人頭馬
創立自1724年的品牌,向來只會用來自大、小香檳區(Grande & Petite Champagne)的原酒作Blending,而大、小香檳區亦向來被譽為風土(Terrior)最佳的產地。此外,在橡木桶的採用上,酒廠會用上Limousin橡木桶,由於紋理較粗所以會帶來很強的木味,只適合用來陳化有著陳年潛力的干邑。另一方面,在干邑的分級上,法國定級VSOP為6年,XO為10年,而Rémy Martin則有著自己的標準:VSOP為7年,XO為20年,這在干邑界有著很強的優勢。風土、橡木桶與陳年時間,以上三點配合起來,使Rémy Martin的XO有著濃厚的老酒風格,帶有果乾、雪松木、朱古力等典型口感。

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