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    美味煮意 麻婆豆腐

    麻婆豆腐,滑豆腐食譜,中菜

    麻婆豆腐

    材料 :
    豆腐(切粒)
    豬肉碎
    薑蓉
    蒜蓉
    花椒粒

    調味料:
    豆瓣醬
    辣椒醬
    生抽

    雞湯

    醃料:
    生抽
    粟粉

    胡椒粉

    製法 :
    1)用一大鍋放半滿冷水,加1茶匙鹽,輕輕放入豆腐丁塊,用中慢火把豆腐川水。

    2)水煮至滾(煮開)後,熄火。讓豆腐仍留在熱水中,吸收鹹味和保溫。豬肉碎用醃料鹽約20分鐘。

    3)燒熱油鑊,下豬肉碎炒至轉色。下薑蓉和蒜蓉在鑊中央爆香後炒勻。加豆瓣醬,辣椒醬炒勻。聞到很香辣椒味後,倒進雞湯煮滾。加生抽,糖調味。

    4)輕輕地把豆腐撈起,瀝去多餘水份。小心把豆腐加在鑊中,用鑊鏟輕輕推勻汁料。切勿用力兜炒,以免把豆腐弄散。記得用慢火煮。煮滾後,勾茨。灑下蔥粒即成。

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    S&B 黑胡椒粉-Jetour Mall

    S&B 黑胡椒粉 罐裝 (約100g)

    S&B 黑胡椒粉 (約100g)

    重量:約100g

    包裝: 1罐

    黑胡椒粉是由黑胡椒製作而成,比白胡椒粉在味道上更勝一籌,口味變化多樣,喜愛豐富口感的可以嘗試。

    -配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於急凍食材• 各式乾貨 貨架內訂單滿 HKD800,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$96.00
    大孖醬料 盆曬生抽 - Jetour Mall

    大孖醬料 盆曬生抽

    盆曬生抽

    是大孖鎮店之寶。盆曬生抽是用加拿大非基因改做的黃豆釀製而成,豉油濃稠,豆膠很濃,豆味鮮甜。由於製作過程複雜,產量極少,每兩年只有 16埕,製作時先將黃豆放在埕裏釀製成頭抽後,拿掉黃豆,加一份新黃豆,釀製雙璜豉油,如是總共三次,然後才倒進盆裏,讓鹽分結晶後,取出。

    容量:125ml/500ml
    保存:如果預計2-3個月未能用完,請放進雪櫃保存
    產地:香港製造
    保質期:一年(放雪櫃情況下)

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

    - 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存,如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
    HK$70.00
    大孖醬料 豆瓣醬 - Jetour Mall

    大孖醬料 豆瓣醬

    豆瓣醬

    豆瓣醬是製作四川風味菜式的靈魂,豆瓣醬濃郁的蒜香,配上咸咸辣辣的味道,咸而不苦,辣而不嗆。不含味精、色素、增味劑、甜味劑。

    用途:麻婆豆腐和魚香茄子必用醬料,還可以涼拌青瓜、蘸點餃子、撈米粉

    容量:230克/340克
    保存:天氣涼爽時,可放於廚房。夏季和悶熱時就一定要放雪櫃了。
    產地:香港製造
    保質期:一年(放雪櫃情況下)

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

    - 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存,如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
    HK$28.00
    大孖醬料 雙璜生抽 - Jetour Mall

    大孖醬料 雙璜生抽

    雙璜生抽

    沿用古法天然生曬,選用加拿大黃豆、澳洲海鹽,曬足十八個月,採用雙重黃豆發酵,豆膠質重,豉味較鮮,質感較頭抽薄,鹹度比頭抽低。不含味精、色素、增味劑、甜味劑。

    用途:主要點蘸食材,如海鮮:魚、蝦、蟹、象拔螃、牛肉等等,非常能夠帶出食材的鮮味

    容量:250ml/500ml
    保存:如果預計2-3個月未能用完,請放進雪櫃保存
    產地:香港製造
    保質期:一年(放雪櫃情況下)

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

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    HK$50.00
    打勝醬 辣椒醬 - Jetour Mall

    打勝醬 辣椒醬

    辣椒醬

    精選非基因改造天然黃豆傳統釀造,打勝醬傳承古方,以傳統古法釀造,鮮香濃郁、辣味,襯托出食材原本的鮮香美味。

    成份: 水、大蒜、黃豆醬(水、大豆、食用鹽)、鹽漬辣椒(辣椒、食用鹽)、白砂糖、谷氨酸鈉、雞粉、5'-呈味核苷酸二鈉、辣椒油、干貝素、山梨酸鉀

    淨含量:240g

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

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    HK$35.00
    蘇太名醬 火爆辣椒醬 (190克) - Jetour Mall

    蘇太名醬 火爆辣椒醬 (190克)

    蘇太火爆辣椒醬 190克

    市面上有多種不同的辣椒醬,但多皆以傳統配方調製而成,且辣度方面,只適合一眾喜辣人仕,未能滿足一眾「酷辣族」,有見及此,本公司嚴選優質且標榜高辣度的指天椒作主,更首創先河加入高質魚露作配,令「鮮」「辣」交融,甚能剌激味覺,適合一眾極度嗜辣人仕。

    保質期:24個月

    保存方法:開啟前請置放陰涼處,避兔被陽光直接照射,開啟後,請放進雪櫃冷藏。

    配料:菜籽油、指天椒、蒜頭、魚露、糖、鹽和芝麻油

    致敏物提示:本產品含有大豆製品和魚類製品

    品牌故事
    「蘇太名醬」是由蘇周豔屏女士一手創立出來,她是一位十分成功的工業家,也是一位美食家,她十分好客,經常設宴款待 各界朋友,因此她創出擁有自己品味的蘇太XO醬,十五年來,品嚐過此醬之朋友遍佈全球,食客無不欣賞及讚許,贏盡了不 少口碑。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

    - 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存,如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
    HK$45.00
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    最低: HK$28.00 最高: HK$96.00
    HK$28 HK$96