Garimori 西班牙橡果黑毛豬柳梅肉 Pluma (Loin End) (300-500g/包)
(伊比利亞黑毛豬 Iberico)

Garimori 西班牙橡果黑毛豬柳梅肉 Iberico Pork Pluma (Loin End) 是取自肩部和里脊部中間的一塊三角形部位, 伊比利亞豬中最嫩的部位之一,肥瘦分佈平均,柔軟而口感非常嫩,味道香濃,是製作叉燒的必然最佳選擇。品質上乘, 均為久負盛名的廚師(中國和西方美食菜餚)和食家首選。

伊比利亞黑毛豬Iberico在⾃由放養期間在戶外擁有大量的空間不斷地運動,因而比密閉式環境下飼養的純種豬燃燒更多卡路里比,令脂肪滲入肉中。加上由於牠們大量食用橡果,令伊比利亞黑毛豬Iberico的脂肪及油脂皆充滿橡果的芳香。橡果級 bellota 黑毛豬肉質細嫰充滿橡果香味,建議不用特別加調味料。
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