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    宮崎 A5 西冷 1.5cm厚 (約350-400g) Wagyu -Jetour Mall 和牛網購送貨

    **Jetour Mall 必食推介** 宮崎 A5 西冷 1.5cm厚 (約350-400g) (和牛)

    宮崎 A5 西冷 1.5cm厚 (約350-400g) (和牛)

    產地:宮崎
    重量:約350-400g
    厚度:約1.5cm厚
    肉質:BMS NO.10-12
    包裝:1塊(真空包裝 )

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    收到商品後,請立即冷凍,保存未食用的食材請勿重複冷凍再解凍。
    為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 急凍食材• 各式乾貨 貨架內訂單滿 HKD800,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$498.00 HK$448.00
    冰鮮澳洲射和牛M7和牛西冷(約3公斤)-Jetour Mall 和牛網購

    冰鮮澳洲射和牛M7和牛西冷 (約3kg切件)

    冰鮮澳洲射和牛M7和牛西冷 (約3kg切件)

    產地:澳洲
    重量:約3kg (切件約2.5cm厚、約250g-300g/件)
    包裝:約10至12件冰鮮包裝

    射和牛是根據日本飼養方式在澳洲進行放牧飼養,由於運動量較多,所以肉質上偏向肥而不膩。大理石花紋分數達M7級的澳洲射和牛牛肉,100%冰鮮肉。

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    HK$1,530.00
    冰鮮澳洲射和牛M9和牛西冷(約3公斤)-Jetour Mall 和牛網購

    冰鮮澳洲射和牛M9和牛西冷 (約3kg切件)

    冰鮮澳洲射和牛M9和牛西冷 (約3kg切件)

    產地:澳洲
    重量:約3kg (切件約2.5cm厚、約250g-300g/件)
    包裝:約10至12件冰鮮包裝

    射和牛是根據日本飼養方式在澳洲進行放牧飼養,由於運動量較多,所以肉質上偏向肥而不膩。大理石花紋分數達M9級的澳洲射和牛牛肉,100%冰鮮肉。

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    HK$2,150.00
    冰鮮澳洲草飼PR西冷(約3公斤)-Jetour Mall

    冰鮮澳洲草飼PR西冷 (約3kg切件)

    冰鮮澳洲草飼PR西冷 (約3kg切件)

    產地:澳洲
    重量:約3kg (切件約2.5cm厚、約250g-300g/件)
    包裝:約10至12件冰鮮包裝

    天然、不含抗生素,草飼牛肉質富嚼勁,且肉味濃郁。西冷是後腰脊肉,肉味最濃,油花分佈平均,肉質有彈性。 100%冰鮮肉。

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    HK$540.00
    冰鮮美國安格斯西冷(約3公斤)-Jetour Mall

    冰鮮美國安格斯西冷 (約3kg切件)

    冰鮮美國安格斯西冷 (約3kg切件)

    產地:美國
    重量:約3kg (切件約2.5cm厚、約250g-300g/件)
    包裝:約10至12件冰鮮包裝

    美國牛(安格斯認證), 肉味濃郁、柔軟且多汁,脂肪分佈均勻,100%冰鮮肉。

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    HK$960.00
    冰鮮美國極佳級西冷(約3公斤)-Jetour Mall

    冰鮮美國極佳級西冷 (約3kg切件)

    冰鮮美國極佳級西冷 (約3kg切件)

    產地:美國
    重量:約3kg (切件約2.5cm厚、約250g-300g/件)
    包裝:約10至12件冰鮮包裝

    美國牛(極佳級)是美國牛肉在分級制度中,屬於最高等級,跟據美國肉類協會資料,只有3%美國牛可以被選為極佳級。肉質鮮嫩,脂肪文多且分布均勻,100%冰鮮肉。

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    HK$1,380.00
    多重牛肉滋味大餐-JETOURMALL

    多重牛肉滋味大餐

    多重牛肉滋味大餐

    多重牛肉滋味大餐,包括有:
    1) 28日乾式熟成極佳級肉眼扒 約260-300g x 1份
    2) 21日乾式熟成極佳級肉眼扒 約260-300g x 1份
    3) 澳洲和牛西冷 (M6-7) 約260-300g x 1份
    4) 美國極佳級西冷牛扒 約260-300g x 1份
    5) Donald Russell 英國威靈頓牛柳 約550g x 1份

    本店使用US PRIME RIBEYE進行乾式熟成,乾式熟成可以利用牛肉本身帶有的酵素破壞肌肉的結締組織,令肉質更加軟嫩;同時蒸散肌肉組織中的多餘水份,使牛肉的風味更飽滿和集中。
    澳洲和牛是從日本進口的和牛,起源於80年代,是用日本和牛公牛(Full Blood Bull)與澳洲安格斯母牛(AUS Angus Cow)进行雜交配種得到,在經過多次雜交之後,澳洲和牛的血統也會越來越純。但由於地理氣候等問題,澳洲和牛也有了與日本和牛不一樣的地方,油花大理石紋和肉味雖不及日本牛的多和香,但勝在脂肪平均又夠肉汁,肉質纖維厚,頗具咬感,而肉味也十分濃郁,口感十分豐富。
    西冷牛扒產於背脊的肥瘦相間、略帶嫩筋的牛肉,肉味較重,肉質纖維厚,具咬感。Prime Grade 為美國牛肉最高級別,只有2~3%牛隻可以評定為此級數。
    "Donald Russell 為英國皇室御用供應商,優質規格,精確屠宰,專家人手切割,品質保證,乾式熟成28日牛柳配上一層傳統鵝肝醬的磨菇泥蓉用酥皮包裹,配以黑松露油和第戎芥末,肉質柔嫩,肉味香濃,而且做法非常簡單!

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    HK$1,430.00
    奇妙牌澳洲射和牛M7和牛西冷 (約8安士)-Jetour Mall

    奇妙牌澳洲射和牛M7和牛西冷 (約8oz)

    奇妙牌澳洲射和牛M7和牛西冷 (約8oz)

    產地:澳洲
    重量:約8oz

    射和牛係澳洲品質牛肉嘅首選,在牧場天然環境下成長,M7澳洲和牛已達頂級品質,牛肉柔嫩多汁,油脂雪花分佈均勻,味帶油香,入口即溶化嘅感覺,令你讚不絕口。

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    HK$220.00
    奇妙牌澳洲射和牛M9和牛西冷 (約10安士)-Jetour Mall 和牛網購

    奇妙牌澳洲射和牛M9和牛西冷 (約10oz)

    奇妙牌澳洲射和牛M9和牛西冷 (約10oz)

    產地:澳洲
    重量:約10oz

    射和牛是根據日本飼養方式在澳洲進行放牧飼養,由於運動量較多,所以肉質上偏向肥而不膩。大理石花紋分數達M9級的澳洲射和牛牛肉。

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    HK$325.00
    奇妙牌澳洲草飼PR西冷 (約10安士兩塊裝)-Jetour Mall

    奇妙牌澳洲草飼PR西冷 (約10oz兩塊裝)

    奇妙牌澳洲草飼PR西冷 (約10oz兩塊裝)

    產地:澳洲
    重量:約10oz兩塊裝

    澳洲PR級草飼牛肉(Grass Fed Prime Beef)。澳洲草飼牛生活環境廣闊,食用自然生長嘅青草,有澳洲政府最嚴格嘅品質安全把關。澳洲草飼牛本身嘅脂肪量較低,脂肪積聚在皮下,包覆喺肌肉外,肉質較精瘦而熱量低。

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    HK$95.00
    奇妙牌美國安格斯西冷 (約8安士兩塊裝)-Jetour Mall

    奇妙牌美國安格斯西冷 (約8oz兩塊裝)

    奇妙牌美國安格斯西冷 (約8oz兩塊裝)

    產地:美國
    重量:約8oz塊裝

    採用美國認可安格斯牛肉(CAB, Certified Angus Beef),西冷是後腰脊肉,肉味最濃,油花分佈平均,肉質有彈性。

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    HK$175.00
    奇妙牌美國極佳級西冷 (約10安士兩塊裝)-Jetour Mall

    奇妙牌美國極佳級西冷 (約10oz兩塊裝)

    奇妙牌美國極佳級西冷 (約10oz兩塊裝)

    產地:美國
    重量:約10oz兩塊裝

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    HK$240.00
    奇妙牌韓國民俗韓牛1+西冷 (約8安士)-Jetour Mall

    奇妙牌韓國民俗韓牛1+西冷 (約8oz)

    奇妙牌韓國民俗韓牛1+西冷 (約8oz)

    產地:韓國
    重量:約8oz

    韓牛油花分佈豐富而均勻,肉質軟嫩,肉味香濃。使用貼體真空包裝並進行速凍儲藏,以保持牛肉最佳的品質。

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    HK$280.00
    急凍美國30日乾式熟成極佳級西冷扒-Jetour Mall,凍肉網購,牛扒

    急凍美國30日乾式熟成極佳級西冷扒 (約3cm)

    急凍美國30日乾式熟成極佳級西冷扒 (約3cm)

    產地:美國
    數量:1塊 (約3cm)

    存放於指定濕度和溫度的無菌冷室長達三十天,乾式熟成讓牛肉肉味變得濃郁,肉質更嫩滑且帶有奶油香味。

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    為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

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    HK$180.00
    澳洲和牛西冷扒 (M6-7) (約280-320g切件)-JETOURMALL,凍肉網購,和牛網購

    澳洲和牛西冷 (M6-7) Australian Wagyu M6-7 Striploin (約 260-300g切件)

    澳洲和牛西冷 (M6-7) (約 260-300g切件)

    產地:澳洲和牛 - 穀飼牛
    重量:約 260-300g切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    澳洲和牛是從日本進口的和牛,起源於80年代,是用日本和牛公牛(Full Blood Bull)與澳洲安格斯母牛(AUS Angus Cow)进行雜交配種得到,在經過多次雜交之後,澳洲和牛的血統也會越來越純。但由於地理氣候等問題,澳洲和牛也有了與日本和牛不一樣的地方,油花大理石紋和肉味雖不及日本牛的多和香,但勝在脂肪平均又夠肉汁,肉質纖維厚,頗具咬感,而肉味也十分濃郁,口感十分豐富。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$230.00
    美國安格斯牛西冷扒-Jetour Mall

    美國安格斯牛西冷扒

    美國安格斯牛西冷扒
    USA Striploin

    重量:約330-400g/包

    安格斯是牛的品種,肉質紋理細緻,脂肪如大理石紋般分布其上。西冷(Sirloin)是指牛後腰脊肉,近臀部的部分,肉味最濃,大理石紋豐富的油花分佈平均細致,肉質嫩而多汁 口感豐富
    HK$130.00
    美國極佳級西冷牛扒 (約260-300g切件)-JETOURMALL,西冷扒,凍肉網購

    美國極佳級西冷牛扒 US Prime Striploin (約260-300g切件)

    美國極佳級西冷牛扒 (約260-300g切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約260-300g切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    西冷牛扒產於背脊的肥瘦相間、略帶嫩筋的牛肉,肉味較重,肉質纖維厚,具咬感。Prime Grade 為美國牛肉最高級別,只有2~3%牛隻可以評定為此級數。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議烹調方法:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議牛扒置於室溫後至少兩小時令其充分解凍
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好放入適量的岩鹽

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$156.00
    西班牙安格斯牛西冷扒 (巴西蕃茜紅醬)-Jetour Mall

    西班牙安格斯牛西冷扒 (巴西蕃茜紅醬)

    西班牙安格斯牛西冷扒 (巴西蕃茜紅醬)
    Spanish Angus Beef Striploin Steak (Brazilian Style Chimichurri Sauce)

    重量:約200g/包

    安格斯西冷牛扒完美脂肪比例,比起肉眼脂肪會較少,不會太肥膩,幼嫩中帶少許咬口,牛肉味道香濃。

    憑藉多年於五星級酒店餐飲經驗,名廚 Jacques 醉心研製各式醬料及醃醬,為不同食材研發出一系列嶄新特色醃醬,帶出各式肉類原始滋味,為各種菜餚增添有益健康的天然風味 。
    HK$185.00
    西班牙安格斯牛西冷扒 (阿根廷蕃茜青醬)-Jetour Mall

    西班牙安格斯牛西冷扒 (阿根廷蕃茜青醬)

    西班牙安格斯牛西冷扒 (阿根廷蕃茜青醬)
    Spanish Angus Beef Striploin Steak (Argentinian Style Chimichurri Sauce)

    重量:約200g/包

    安格斯西冷牛扒完美脂肪比例,比起肉眼脂肪會較少,不會太肥膩,幼嫩中帶少許咬口,牛肉味道香濃。憑藉多年於五星級酒店餐飲經驗,名廚 Jacques 醉心研製各式醬料及醃醬,為不同食材研發出一系列嶄新特色醃醬,帶出各式肉類原始滋味,為各種菜餚增添有益健康的天然風味 。
    HK$185.00
    鹿兒島 A5 西冷 1.5cm厚 (約350-400g) Wagyu -Jetour Mall 和牛網購送貨

    鹿兒島 A5 西冷 1.5cm厚 (約350-400g) (和牛)

    鹿兒島 A5 西冷 1.5cm厚 (約350-400g) (和牛)

    產地:鹿兒島
    重量:約350-400g
    厚度:約1.5cm厚
    包裝:1塊(真空包裝 )

    保存方式:
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    為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

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    HK$488.00