鍋 - CASSEROLE W/GL, 2.11QT

    Creo砂鍋 - CASSEROLE W/GL, 2.11QT

    • 材質:玻璃
    • 顏色:深綠色/綠色
    • 組裝產品尺寸(長 x 寬 x 高):29.4 x 13 x 21 cm
    • 可在烤箱到桌子到冰箱,高度耐熱
    • 革命性的結合鋼化生花玻璃內膽和陶瓷外表面,性能更穩定

    - 配送由供應商提供,於I Love Kitchen系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付HKD$100之配送費用(到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。
    HK$298.00 HK$149.00
    古越龍山 - 二十年陳釀花雕 (500ml) - Jetour Mall

    古越龍山 - 二十年陳釀花雕 (500ml)

    - 紹興花雕酒是越陳越香,年份越久,酒味就越醇香濃厚。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』

    -配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素),於〔三陽泰 - 上海南貨〕貨架內訂單滿HKD$1000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1000,客人需另付HKD$80之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$438.00
    古越龍山 - 八年陳釀花雕 - Jetour Mall

    古越龍山 - 八年陳釀花雕

    花雕酒選用上好糯米、優質麥曲,輔以江浙明淨澄澈的湖水,用古法釀制,產生出獨特的風味和豐富的營養。花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維他命等營養成分。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』

    -配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素),於〔三陽泰 - 上海南貨〕貨架內訂單滿HKD$1000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1000,客人需另付HKD$80之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$238.00
    大孖醬料 盆曬生抽 - Jetour Mall

    大孖醬料 盆曬生抽

    盆曬生抽

    是大孖鎮店之寶。盆曬生抽是用加拿大非基因改做的黃豆釀製而成,豉油濃稠,豆膠很濃,豆味鮮甜。由於製作過程複雜,產量極少,每兩年只有 16埕,製作時先將黃豆放在埕裏釀製成頭抽後,拿掉黃豆,加一份新黃豆,釀製雙璜豉油,如是總共三次,然後才倒進盆裏,讓鹽分結晶後,取出。

    容量:125ml/500ml
    保存:如果預計2-3個月未能用完,請放進雪櫃保存
    產地:香港製造
    保質期:一年(放雪櫃情況下)

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

    - 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存,如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
    HK$70.00
    大孖醬料 雙璜生抽 - Jetour Mall

    大孖醬料 雙璜生抽

    雙璜生抽

    沿用古法天然生曬,選用加拿大黃豆、澳洲海鹽,曬足十八個月,採用雙重黃豆發酵,豆膠質重,豉味較鮮,質感較頭抽薄,鹹度比頭抽低。不含味精、色素、增味劑、甜味劑。

    用途:主要點蘸食材,如海鮮:魚、蝦、蟹、象拔螃、牛肉等等,非常能夠帶出食材的鮮味

    容量:250ml/500ml
    保存:如果預計2-3個月未能用完,請放進雪櫃保存
    產地:香港製造
    保質期:一年(放雪櫃情況下)

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

    - 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存,如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
    HK$50.00
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    最低: HK$50.00 最高: HK$438.00
    HK$50 HK$438