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    Chateau Canon La Gaffeliere

    Chateau Canon La Gaffeliere | Bordeaux - St Emilion

    Chateau Canon La Gaffeliere

    美麗典雅的Chateau Canon-La-Gaffeliere莊園,座落在SAINT-EMILION產區的南方,位於BERGERAC進入SAINT-EMILION的路上。 幾世紀以來都維持良好聲譽,於1971年由著名之葡萄釀酒世家COME VON NEIPPERG家族接下,1985年由其子STEPHAN接手經營管理,開始了酒莊的另一個歷程。
    這些年勵精圖治大量投資及更新設備,讓我們看到酒莊的進步,比較特別的是,原改採大不鏽鋼桶,卻於1997年後回到了橡木桶,這應該是STEPHAN有自己的一套經驗法則吧!

    葡萄園面積大約20公頃 葡萄樹齡平均40年 年產量5000箱。

    釀造方法:採用波爾多傳統方式發酵釀製,採用大木桶,再將不同之葡萄品種分別儲存於橡木桶內15~20個月,每年更新大約80%橡木桶。