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    25-35支(斤) 非洲禿參 (海參)

    25-35支(斤) 非洲禿參

    產地 : 非洲
    規格 : 斤 (16兩)

    刺參浸泡方法
    1.燒滾開水, 放入刺參煮五分鐘, 開火, 蓋上鍋蓋, 焗至水凍, 取出, 沖水一小時, 重複再做, 直至刺參柔軟。
    2.剖開刺參、去腸和砂垢, 清洗乾淨後, 放入熬有薑、蔥的沸水中, 加紹興酒及豬油(或植物油)各一湯匙, 轉用慢火煮五分鐘, 關火, 蓋上鍋蓋, 焗至刺參軟透為合。
    (備註: 春、夏季時的浸焗次數較少, 秋冬兩季則需多浸二至三次, 而浸發好的海參, 以凍開水浸著, 可貯存於雪櫃一星期而不變質, 並可隨時烹調各種佳餚。另外, 應特別注意浸刺參的器皿, 必須是潔淨無油及沒有魚蝦腥味, 否則刺參會 “瀉身” 並溶解)

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    商品編號(SKU): OFH_SC_00005
    HK$950.00
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    25-35支(斤) 非洲禿參 (海參)

    25-35支(斤) 非洲禿參 (海參)

     

    皮薄肉厚,自用妙品- 禿參被撈獲時就沒有皮殼,因而得名。禿參皮薄肉厚,食法多變,炆煮煲湯皆宜,因此甚受食客歡迎,特大禿參口感更佳,是暢銷熱賣商品。
    食味清甜,發頭極好- 非洲特大禿參品質優良,食味清甜, 肉厚嫩滑, 發頭甚佳, 是家常食用的好選擇。

     

    25-35支(斤) 非洲禿參 (海參)

     

    營養豐富,海中人參- 海參的營養成份媲美人參,包括水溶性蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素A、鈣、磷、鐵、碘等,亦有少量三磷酸腺甙(ATP),素有「海中人參」的美譽,食療價值甚高。

     

     

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