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    季之美 KI NO BI 700ml (Gin酒)

    酒精度數:45.7%
    主要材料:杜松子、黃柚子皮、玉露綠茶、檜木片(日本扁柏)、綠山椒、綠山椒芽葉、檸檬、紅紫蘇、薑、鳶尾根、笹竹
    酒色彷如京都神山上的空氣般清澈,配上柚子的清新和如晨間濃霧般厚重的山椒味,細細品嚐充滿日式風情的味道

    作品歷年獲獎無數,包括:
    IWSC 2018 - International Gin Producer of the Year IWSC
    2018 - Contemporary Gin Trophy IWSC
    2018 - Gold Outstanding SPIRITS MASTER
    2018 – MASTER IWSC
    2017 - Gold World Gin Awards
    2018 - Best Japanese London Dry Gin International Berlin Spirits Comp

    配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素,我們或會多於一次送貨),於氈酒 (Gin酒)系列貨架內訂單滿HKD$1,500,標準運送至香港之費用全免。
    如訂單不足HKD$1,500,客人需另付HKD$100之配送費用 (到付)。此產品不設自取,敬請留意。

    『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
    “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
    商品編號(SKU): LGS_080500954_700
    *
    HK$550.00
    i h

    季之美 KI NO BI 700ml (Gin酒)

    季之美 700ml (Gin酒)

    季之美 KI NO BI 以日本的米酒為基酒,用半年時間去挑選日本最優質原料。
    採用11種來自日本不同季節草本植物及辛香料如京都老舖嘅玉露綠茶、柚子、檜木、山椒、檸檬皮等材料。再將分為 「柑橘」、「草本花香」、「香辛」等6大風味。蒸餾出六種不同風味的原酒,再最與京都著名泉水『伏見之水』調配出季之美。因使用了日本四季最好的材料故取名:季之美!

    季之美 700ml (Gin酒)

    京都蒸溜所「季之美」

     京都蒸溜所GIN

    「季之美」意思為「四季之美」 , 將日本傳統美學與琴酒工藝結合 , 無論是蒸餾、調、乃至於裝瓶 , 全部白分之百京都製作。

    京都蒸餾所創立於2015年,是日本第一家琴氈酒蒸餾廠,由英國一番公司(Number One Drinks)創辦人Marcin Miller和David Croll共同打造。將日本產‧京都產的原料、京都的傳統圖案與氈酒這種洋酒相融合—京都蒸餾所負責人David 便是在如此嶄新的創意之下,設立了日本第一家氈酒專門蒸餾所來製作精釀氈酒,原本經營威士忌進口銷售事業的David,在思考未來的事業發展時,注意到了國外逐漸盛起的精釀氈酒。加上他在造訪京都時感受到的特殊氛圍,以及對於細心打造優質產品的京都工匠技藝深有感觸的經驗下,讓他決定要在京都當地製作精釀氈酒。京都蒸餾廠是全日本首間琴酒蒸餾廠 , 更是目前京都唯一取得烈酒認證的酒廠。

    感受「京都」氣息的商品包裝

     "精釀氈酒

    負責監修「季之美」商品包裝的,是創業於寬永元年(1624年)的京都唐紙店「雲母唐長」。京都唐紙採用了一般用於拉門紙等處的美麗花紋與金銀泥做裝飾,以其圖案為設計概念的商品包裝典雅並富東方色彩,同樣讓人感受到一股「京都」氣息。

     

    藉由日本首創的精釀氈酒打造出「京都風格」

    精釀氈酒 

    David在製作精釀氈酒時,堅持採用日本產,尤其是京都產的素材。一般來說,氈酒用的芳香植物大多是從全世界收集素材,不過「季之美」除了日本找不到的杜松子和鳶尾之外,都堅持採用日本產的芳香植物。不僅如此,其所採用的檜、柚子、檸檬、玉露、薑、山椒、樹芽、紫蘇及細竹等素材,全都能讓人感受到「日本」氣息。他表示,一開始曾經嘗試過多達61種素材,在聽取顧客意見後不斷改良及在精挑細選之下,才精簡到現在的11種。

    「季之美」

    「季之美」

    氈酒 (GIN) 的基酒一般多半使用玉米、大麥、小麥等等,而「季之美」則首開先例使用了米酒。「季之美」最大的特色,就是採用日本的原料為基底來製作。釀造氈酒的基礎是基酒、調配水、源自芳香植物的香料成分。「季之美」在氈酒當中首開先例使用米酒做為基酒,調配水選擇京都伏見的名水。而芳香植物方面則採用紫蘇、山椒、柚子、檜、薑、細竹、樹芽、檸檬等許多日本食材。因此,也很適合搭配生魚片或紅燒青甘魚之類的日本料理。米酒特色在於微微甜味與柔和清新的口感,這些都是「季之美」的醇厚風味所不可或缺的。

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