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    Home Cook 家伙

    凍肉網購,HOME COOK,熟成牛肉專門店,熟成牛扒

    Homecook 家伙 是一家售賣優質食材的商店,有自家美國熟成牛扒 (Dry Aged Beef) ,亦有專為開 Party 而設的食材及服務等等。Jetour Mall 與 “家伙” 聯手為您精心挑選不同的凍肉海鮮套餐及熟成牛肉預定服務, 讓你安坐家中亦能一網打盡世界各地多款美食及食材。

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    熟成牛肉:挑選優質鮮肉自家熟成牛扒 (Dry Aged 21至60日) 。熟成牛肉種類包括牛油熟成牛扒(Butter Dry Aged Steak)、威士忌熟成牛扒(Whisky Dry Aged Steak)、清酒熟成牛扒(Sake Dry Aged Steak)及冧酒熟成牛扒(Rum Dry Aged Steak等等。Home Cook亦提供預定服務, 讓您可以按不同需求訂造屬於自己的熟成牛扒。

    優質凍肉、食品及凍鮮水產:來自世界各地的高級凍肉及急凍海鮮,包括: 法國布列治雞雞卷,精選澳洲和牛、經典美國牛扒、西班牙伊比利亞黑毛豬、法國春雞、各種蝦及蟹類、貝類海產。

    精選套餐:精選各款凍肉及急凍海鮮組合,享受精心為你配單的盛宴。

    熟成牛肉工作坊:親眼見證如何製作熟成牛肉,更可一次過試食到不同日數及風味的嘅熟成牛扒,我們更與不同品酒師合作配搭適合熟成牛扒的美酒。 (Coming Soon)

    食物環境衛生署受限制食物售賣許可證號碼: 0361801447 (預先包裝冷凍(冰鮮)及冷藏介貝類水產動物)

    食物環境衛生署受限制食物售賣許可證號碼: 0361801456 (預先包裝冷凍(冰鮮)及冷藏肉)

    食物環境衛生署受限制食物售賣許可證號碼: 0361801544 (預先包裝供不經烹煮而食用的蠔)

    食物環境衛生署受限制食物售賣許可證號碼: 0361801526 (預先包裝冷藏及進口冰鮮家禽)

    食物環境衛生署受限制食物售賣許可證號碼: 0361801535 (預先包裝冷凍(冰鮮)及冷藏魚)

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    西班牙乳豬豬腩卷  (約800g)-jetourmall,急凍食品,氣炸食品網購

    La Quinta de Tabladillo 西班牙乳豬豬腩卷 (約800g)

    La Quinta de Tabladillo 西班牙乳豬 豬腩卷 (約800g)

    產地:西班牙
    重量:約800g
    包裝:盒裝

    去骨,肉嫩,外脆,這就是La Quinta de Tabladillo的乳豬豬腩卷,這是廚師們給客戶驚喜時的不錯之選。
    1.)烘烤前30分鐘,將其從冰箱中取出。
    2.)打開塑料包裝,然後將肉放在烤盤上。
    3.)在烤盤上倒一些水。
    4.)放入預熱至220°C的烤箱中,烘烤約45-50分鐘至表面金黃即可。

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,保存未食用的食材請勿重複冷凍再解凍。
    為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$550.00
    21日乾式熟成極佳級肉眼扒-jetourmall,乾式熟成牛肉,熟成牛扒,homecook,觀塘凍肉

    21日乾式熟成極佳級肉眼扒 21days Dry Aged Prime Ribeye (約260-300g切件)

    21日乾式熟成極佳級肉眼牛扒 (約260-300g切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約260-300g切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    本店使用US PRIME RIBEYE(極佳級肉眼扒)以製成乾式熟成牛扒(Dry Aged steak),乾式熟成可以利用牛肉本身帶有的酵素破壞肌肉的結締組織,令肉質更加軟嫩;同時蒸散肌肉組織中的多餘水份,使牛肉的風味更飽滿和集中。

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    HK$276.00
    28日乾式熟成極佳級肉眼扒 (約260-300g切件)-Jetourmall,熟成牛扒,凍肉網購

    28日乾式熟成極佳級肉眼扒 28days Dry Aged Prime Ribeye (約260-300g切件)

    28日乾式熟成極佳級肉眼牛扒 (約260-300g切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約260-300g切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    本店使用美國PRIME穀飼牛肉眼扒進行乾式熟成(Dry Aged )。乾式熟成可以利用牛肉本身帶有的酵素破壞肌肉的結締組織,令肉質更加軟嫩;同時蒸散肌肉組織中的多餘水份。因此熟成牛扒風味更飽滿和集中。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的熟成牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$308.00
    28日威士忌熟成肉眼扒-JETOURMALL,乾式熟成牛扒,凍肉網購

    28日威士忌熟成肉眼扒 28days Whisky Aged Prime Ribeye (約1"切件)

    28日威士忌熟成肉眼牛扒 (約1"切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約1"切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    以威士忌酒封的乾式熟成方法製作(Whisky Aged),將PRIME等級的肉眼原塊牛肉,以浸泡單一純麥威士忌的紗布緊緊包裹進行熟成,經過28天的時間,威士忌獨特麥香慢慢滲入牛肉。烹調後的熟成牛扒帶有淡淡酒香及麥味,味道層次分明香氣誘人。

    單一麥芽蘇格蘭威士忌 Single Malt Scotch Whisky
    蘇格蘭威士忌有口感幹冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點,麥味濃郁,以浸泡單一純麥威士忌的紗布緊緊包裹進行熟成,經過熟成時間,威士忌獨特麥香慢慢滲入,讓您吃進的每一口都帶有濃郁的麥芽香氣,蘇格蘭威士忌熟成的牛肉,味道醇厚。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的熟成牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

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    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

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    HK$400.00
    28日白蘭地熟成肉眼扒 (約1"切件)-JETOURMALL,乾式熟成牛扒,凍肉網購

    28日白蘭地熟成肉眼扒 28days Brandy Aged Prime Ribeye (約1"切件)

    28日白蘭地熟成肉眼牛扒 (約1"切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約1"切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    以白蘭地酒封的乾式熟成( Brandy Aged )方法製作,將PRIME等級的肉眼原塊牛肉,以浸泡白蘭地的紗布緊緊包裹進行熟成,經過28天的時間,白蘭地獨特香味慢慢滲入牛肉。烹調後的熟成牛扒帶有淡淡酒香,味道醇厚香氣誘人。

    白蘭地通常以葡萄酒加以蒸餾濃縮製成的高度酒精再經橡木桶貯存而成,經過一次性連續蒸餾得以保留更加圓潤、濃郁的原始口感。不同的白蘭地因釀製材料不同而產生不一樣的香味,多種芳香物料與熟成牛肉發酵後味道濃郁。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的熟成牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

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    HK$400.00
    45日牛油熟成肉眼扒 (約1"切件)-JETOURMALL,熟成牛扒,凍肉網購

    45日牛油熟成肉眼扒 45days Butter Aged Prime Ribeye (約1"切件)

    45日牛油熟成肉眼牛扒 (約1"切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約1"切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知 (暫定供貨日期為 20 Apr 及 06 May, 21)

    本店使用美國穀飼牛PRIME肉眼扒進行10天乾式熟成後(Dry Aged),利用牛油包覆牛扒,為牛扒提供保護作用,減慢水份流失,牛扒更JUICY。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的熟成牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

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    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$400.00
    60日乾式熟成極佳級肉眼扒-jetourmall,熟成牛扒,凍肉網購

    60日乾式熟成極佳級肉眼扒 60days Dry Aged Prime Ribeye (約260-300g切件)

    60日乾式熟成極佳級肉眼牛扒 (約260-300g切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約260-300g切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知 (暫定供貨日期為 08 May, 21)

    本店使用美國穀飼牛PRIME肉眼扒進行乾式熟成(Dry Aged ),乾式熟成可以利用牛肉本身帶有的酵素破壞肌肉的結締組織,令肉質更加軟嫩;同時蒸散肌肉組織中的多餘水份,使熟成牛肉的風味更飽滿和集中。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的熟成牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

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    HK$336.00
    法國煙燻鵪鶉腿 (約500)-JETOURMALL

    FEYEL 法國煙燻鵪鶉腿 (約500g)

    FEYEL 法國煙燻鵪鶉腿 (約500g)

    產地:法國
    重量:約500g
    包裝:盒裝

    以櫸木煙燻,配上獨特的配方而成的煙鵪鶉腿。鵪鶉肉嫩味香,香而不膩。鵪鶉脾已煮熟,可解凍後作為冷盤小食,熱水浸5分鐘或用焗爐加熱3-5分鐘,煙燻味更突出, 最佳助酒小食

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    HK$338.00
    Home Cook 自家醃製叉燒醬西班牙杜洛克豬肋骨 (約800-1000g 或 約1000-1200/1pc)-JETOURMALL

    Home Cook 自家醃製叉燒醬西班牙杜洛克豬肋骨 (約800-1000g 或 約1000-1200/1pc)

    Home Cook 自家醃製叉燒醬西班牙杜洛克豬肋骨 (約800-1000g 或 約1000-1200/1pc)

    產地:西班牙
    重量:約800-1000g
    包裝:真空冷藏包裝

    杜洛克豬是西班牙名種豬之一,豬隻在自由放養期間在戶外擁有大量的空間不斷地運動,因而比密閉式環境下飼養的純種豬燃燒更多卡路里比,令脂肪滲入肉中,加上牠們食用栗子、橡果。豬肉味濃郁,肉質鮮嫰,肥瘦均勻,油花細緻,肉汁豐富有淡淡的橡果香味。

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    HK$252.00
    Home Cook 自家醃製叉燒醬西班牙黑毛豬梅頭肉 (約600-800g)-jetourmall

    Home Cook 自家醃製叉燒醬西班牙黑毛豬梅頭肉 (約600-800g)

    Home Cook 自家醃製叉燒醬西班牙黑毛豬梅頭肉 (約600-800g)

    產地:西班牙
    重量:約600-800g
    包裝:真空冷藏包裝

    西班牙黑毛豬梅頭肉是黑毛豬上最嫩的部位之一,肥瘦分佈平均,柔軟而口感非常嫩,味道香濃,是製作叉燒的最佳選擇。品質上乘, 均為久負盛名的廚師和食家首選。西班牙黑毛豬在自由放養期間在戶外擁有大量的空間不斷地運動,因而比密閉式環境下飼養的純種豬燃燒更多卡路里比,令脂肪滲入 肉中。加上由於牠們食用橡果,令西班果黑毛豬的脂肪及油脂皆充滿橡果的芳香。

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    HK$252.00
    西班牙乳豬 (1/4隻) (約1kg)-JETOURMALL

    La Quinta de Tabladillo 西班牙乳豬 (1/4隻) (約1kg)

    La Quinta de Tabladillo 西班牙乳豬 (1/4隻) (約1kg)

    產地:西班牙
    重量:約1kg
    包裝:盒裝

    產品內含四分一隻已煮熟烤乳豬,是三人份的理想菜色。肉質非常多汁,易於烤焗。這是一個既容易、又不會失敗的製作菜餚。
    1.)烘烤前30分鐘,將其從冰箱中取出。
    2.)打開塑料包裝,然後將肉放在烤盤上。
    3.)在烤盤上倒一些水。
    4.)放入預熱至220°C的烤箱中,烘烤約45-50分鐘至表皮金黃即可。

    保存方式:
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    為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

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    HK$598.00
    La Quinta de Tabladillo 西班牙乳豬乳豬脾  (約1kg)-JETOURMALL

    La Quinta de Tabladillo 西班牙乳豬乳豬脾 (約1kg)

    La Quinta de Tabladillo 西班牙乳豬乳豬脾 (約1kg)

    產地:西班牙
    重量:約1kg
    包裝:盒裝

    產品內含兩隻已煮熟乳豬脾。
    1.)烘烤前30分鐘,將其從冰箱中取出。
    2.)打開塑料包裝,然後將肉放在烤盤上。
    3.)在烤盤上倒一些水。
    4.)放入預熱至220°C的烤箱中,烘烤約45-50分鐘至表面金黃即可。

    保存方式:
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    為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

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    HK$550.00
    阿根廷豬肉腸 (約780g)-JETOURMALL

    Paladini 阿根廷豬肉腸 (約780g)

    Paladini 阿根廷豬肉腸 (約780g)

    產地:阿根廷
    重量:約780g
    包裝:真空冷藏包裝

    阿根廷豬肉腸是傳統菜式,Asado拼盤裡的常客。豬肉腸味道偏鹹,口味較重。

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    HK$150.00
    西班牙油封乳豬 (1/2隻) (約2.5kg)-JETOURMALL

    Selectos de Castilla 西班牙油封乳豬 (1/2隻) (約2.5kg)

    Selectos de Castilla 西班牙油封乳豬 (1/2隻) (約2.5kg)

    產地:西班牙
    重量:約2.5kg
    包裝:罐裝

    西班牙油封乳豬使用只有三週大的乳豬獨以母乳為它所需營養的來源。被屠宰時,其重量要根據法定原產地塞哥維亞的規定,維持4.5-8公斤左右。故此,來自塞哥維亞的乳豬是較細小,色澤偏白,以及不會有一般豬的臊味。內含半隻已煮熟去頭去蹄乳豬,不含防腐劑和著色劑。

    保存方式:
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    HK$1,080.00
    Selectos de Castilla 西班牙油封鴨腿 (約730g)-JETOURMALL

    Selectos de Castilla 西班牙油封鴨腿 (約730g)

    Selectos de Castilla 西班牙油封鴨腿 (約730g)

    產地:西班牙
    重量:約730g
    包裝:罐裝

    Selectos de Castilla 西班牙油封鴨腿 西班牙油封鴨腿,一罐內有2隻鴨腿。以鴨油油封慢煮超過30小時既經典菜式,鴨腿肉潤,軟嫩鮮美。煎/焗後,鴨皮比油炸更香脆,以鴨油焗薯,露筍作配菜風味更佳。鴨油含豐富不飽各脂肪酸,包括Omega 3, Omega 6, 能有效預防心血管疾病。冒煙點220°C,煎,炒,煮,炸都適用,減少產生致癌物。

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,保存未食用的食材請勿重複冷凍再解凍。
    為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$185.00
    Urgasa 西班牙春雞 (約400-500g/1pc)-JETOURMALL

    Urgasa 西班牙春雞 (約400-500g/1pc)

    Urgasa 西班牙春雞 (約400-500g/1pc)

    產地:西班牙
    重量:約400-500g
    包裝:冷藏包裝

    西班牙Urgasa走地黃油春雞以當地品種為特色,走地飼養約33日,農場提供足夠活動空間讓春雞仔按天性在草地上活動,以穀物作為糧食,約33日後選取雌性春雞供應市場,雞肉嫩滑多汁。建議煮法:燒烤,煎,烤焗,水煮,燴

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    HK$58.00
    美國牛小排火鍋片, (約240-280g)-JETOURMALL,打邊爐材料,食材,火鍋

    US牛小排火鍋片 USA Sliced Short Rib (Hot Pot) (約240-280g)

    美國牛小排火鍋片 (約240-280g)

    產地:英國
    重量:約240-280g
    包裝:真空冷藏包裝

    牛小排取自牛隻前胸肋骨部位肉,是整隻牛最精華嘅部位,有豐富的大理石油花,牛肉肉質鮮嫩多汁,適合各種牛扒熟度及不同煎烤煮法。

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    HK$140.00
    多重牛肉滋味大餐-JETOURMALL

    多重牛肉滋味大餐

    多重牛肉滋味大餐

    多重牛肉滋味大餐,包括有:
    1) 28日乾式熟成極佳級肉眼扒 約260-300g x 1份
    2) 21日乾式熟成極佳級肉眼扒 約260-300g x 1份
    3) 澳洲和牛西冷 (M6-7) 約260-300g x 1份
    4) 美國極佳級西冷牛扒 約260-300g x 1份
    5) Donald Russell 英國威靈頓牛柳 約550g x 1份

    本店使用US PRIME RIBEYE進行乾式熟成,乾式熟成可以利用牛肉本身帶有的酵素破壞肌肉的結締組織,令肉質更加軟嫩;同時蒸散肌肉組織中的多餘水份,使牛肉的風味更飽滿和集中。
    澳洲和牛是從日本進口的和牛,起源於80年代,是用日本和牛公牛(Full Blood Bull)與澳洲安格斯母牛(AUS Angus Cow)进行雜交配種得到,在經過多次雜交之後,澳洲和牛的血統也會越來越純。但由於地理氣候等問題,澳洲和牛也有了與日本和牛不一樣的地方,油花大理石紋和肉味雖不及日本牛的多和香,但勝在脂肪平均又夠肉汁,肉質纖維厚,頗具咬感,而肉味也十分濃郁,口感十分豐富。
    西冷牛扒產於背脊的肥瘦相間、略帶嫩筋的牛肉,肉味較重,肉質纖維厚,具咬感。Prime Grade 為美國牛肉最高級別,只有2~3%牛隻可以評定為此級數。
    "Donald Russell 為英國皇室御用供應商,優質規格,精確屠宰,專家人手切割,品質保證,乾式熟成28日牛柳配上一層傳統鵝肝醬的磨菇泥蓉用酥皮包裹,配以黑松露油和第戎芥末,肉質柔嫩,肉味香濃,而且做法非常簡單!

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    HK$1,430.00
    挪威麵包蟹 (約600-800g)-JETOURMALL

    挪威麵包蟹 (約600-800g)

    挪威麵包蟹 (約600-800g)

    產地:挪威
    重量:約600-800g
    包裝:真空冷藏包裝

    麵包蟹蟹肉飽滿,蟹黃量驚人,味道鮮甜,帶獨特香味。麵包蟹除咗可以解凍即食,亦都係百搭嘅材料。

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    HK$108.00
    日本油甘魚魚鮫 (約280-320g)-JETOURMALL

    日本油甘魚魚鮫 (約280-320g)

    日本油甘魚魚鮫 (約280-320g)

    產地:日本
    重量:約280-320g
    包裝:真空冷藏包裝

    油甘魚以油脂多肉質幼滑而見稱,魚鮫因魚鰭活動而令其肉質變得較為結實有彈性,油脂及膠質重。

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    HK$78.00
    歐洲滋味大餐-JETOURMALL

    歐洲滋味大餐

    歐洲滋味大餐

    歐洲滋味大餐,包括有:
    1) 法國布列治雞雞卷 約 680g x 1份
    2) FEYEL 法國煙燻鵪鶉腿 約 500g x 1份
    3) 西班牙海鮮炒飯加配料 (海鮮) 共約 900g x 1份
    4) 西班牙煙燻牛肉 約 100g x 1份
    5) 北海道 2L 級帶子 (4粒裝) 約 230g x 1份

    法國布列治雞雞卷内釀有無花果、鵝肝、開心果、栗子、乾蔥、雜菌,隨時可以在家裡做出法國餐廳嘅莱式。

    法國煙燻鵪鶉腿已經煮熟,可解凍後作為冷盤小食,或可用熱水浸5分鐘或用焗爐加熱3-5分鐘,令煙燻味更突出, 最佳助酒小食

    西班牙海鮮飯 (Paella),源自西班牙東部之華倫西亞。華倫西亞人隨手將如兔肉,田螺和蔬菜等食材,煮成一鍋大鑊飯。時至今日,遍及全球,出現不同版本。這道飯餸其實是由於用那雙耳平底鑊 Paella而得名。

    西班牙煙燻牛肉散發著微妙的煙熏味。嫩滑的牛肉容易在舌頭上融化。天然煙熏令牛肉擁有豐富和獨特的風味。

    北海道面對的鄂霍次克海域含有豐富營養的浮遊生物,養殖出鮮味十足的帶子。捕獲後馬上送往工場加工急凍,保持可以新鮮生食的品質!

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    HK$1,468.00
    法國釀鵪鶉-JETOURMALL

    法國釀鵪鶉

    法國釀鵪鶉

    產地:法國
    包裝:真空冷藏包裝

    法國鵪鶉,去骨,再釀入鴨肝、洋薏米、提子乾、雜菇、干邑酒、雞胸肉、乾葱及忌廉奶。

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    HK$280.00
    澳洲和牛肉眼 (M6-7) (約280-320g切件)-jetourmall,澳洲牛肉,凍肉網購,和牛網購

    澳洲和牛肉眼 (M6-7) Australian Wagyu M6-7 Ribeye (約280-320g切件)

    澳洲和牛肉眼 (M6-7) (約280-320g切件)

    產地:澳洲和牛 - 穀飼牛
    重量:約280-320g切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    澳洲和牛是從日本進口的和牛(Wagyu),起源於80年代,是用日本和牛公牛(Full Blood Bull)與澳洲安格斯母牛(AUS Angus Cow)进行雜交配種得到,在經過多次雜交之後,澳洲和牛的血統也會越來越純。但由於地理氣候等問題,澳洲和牛也有了與日本和牛不一樣的地方,油花大理石紋和肉味雖不及日本牛的多和香,但勝在脂肪平均又夠肉汁,肉質纖維厚,頗具咬感,而肉味也十分濃郁,口感十分豐富。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

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    HK$246.00
    澳洲和牛西冷扒 (M6-7) (約280-320g切件)-JETOURMALL,凍肉網購,和牛網購

    澳洲和牛西冷 (M6-7) Australian Wagyu M6-7 Striploin (約 260-300g切件)

    澳洲和牛西冷 (M6-7) (約 260-300g切件)

    產地:澳洲和牛 - 穀飼牛
    重量:約 260-300g切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    澳洲和牛是從日本進口的和牛,起源於80年代,是用日本和牛公牛(Full Blood Bull)與澳洲安格斯母牛(AUS Angus Cow)进行雜交配種得到,在經過多次雜交之後,澳洲和牛的血統也會越來越純。但由於地理氣候等問題,澳洲和牛也有了與日本和牛不一樣的地方,油花大理石紋和肉味雖不及日本牛的多和香,但勝在脂肪平均又夠肉汁,肉質纖維厚,頗具咬感,而肉味也十分濃郁,口感十分豐富。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

    保存方式:
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    HK$230.00
    火鍋滋味大餐-jetourmall

    火鍋滋味大餐

    火鍋滋味大餐

    火鍋滋味大餐,包括有:
    1) 日本熟大皇帝蟹腳 約 1kg x 1份
    2) 加勒比海野生龍蝦尾 約 280-340g x 1份
    3) US牛小排火鍋片 約 240-280g x 1份
    4) 西班牙黑毛豬梅頭火鍋片 約 220-250g x 1份
    5) 美國特大帶子 約 240g x 1份
    6) 牛骨濃汁澳洲牛肉丸 約 80g x 1份

    皇帝蟹是公認為肉質鮮甜、飽滿多汁、品質優良的蟹種。由於無法養殖,所以捕獲後,即被煮熟並急凍以保留其珍貴肉的味道和質地,全面保留鮮度和風味。

    龍蝦於加勒比海捕捉,巴西加工。野生海捕。肉質鮮味彈牙、龍蝦味濃郁。中式炒球或西式煎焗均可。解凍即煮,不需複雜處理程序。輕易煮出色香味俱全的美味菜式。放置於0-4度自然解凍,能保持龍蝦鮮味。不要起肉,連殼一起烹煮,香味更濃。

    牛小排取自牛隻前胸肋骨部位肉,係最精華嘅部位,有豐富嘅大理石油花,肉質鮮嫩多汁,適合各種牛排熟度及唔同煎烤煮法。

    梅頭肉是指豬的豬前臂上半部份,又稱肩胛肉。梅頭伕脂肪較少,肉質厚實嫩滑。簡單的料理方式,如焗、烤、炒,已可以帶出豬肉香味。

    美國特大帶子即捕即冷藏,以保持帶子原有鮮味及品質。

    牛骨濃汁澳洲牛肉丸採用100%澳洲精選牛肉製成,入口牛味香濃,肉汁豐富。

    保存方式:
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    為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$1,102.00
    百般滋味大餐-JETOURMALL

    百般滋味大餐

    百般滋味大餐

    百般滋味大餐,包括有:
    1) Peixos de Palamos 西班牙紅蝦 約 1.1kg x 1份
    2) 鴨肝 約 480-520g x 1份
    3) La Quinta de Tabladillo 西班牙乳豬 豬腩卷 約 800g x 1份
    4) Home Cook 自家醃製叉燒醬西班牙杜洛克豬肋骨 約 1,000-1,200g x 1份
    5) 西班牙海鮮炒飯加配料 Seafood 共約 900g x 1份

    Carabinero Red Prawn 每盒重約1~1.1KG, 有10-12隻。西班牙紅魔蝦為剌身級別,最吸引人的就是它的鮮甜與濃濃蝦味,有人形容為「有一般野生海蝦的10倍濃香」;而最能體現它的濃蝦味的,就是蝦頭的蝦腦,最來烹調意粉或西班牙海鮮飯更為適合

    鴨肝相較於鵝肝,更多了一股獨特香氣,味道更為濃郁,入口滑溜甘香,所以近年來深受食客的歡迎。

    La Quinta de Tabladillo 的乳豬豬腩卷以去骨,肉嫩,外脆聞名,一直是廚師們給食客驚喜的絕佳之選。。

    杜洛克豬是西班牙名種豬之一,豬隻在自由放養期間在戶外擁有大量的空間不斷地運動,因而比密閉式環境下飼養的純種豬燃燒更多卡路里比,令脂肪滲入肉中,加上牠們食用栗子、橡果。豬肉味濃郁,肉質鮮嫰,肥瘦均勻,油花細緻,肉汁豐富有淡淡的橡果香味。

    西班牙海鮮飯 (Paella),源自西班牙東部之華倫西亞。華倫西亞人隨手將如兔肉,田螺和蔬菜等食材,煮成一鍋大鑊飯。時至今日,遍及全球,出現不同版本。這道飯餸其實是由於用那雙耳平底鑊 Paella而得名。

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,保存未食用的食材請勿重複冷凍再解凍。
    為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$2,768.00
    美國杉河農場特級肉眼扒-JETOURMALL,牛扒,凍肉網購

    美國杉河農場特級肉眼扒 US Cedar River Prime Ribeye (約260-300g切件)

    美國杉河農場特級肉眼扒 (約260-300g切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約260-300g切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    杉河農場自然牛(Cedar River Farms)一貫的理念,就在追求呈現牛肉最天然的原始風味。不僅從要求100%純美國出生的小牛,在小牛出生隔天就接手飼養,為的是希望做到最完整的「可追溯生產履歷管理」;同時在平均約400天的飼育過程中,除了提供最自然的生長環境、不使用抗生素、生長激素或荷爾蒙等產品,最終更挑選在有GFSI(全球食品安全主張)認證的工廠生產牛肉產品。從頭到尾的嚴格要求,為的是追求一致性的柔軟多汁、深具牛肉風味產品。杉河農場自然牛的牛隻平均年齡只有14-17個月,肉質口感跟市面一般產品相較,更顯的柔嫩、風味濃郁,是做為厚切牛排的最適合食材。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$190.00
    美國極佳級肉眼 (約260-300g切件)-JETOURMALL,肉眼扒,牛扒,prime牛

    美國極佳級肉眼 US Prime Ribeye (約280-320g切件)

    美國極佳級肉眼 (約280-320g切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約280-320g切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    肉眼位於牛肩之後為兩組肌肉組合而成,肉質特別嫩滑,味道亦濃厚。Prime Grade 為美國牛肉最高級別,只有2~3%牛隻可以評定為此級數。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$176.00
    美國極佳級西冷牛扒 (約260-300g切件)-JETOURMALL,西冷扒,凍肉網購

    美國極佳級西冷牛扒 US Prime Striploin (約260-300g切件)

    美國極佳級西冷牛扒 (約260-300g切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約260-300g切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    西冷牛扒產於背脊的肥瘦相間、略帶嫩筋的牛肉,肉味較重,肉質纖維厚,具咬感。Prime Grade 為美國牛肉最高級別,只有2~3%牛隻可以評定為此級數。

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議烹調方法:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議牛扒置於室溫後至少兩小時令其充分解凍
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好放入適量的岩鹽

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$156.00
    美國野生銀雪魚 (約260-300g)-JETOURMALL

    美國野生銀鱈魚 (約260-300g)

    美國野生銀鱈魚 (約260-300g)

    產地:美國
    重量:約260-300g
    包裝:真空冷藏包裝

    銀鱈魚喺深海成長,有豐富嘅奧米加3。銀鱈魚有銀黑細鱗,肉質軟嫩含油量較高,鮮甜幼滑,香味突出。

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    為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

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    HK$128.00
    donald russell威靈頓牛柳,jetour mall, 牛扒,凍肉網購,氣炸食品網購,威靈頓牛柳急凍

    英國威靈頓牛柳 Donald Russell Beef Wellington (約1.1kg)

    英國威靈頓牛柳 (約1.1kg)

    產地:英國
    重量:約1.1kg
    包裝:盒裝

    Donald Russell 為英國皇室御用供應商,優質規格,精確屠宰,專家人手切割,品質保證,乾式熟成28日牛柳配上一層傳統鵝肝醬的磨菇泥蓉用酥皮包裹,肉質柔嫩,肉味香濃,而且做法非常簡單的威靈頓牛柳!
    1)預早一天放雪櫃普通格解凍
    2)焗前置於室溫20分鐘
    3)預熱焗爐210度,在威靈頓牛柳上掃上蛋漿,連牛油紙放上烤盤
    4)焗好取出放置10分鐘即可食用

    保存方式:
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    為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

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    HK$650.00
    西班牙杜洛克豬肋骨 (約500-700g 或 約700-900/1pc)-JETOURMALL

    西班牙杜洛克豬肋骨 (約500-700g 或 約700-900/1pc)

    西班牙杜洛克豬肋骨 (約500-700g 或 約700-900/1pc)

    產地:西班牙
    重量:約500-700g
    包裝:真空冷藏包裝

    杜洛克豬是西班牙名種豬之一,豬隻在自由放養期間在戶外擁有大量的空間不斷地運動,因而比密閉式環境下飼養的純種豬燃燒更多卡路里比,令脂肪滲入肉中,加上牠們食用栗子、橡果。豬肉味濃郁,肉質鮮嫰,肥瘦均勻,油花細緻,肉汁豐富有淡淡的橡果香味。

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    為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

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    HK$146.00
    西班牙黑毛豬豬扒 (約140-180g)-JETOURMALL

    西班牙黑毛豬豬扒 (約140-180g)

    西班牙黑毛豬豬扒 (約140-180g)

    產地:西班牙
    重量:約140-180g
    包裝:真空冷藏包裝

    西班牙黑毛豬扒即脊骨下面帶肉的部位,通常切成塊狀,質地和風味受到廚師的高度評價為美麗的肉切塊部位之一。西班牙黑毛豬在自由放養期間在戶外擁有大量的空間不斷地運動,因而比密閉式環境下飼養的純種豬燃燒更多卡路里比,令脂肪滲入 肉中。加上由於牠們食用橡果,令西班果黑毛豬的脂肪及油脂皆充滿橡果的芳香。

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    為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

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    HK$78.00
    濟洲韓牛 1++ 肉眼扒 (約400-500g切件)-JETOURMALL,牛扒,凍肉網購

    韓國韓牛 1++ 肉眼扒 Korean 1++ Ribeye (約400-500g切件)

    韓國 1++ 韓牛肉眼扒 (約400-500g切件)

    產地:韓國
    重量:約400-500g切件
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    韓牛1++肉眼扒來自韓國濟洲,脂香感豐富,肌理和油脂分佈完美,獲得韓國韓牛協會認証評級為最頂級的韓牛1++級別牛肉,最適合韓燒之用。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$600.00
    日本製 Iwatani 便攜式石油氣燒烤爐-JETOURMALL

    日本製 Iwatani 便攜式石油氣燒烤爐

    日本製 Iwatani 便攜式石油氣燒烤爐

    產地:日本
    烤網尺寸: 約 280 × 180mm
    最大火力:2.3kW (2,000kcal/h)
    尺寸:409 × 214 × 131mm
    重量:約 2.4kg

    日本製 Iwatani 燒烤爐,U型直火燃燒器,2.3kW(2,000kcal/h)大火力,針對食材調整火力,因此能夠均勻烤出美味的食物,串燒、網烤一爐兩用。

    獨家底網追加設計,能承托木炭,追加炭烤風味!
    讓燒烤爐能夠瓦斯罐及木炭一爐兩用。可燒海鮮、各式烤肉、串燒、麻糬及香腸等。

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    HK$960.00
    Jetour Mall | Homecook 優質凍肉、食品及凍鮮水產 | 越南原隻虎蝦

    越南原隻虎蝦

    越南原隻虎蝦 (約 500g / 盒)

    產地:越南
    重量:約 500g
    包裝:1 盒

    有頭花虎大蝦是蝦類中體型最大的一種,被視為蝦中王者。其肉質爽脆肥厚,蝦味濃郁,吃起來爽口彈牙而鮮味十足。

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    HK$128.00
    Jetour Mall | Homecook 優質凍肉、食品及凍鮮水產 | 牛骨濃汁澳洲牛肉丸

    牛骨濃汁澳洲牛肉丸

    牛骨濃汁澳洲牛肉丸

    重量:約 80g
    包裝:1包

    採用100%澳洲精選牛肉製成,入口牛味香濃,肉汁豐富。

    保存方式:
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    HK$33.00
    Jetour Mall | Homecook 優質凍肉、食品及凍鮮水產 | 西班牙煙燻牛肉

    西班牙煙燻牛肉

    西班牙煙燻牛肉 (約 100g / 包)

    產地:西班牙
    重量:約 100g
    包裝:1 包

    牛肉上散發著微妙的煙熏味。嫩滑的牛肉容易在舌頭上融化。天然煙熏令牛肉擁有豐富和獨特的風味。

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    HK$70.00
    28日冧酒熟成肉眼扒 (約1"切件)-JETOURMALL,乾式熟成牛扒,凍肉網購

    28日冧酒熟成肉眼扒 28days Rum Aged Prime Ribeye (約1"切件)

    28日冧酒熟成肉眼牛扒 (約1"切件)

    產地:美國 - 穀飼牛
    重量:約1"切件 (提供不同份量選擇)
    包裝:真空冷藏包裝,如需冰鲜包裝請預定時通知

    以冧酒酒封的乾式熟成方法製作,將PRIME等級的肉眼原塊牛肉,以浸泡冧酒的紗布緊緊包裹進行熟成(Dry age),經過28天的時間,冧酒獨特甜香慢慢滲入牛肉,烹調後的熟成牛扒帶有淡淡酒香及甘蔗甜味,味道豐富香氣誘人。

    冧酒是以甘蔗作為主要原料,經榨汁熬煮後製成糖蜜,所以會帶有一種甜甜的香味, 朗姆酒發酵、蒸餾之後大部分還需在橡木桶中放置幾年等待成熟,冧酒熟成則令牛肉的Aftertaste帶香甜。 Ron de Jeremy HK 與 HomeCook「家伙」零售優質食材專門店 合作,用 Ron de Jeremy Spiced (Hardcore Edition) 製作出全新口味熟成牛排。煎出來香料味道濃陏,令肉味進一步提升!

    甚麼是穀飼牛?
    穀飼牛是近年畜牧業發展出的新飼養方式,是指將牛隻飼養在牛棚中圈養,因為產量龐大,穀飼牛肉現時已成為市場上的主流牛肉。飼養期間為了讓牛隻的成長更快速,穀飼牛的飼料通常會包含大麥、小麥、燕麥、高粱、粟米等較高熱量的成分,一般在18-24月齡之間就可以達到預期的收穫體重。
    穀飼牛因為運動量不及草飼牛,所以相對油花會較飽滿並均勻地滲入肌肉內,呈現大理石紋油花。而且肌肉結構較草飼牛鬆散,口感比較鮮嫩,且肉味較鮮甜。

    建議煎牛扒步驟:
    最好使厚重的鑄鐵牛扒鐵板,鑄鐵好處就在於可以承受高溫能很快地焦化表面,鎖住肉汁達到外焦里嫩的效果
    1. 建議把解凍後的熟成牛扒置於室溫至少一至兩小時令其回溫 (視乎牛扒大少調整室温時間)
    2. 首先於牛扒兩面撒上適當的鹽和黑椒
    3. 煎香牛扒一面後再加入附送的的香草讓味道與牛扒相融
    4. 最後可根據個人喜好在牛扒上撒上適量的岩鹽/海鹽

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$400.00
    Jetour Mall | Homecook 優質凍肉、食品及凍鮮水產 | 西班牙黑毛豬梅頭火鍋片

    西班牙黑毛豬梅頭火鍋片

    西班牙黑毛豬梅頭火鍋片 (220-250g)

    產地:西班牙
    重量:約 220-250g
    包裝:1 包

    梅頭肉是指豬的豬前臂上半部份,又稱肩胛肉。梅頭伕脂肪較少,肉質厚實嫩滑。簡單的料理方式,如焗、烤、炒,已可以帶出豬肉香味。

    保存方式:
    收到商品後,請立即冷凍,保存未食用的食材請勿重複冷凍再解凍。
    為保持產品最佳肉味,開封後請盡速食用。

    - 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於 Homecook 家伙 貨架內訂單滿 HKD1,000,標準運送至香港之費用全免。此產品不設自取,敬請留意。

    HK$80.00