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    香港文記醬料

    品牌故事

    文記十多年來批發自家醬料和辣椒油給香港不少酒家、雜貨店,就連廚師兼食家梁文韜(韜哥)也曾是他的捧場客。
    創辦人文健佳師傅經歷過文革、勞改及逃亡,來到香港,由街頭小販做起,售賣各種特色小食。
    當時他的自家醬料只是供顧客調味之用,但由於極受歡迎,更發展成文記小食飯店,
    後因金融風暴及沙士的影響,文師傅轉型以售賣自家醬料。

    文師傅雖然年屆70歲,但仍堅持每日6時多回廠工作,從炒醬、包裝、駕車、送貨、搬貨都親力親為。
    文記的秘製魷魚醬(撈麵醬)、秘製辣椒油都是其招牌醬料,深受顧客好評,食過番尋味。

    近年,文師傅亦不斷改進及研發更多不同產品,憑40多年的經驗與熱誠,煮出好滋味。

     

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    香港文記醬料-文記秘製麵豉醬 - Jetour Mall

    香港文記醬料 文記秘製麵豉醬

    文記秘製麵豉醬

    麵豉醬是尋常家庭必備的百搭醬料,配搭蒸魚、蒸排骨、炆牛腩、炆五花腩、炒各類瓜菜或作火鍋的麵鼓湯底,香濃惹味,適合大人小朋友。

    容量:385g

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

    - 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存,如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
    HK$25.00
    香港文記醬料 冰花酸梅醬 - Jetour Mall

    香港文記醬料 冰花酸梅醬

    冰花酸梅醬

    可配合煎炸食物、各類齋菜、燒味,又或用來蒸排骨、蒸魚,也可當作果醬塗麵包。內含青檸,味道酸甜,醒胃非常。遇有身體不適,喉嚨痛、聲沙時,亦可沖水飲用。

    容量:400g

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

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    HK$25.00
    香港文記醬料 文記復哂頭抽 - Jetour Mall

    香港文記醬料 文記復哂頭抽

    文記復哂頭抽

    以真正手工古法釀造,瓦缸復晒的頭抽,天然生曬優質黃豆,精心釀造屬於平民的鮮味。適合炆雞翼、烚菜、蒸魚後,將頭抽灑在其上即可食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

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    HK$28.00
    香港文記醬料 文記秘製辣椒油 - Jetour Mall

    香港文記醬料 文記秘製辣椒油

    文記秘製辣椒油

    十多年來供應給香港不少酒家、雜貨店等,文記秘製辣椒油以優質四川辣王和蒜頭磨成粉,加入菜油不斷慢煮攪拌而成醬料,天天堅持親手炮製,啖啖都是用心製造的精華。

    用途:
    撈湯粉麵米,為所有食物錦上添花

    容量:200g

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

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    HK$28.00
    香港文記醬料 文記招牌秘製魷魚醬 - Jetour Mall

    香港文記醬料 文記招牌秘製魷魚醬

    文記招牌秘製魷魚醬

    魷魚醬是文記的招牌醬料,這款醬料的最佳配搭就是水魷魚,後來慢慢衍生出不同的用法,配搭豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、撈螺及各類冰鮮海鮮等等,滋味可口。

    用途:
    炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨、炆煮各種肉類

    容量:398g

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

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    HK$28.00
    香港文記醬料 文記咖喱大混醬 - Jetour Mall

    香港文記醬料 文記咖喱大混醬

    文記咖喱大混醬

    香濃惹味,適合即食或煮食用。
    採用多種精選香料燴製而成,香味濃郁,滿滿的港式咖喱滋味,最宜烹調各款香氣四溢的咖喱菜式。

    用途:
    撈粉麵、薯仔雞翼、麻婆豆腐、醃各類凍肉、蒸魚、蒸排骨。

    容量:338g

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    HK$30.00
    香港文記醬料 文記麻辣混醬 - Jetour Mall

    香港文記醬料 文記麻辣混醬

    文記麻辣混醬

    文記麻辣醬之所以咁好味,係因為我們在煮麻辣醬之前才烤麻辣籽、保持新鮮,令它變得金黃色、又乾又香、磨碎後才放進醬煱裡,加上我們的袐方,所以就咁正喇!!!

    用途:
    煮雞煲、醃雞翼、醃豬扒、適合各式煎炒菜式、BBQ醃料和火鍋的麻辣湯底

    容量:338g

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

    - 結帳後Jetour Mall會先聯絡供應商確應庫存,如缺貨會於5個工作天內通知客人及退款。
    HK$40.00
    香港文記醬料 文記秘製XO醬 - Jetour Mall

    香港文記醬料 文記秘製XO醬

    文記秘製XO醬

    街坊價錢但非常足料的XO醬,全因文記老闆的堅持,讓顧客能以平民價品味到心機好醬。

    用途:
    炒粉麵米、海鮮、蘿蔔糕、各類點心均可

    容量:200g

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

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    HK$46.00
    香港文記醬料 文記秘製鹹魚醬 - Jetour Mall

    香港文記醬料 文記秘製鹹魚醬

    文記秘製鹹魚醬

    沒有處理鹹魚的麻煩,讓煮法更百變之餘又可做留濃濃的鹹魚香,文記秘製鹹魚醬是製作菜式的不二之選。

    用途:
    魚香茄子、蒸豬肉、炒椰菜、通菜、生死戀(新鮮的魚和鹹魚同蒸)

    容量:398g

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於本土情懷及亞洲美食系列貨架內訂單滿HKD$1,000,標準運送至香港之費用全免。如訂單不足HKD$1,000,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。或可選擇於捷旅旅遊<尖沙咀 或 中環分行>自行取貨(送貨需要约4至10個工作天) 。

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    HK$50.00