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    菇菌類及其它

    參茸海味,乾貨 ,菇菌,海味

    菇菌類是素食人士的熱愛食物之一,有些菇菌如杏鮑菇口感似肉類,加上有些菇類含獨特香味,而且菇類是眾多蔬菜中較高蛋白的選擇,所以深受大家歡迎。

    冬菇含有的嘌呤可抑制負責收縮血管的酶,有助放鬆血管,維持心血管健康。當中的植物固醇亦有助阻隔膽固醇吸收,防止血塊黏着血管內壁,保持血液暢通,適合患有心血管疾病的人士進食。

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    白花菇

    白花菇

    白花菇
    白花菇富人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、頭髮、皮膚和保護血管等有幫助。

    產地 : 中國
    重量:斤(16兩)/包裝
    成份/配料:花菇

    儲存方法: 以達致最佳保存效果,產品宜封好存放於乾燥陰涼處

    食用方法:冬菇用清水浸約 12小時,視乎厚薄而定,直至菇身柔軟,洗淨後即可煮食(如有菇蒂需要剪去菇蒂)
    花菇不宜用冷水浸或浸泡,因會令菇味流失
    80度熱水最適宜用來浸泡冬菇,可活化其內部酵素,分解出香菇獨有的芬芳香氣

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$160.00
    野生竹笙 (4兩)/包裝

    野生竹笙 (4兩)/包裝

    野生竹笙 (4兩)/包裝

    野生竹笙是為珍貴稀有嘅品種,對高血壓,神經衰弱,腸胃疾病,抗癌,保健等均有幫助,而且營養價值極高,對增強抵抗力調理身子!
    野生竹笙嘅色澤微黃,絕不經漂白,大小不一。本是同竹笙,奈何有人工培植及野生之分,價格更是相差一倍。野生竹笙爽滑而不潺,咬落還帶點爽彈,最重要是絕不經漂白,故此色澤帶微黃,但就是天然的認證。

    產地 : 中國
    重量:(4兩)/包裝
    成份/配料:竹笙
    儲存方法: 未用的乾貨須放雪櫃儲存
    食用方法:用前以水浸泡約15分鐘至軟身便可

    竹笙又名竹蓀、竹參,是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類食用菌,形狀略似氣燈紗罩,只有雲南、四川、貴州等深山密林的竹叢才能長出少量野生竹笙。每年十月,成熟的孢子散播入酸性紅壤中,兩個月後孢子便會萌發長出菌絲體,遇到腐竹就蔓延生長,五個月後長出菌蕾,再經兩個月伸出地面,這時便要及時採收,否則很快凋謝。優質野生竹笙色澤淺黃味香,肉厚而柔軟,菌朵完整。竹笙在清代被評為十大貢品之一,其鮮美程度可想而知。

    竹笙含豐富氨基酸、蛋白質、碳水化合物、礦物元素等營養物質,有補氣養陰、潤肺止咳、清熱利濕之效,對高血壓、高血脂等有食療效果。

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$180.00
    陳年火腿瘦肉

    陳年火腿瘦肉

    陳年火腿瘦肉

    煲親老火湯就總有一種材料係唔少得,就係一小塊金華火腿嘞!咪睇少呢塊肉,細細一塊已可以為成煲湯吊出鮮甜味,絕對有畫龍點睛之效,至於點樣揀靚嘅金華火腿呢?原來,都唔簡單,需要觀其色、聞其香,以及摸起嚟夠唔夠乾身喎!
    火腿表面唔可以有黑點,呈黃褐色或桃紅色最好,而脂肪部分要係白色或微紅而富光澤;瘦肉部分則要呈深玫瑰色或桃紅色。此外,切面要夠平,聞起嚟有陣甘香臘味;最後係要夠乾身。

    產地 : 中國
    重量:斤(16兩)/包裝
    成份/配料:豬肉

    儲存方法: 須放雪櫃儲存
    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$250.00
    南美乾螺頭

    南美乾螺頭

    南美乾螺頭

    乾螺頭營養價值高,以天然方法生曬而成,味道鮮香。滋陰補腎、養肝明目,特別適合脾胃虛弱,血氣不足或視力不清人士 對於經常捱夜、睡眠不足人士有護脾胃、益肺氣功效,亦可改善睡眠質素。

    產地 : 南美
    重量:斤(16兩)/包裝
    成份/配料:螺頭
    儲存方法: 請必須放雪櫃冷藏

    螺頭用作煲湯鮮甜又香濃,肉質嫩滑有咬口,屬高蛋白質,低脂肪,食材,適合一家大細飲用

    處理方法:洗淨響螺頭連螺奄先浸泡1小時,浸過的水不要。換水再浸泡4小時,連同浸泡響螺頭的水一併煲湯。[連螺頭一併煲]

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$250.00
    天白花菇

    天白花菇

    天白花菇
    天白花菇生長在較寒冷的氣候,冬菇變成天白花菇的成功率只有約5%,因而份外矜貴。 天白花菇體型肥大肉厚,邊位捲曲,菇面的白色裂紋十分明顯,肉質爽滑有咬口。花菇富人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、頭髮、皮膚和保護血管等有幫助。

    產地 : 中國
    重量:斤(16兩)/包裝
    成份/配料:花菇

    儲存方法: 以達致最佳保存效果,產品宜封好存放於乾燥陰涼處

    食用方法:冬菇用清水浸約 12小時,視乎厚薄而定,直至菇身柔軟,洗淨後即可煮食(如有菇蒂需要剪去菇蒂)
    花菇不宜用冷水浸或浸泡,因會令菇味流失
    80度熱水最適宜用來浸泡冬菇,可活化其內部酵素,分解出香菇獨有的芬芳香氣

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$250.00
    (4兩)/包裝  特選羊肚菌

    特選羊肚菌 (4兩)/包裝

    特選羊肚菌 (4兩)/包裝
    羊肚菌 : 又稱羊肚菜,是一種珍貴的食用菌種,由於它的菌蓋凹凸不平,形狀及顏色狀似羊肚,故名為羊肚菌。

    羊肚菌含有豐富的蛋白質、碳水化合物、19種胺基酸,和多種微量元素。從中醫的角度看,該菌具有益腸胃,助消化和化痰理氣之功效,可舒緩脾胃虛弱,消化不良,痰多氣短等症,是一種不含任何激素,無任何副作用的天然滋補品。

    產地 : 中國
    重量:(4兩)/包裝
    成份/配料:羊肚菌

    儲存方法: 以達致最佳保存效果,產品宜封好存放於乾燥陰涼處;如開封後或非短期食用,建議封好冷藏(0℃~8℃)保存為佳。

    每年初春,在海拔3000米以上、遠離人煙的山林間,山頭上的凍雪還來不及完全消融,羊肚菌便急不及待的破土而出,點綴在尚無多少綠色的大地上。 羊肚菌自古就是名揚天下的山珍供品,它有柔嫩的口感、難以描述的美味、再加上那獨特的外形,可說是一試難忘的。
    浸發羊肚菌需要特別的技巧,不能用水喉水,亦不能用涷水,要用四五十度左右的暖水,這種溫度的水既能保證羊肚菌的香味發散出來,又不會破壞羊肚菌的口感。水要適量,以剛剛浸過菇面為佳,大約二三十分鐘後水變成酒紅色,羊肚菌完全變軟即可撈出洗凈備用,那酒紅色原湯經沈澱泥砂後要留著備用,切記這酒紅色的原湯是羊肚菌味道和養分的精華所在啊。

    配送由供應商提供及直接送貨,於海味系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需自付配送費用HKD$100。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天)

    HK$880.00